Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
"...RDT and WDT required. Price tag still open but for the German market around 4-5k€ + VAT..."
Δλδ δίνεις 5 χιλιάρικα και συνεχίζεις να παλεύεις με ψεκαστήρια κ οδοντογλυφίδες...
Κατά τα λοιπά όμορφο το κτηνάκι.
Δλδ δίνεις 5 χιλιάρικα και συνεχίζεις να παλεύεις με ψεκαστήρια κ οδοντογλυφίδες...
Κατά τα λοιπά όμορφο το κτηνάκι.
- manyjobs23
- Δημοσιεύσεις: 327
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 28, 2011 12:13 pm
- Όνομα: Μάνος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto III
- 2η Μηχανή:: Gene cafe roaster
- Μύλος:: Wega 6.8 A Konik
- Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι speciality τι άλλο ?
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Πόσο δίκιο έχεις Αποστόλη και εγώ αυτό σκέφτηκα!
Το κρίσιμο για μένα πάντως είναι το αποτέλεσμα στο φλυτζάνι και όλα τα άλλα έρχονται σε πολύ δέυτερη μοίρα.
Άν εκεί κάνει την διαφορά τότε....
Το κρίσιμο για μένα πάντως είναι το αποτέλεσμα στο φλυτζάνι και όλα τα άλλα έρχονται σε πολύ δέυτερη μοίρα.
Άν εκεί κάνει την διαφορά τότε....
Έλα ρε κυρά (La) Margarita βάλε το χεράκι σου μπάς και πιούμε κανά GODSHOT........
- Βασιλης Α.
- Δημοσιεύσεις: 256
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 28, 2014 7:51 pm
- Μηχανή:: LM GS3 MP 2017
- 2η Μηχανή:: LP Prof. 83
- Μύλος:: Monolith Flat
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Taf, Gardelli, The Barn,Coff. Collective
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Πιο πολύ το έκανα το post προκειμένου να δείξω την τάση που ίσως έρχεται στους μύλους. Αν υιοθετηθεί και από άλλους κατασκευαστές, σίγουρα μελλοντικά θα έρθουν και πιο οικονομικές λύσεις (πχ με πιο μικρά μαχαίρια και όχι 83άρια τα οποία κοστίζουν 700 ευρώ μόνα τους).
Είναι μια ίδια κατάσταση με πολλά καταναλωτικά αγαθά, όπου το πρώτο μοντέλο είναι πανάκριβο και μετέπειτα γίνεται mainstream η κυκλοφορία τους.
Το νεράκι ακόμα φαίνεται να είναι απαραίτητο, για να μην γίνεται ο κακός χαμός από το στατικό ηλεκτρισμό.
Είναι μια ίδια κατάσταση με πολλά καταναλωτικά αγαθά, όπου το πρώτο μοντέλο είναι πανάκριβο και μετέπειτα γίνεται mainstream η κυκλοφορία τους.
Το νεράκι ακόμα φαίνεται να είναι απαραίτητο, για να μην γίνεται ο κακός χαμός από το στατικό ηλεκτρισμό.
-
- Δημοσιεύσεις: 296
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
- Όνομα: Νάσος
- Μηχανή:: Unic Stella Mini
- Μύλος:: Custom Made By Me
- 2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
- Οι καφέδες μου:: Natural Coffees
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Ο Μύλος ειναι κατα 80% τα μαχαίρια.
Δεν ειναι τυχαιο που αρκετοι χρησιμοποιουν τα κωνικά του mazzer robur σε hi end κατασκευες.
Θα συμφωνήσω οτι ειναι 100% θεμα γεύσης και πρεπει να συγκρίνει κάποιος μονο μυλους σε μία μηχανή.
Το ταίριασμα μυλου με μηχανη ειναι ενα μεγάλο θέμα,και για να το δικαιολογήσω αυτο θα πω οτι ανάλογα με την μηχανη έχεις και διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα(αρωματα,σώμα)και πρέπει να καταφέρεις να έχεις ισορροπία,το οποίο διαφέρει και στο flat η κωνικα αλλα και απο εταιρία σε εταιρία κατασκευής.
Δεν ειναι τυχαιο που αρκετοι χρησιμοποιουν τα κωνικά του mazzer robur σε hi end κατασκευες.
Θα συμφωνήσω οτι ειναι 100% θεμα γεύσης και πρεπει να συγκρίνει κάποιος μονο μυλους σε μία μηχανή.
Το ταίριασμα μυλου με μηχανη ειναι ενα μεγάλο θέμα,και για να το δικαιολογήσω αυτο θα πω οτι ανάλογα με την μηχανη έχεις και διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα(αρωματα,σώμα)και πρέπει να καταφέρεις να έχεις ισορροπία,το οποίο διαφέρει και στο flat η κωνικα αλλα και απο εταιρία σε εταιρία κατασκευής.
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Hello fellas...
Έχω διαβάσει φυσικά τα τελευταία μηνύματά σας, αλλά λόγω έλλειψης χρόνου δεν έχω απαντήσει/γράψει και εγώ στη συνέχεια αυτών.
Προσωπικά, λοιπόν, για μένα κύβος ερρίφθη. Σε λίγες ώρες, το νέο μου high-end (θεωρώ) μηχανηματάκι, θα βρίσκεται στον πάγκο μου, και ο Κ3 με τη σειρά του, εκεί που έπρεπε να είναι αρκετό καιρό τώρα.
Η απόφαση μου/τελική επιλογή, ουσιαστικά προέκυψε με βάση κάποια δεδομένα, τα οποία με εμπόδισαν από το να περιμένω καρτερικά το θηρίο του woodsman, το οποίο όπως ξέρατε και είχα αναφέρει, ήταν η 1η μου επιλογή