Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από coolmind » Παρ Αύγ 25, 2017 11:52 am

Ψαξε για μεταχειρισμένο mazzer mini.Και ηλεκτρονικος να ειναι θα πρεπει να τον βρεις κατω απο 500.
Η ποιοτητα κατασκευης του ειναι μονη της μια κατηγορια(βλεπε mazzer)και η αλεση του για τα χρηματα του ειναι πολυ καλη.

diades
Δημοσιεύσεις: 49
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 24, 2012 3:47 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Cafelat Robot
2η Μηχανή:: Ας μάθω πρώτα την 1η
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Χρειάζομαι και 2ο;
Τοποθεσία: Θεσ/νίκη

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από diades » Παρ Αύγ 25, 2017 10:50 pm

Από τις γνώμες που διάβασα ως τώρα, ξεχώρισα κάποιους μύλους οι οποίοι πληρούν λίγο ή πολύ τα κριτήρια που έθεσα (και με μια μικρή υπέρβαση στο budget)...

Καινούργιοι
  • Macap M4D
  • Baratza Sette 270W
  • Eureka Zenith 65E
  • Quamar M80E
  • Fiorenzato F64EVO
και απο μεταχειρισμένους
  • Mazzer Mini E (μτχ)
  • Eureka Atom (μτχ)
  • Profitec T64 (μτχ)
  • ECM Mühle S-Au­to­ 64 (μτχ)
  • Ceado E37J (μτχ)
  • Rocket Fausto (μτχ)
Υπάρχει κάποιος ο οποίος νομίζετε πως πρέπει να αφαιρεθεί από τη λίστα;
(ή αντίστοιχα να προστεθεί σε αυτή;)

Βάσει της εμπειρίας σας πιστεύετε πως θα έπρεπε να επικεντρωθώ σε άλλες παραμέτρους από αυτές που ανέφερα;

diades
Δημοσιεύσεις: 49
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 24, 2012 3:47 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Cafelat Robot
2η Μηχανή:: Ας μάθω πρώτα την 1η
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Χρειάζομαι και 2ο;
Τοποθεσία: Θεσ/νίκη

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από diades » Κυρ Αύγ 27, 2017 10:18 am

Καμιά άποψη για κάποιον/ους από τους παραπάνω μύλους;

Επίσης θεωρείτε απαραίτητη την ευκολία της ταυτόχρονη ζύγισης του καφέ ή είναι καλύτερη η αγορά μιας ξεχωριστής ζυγαριάς;

Ευχαριστώ για τις μέχρι τώρα απαντήσεις σας, αλλά διαπιστώνω πως όσο περισσότερα διαβάζω, τόσο περισσότερες ερωτήσεις γεννώνται και τόσο περισσότερη υπομονή θα χρειαστεί να δείξετε... :)

Σας μερσώ προκαταβολικά...

Άβαταρ μέλους
psycho
Δημοσιεύσεις: 766
Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Simonelli Musica
Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από psycho » Κυρ Αύγ 27, 2017 10:22 am

Εγω θα απέριττα sette λογο ποιότητας κατασκευής και του αλλους με μεγαλη κατακράτηση οπως ceado. Το θεμα της κατακράτησης πρεπει να ειναι προτεραιότητα εκτός και ανοίγεις καφετέρια ή δεν σε πειραζει να πεινεις χτεσινό καφε!

diades
Δημοσιεύσεις: 49
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 24, 2012 3:47 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Cafelat Robot
2η Μηχανή:: Ας μάθω πρώτα την 1η
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Χρειάζομαι και 2ο;
Τοποθεσία: Θεσ/νίκη

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από diades » Κυρ Αύγ 27, 2017 11:42 am

Ομολογώ πως διαβασα και εγώ για κάποια προβλήματα που εμφάνισε ο Sette 270W, αλλά συγκεντρώνει μια σειρά από πλεονεκτήματα (απευθείας ζύγιση, ευκολία ρυθμισης, ταχύτητα) τα οποία σε συνδυασμό με την ανταγωνιστική τιμή του με έκαναν να τον συμπεριλαβω στη λίστα... :a014:
Από την άλλη βέβαια, η εγγύηση των 2 ετών πολλές φορές δε σου εξασφαλίζει τίποτα!

Ο Ceado από την άλλη είναι γρήγορος, ήσυχος έχει ένα φοβερό πλεονέκτημα για αρχάριους σαν εμένα. Είναι απλούστατος στο καθάρισμα και δε χρειάζεται επαναρύθμιση των μαχαιριών μετά τη συναρμολόγηση!
Βέβαια είναι και ένας από τους ασχημότερους... :D

diades
Δημοσιεύσεις: 49
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 24, 2012 3:47 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Cafelat Robot
2η Μηχανή:: Ας μάθω πρώτα την 1η
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Χρειάζομαι και 2ο;
Τοποθεσία: Θεσ/νίκη

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από diades » Κυρ Αύγ 27, 2017 11:47 am

psycho έγραψε:Εγω θα απέριττα sette λογο ποιότητας κατασκευής και του αλλους με μεγαλη κατακράτηση οπως ceado. Το θεμα της κατακράτησης πρεπει να ειναι προτεραιότητα εκτός και ανοίγεις καφετέρια ή δεν σε πειραζει να πεινεις χτεσινό καφε!
Όχι, δεν ανοίγω καφετέρια, ο μύλος θα είναι μόνο για οικιακή χρήση, αλλά πραγματικά δεν είμαι και τόσο βέβαιος πως οι γευστικοί κάλυκές μου είναι τόσο εκπαιδευμένοι ώστε να αντιληφθούν τη διαφορά μεταξύ χθεσινού και φρεσκοκομμένου καφέ... :oops:

coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από coolmind » Κυρ Αύγ 27, 2017 12:04 pm

Στους καλους καφεδες το μπαγιατικο φαινεται με την μια.
ειναι αλλη η γευση στν καφε τα πρωτα 15 λεπτα μετα την αλεση και απ εκει και περα αρχιζει και χανει τα αρωματα του.
κατακρατηση εχουν οι περισσοτεροι μυλοι,αλλα καποιοι που προοριζονται για να κοβουν πολυ καφε ημερησιως εχουν παραπανω απο αλλους.
Οταν αλεθεις καφε παντα πετας καποια γραμμαρια αναλογα με την κατακρατηση που ξερεις οτι εχει ο μυλος σου για να εχεις παντα φρεσκο καφεδακι στο φλυτζανι σου.

diades
Δημοσιεύσεις: 49
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 24, 2012 3:47 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Cafelat Robot
2η Μηχανή:: Ας μάθω πρώτα την 1η
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Χρειάζομαι και 2ο;
Τοποθεσία: Θεσ/νίκη

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από diades » Κυρ Αύγ 27, 2017 12:20 pm

coolmind έγραψε:Στους καλους καφεδες το μπαγιατικο φαινεται με την μια.
ειναι αλλη η γευση στν καφε τα πρωτα 15 λεπτα μετα την αλεση και απ εκει και περα αρχιζει και χανει τα αρωματα του.
Ελπίζω μετά από λίγο καιρό να μπορώ και εγώ να διακρίνω τέτοιες διαφορές...
coolmind έγραψε:Οταν αλεθεις καφε παντα πετας καποια γραμμαρια αναλογα με την κατακρατηση που ξερεις οτι εχει ο μυλος σου για να εχεις παντα φρεσκο καφεδακι στο φλυτζανι σου.
Αυτή τη λεπτομέρεια ομολογώ πως την αγνοούσα...Αυτό σημαίνει ότι η κατακράτηση είναι δευτερεύον (ή ακόμη και τριτεύον) χαρακτηριστικό;

coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από coolmind » Κυρ Αύγ 27, 2017 12:41 pm

Το νορμαλ για την χρηση που θελεις εσυ και οι περισσοτεροι στο σπιτι ειναι μεχρι 3 γραμμαρια.
Υπαρχουν μυλοι που αλεθουν πολυ καλα,αλλα κρατουν μεσα τους μπορει και 10 γραμμαρια καφε,οποτε αν θελεις για να φτιαξεις ενα καφεδακι απο 16 μεχρι 20 γραμμαρια εκει πρεπει να προσθεσεις τυλαχιστον αλλα 10,οποτε δεν συμφαιρει αυτο.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Αγορά μύλου γενικών καθηκόντων

Δημοσίευση από Luckees » Κυρ Αύγ 27, 2017 2:45 pm

Τον μύλο τον θέλεις για να αλέθεις ακριβώς πριν την εκχύληση γιατί ο καφές όσο μένει αλεσμένος χάνει αρώματα και γεύση. Αν δεν μπορείς να διακρίνεις τη διαφορά τώρα, να είσαι σίγουρος οτι θα το κανεις σε λίγους μήνες από την ενασχόλησή σου, οπότε θέσε τον πήχη ψηλά.

Αν οι επιλογές σου περιορίζονται στην πιο πάνω λίστα εγώ θα πήγαινα σε Eureka (ακόμα καλύτερα στον 75αρη).

Απάντηση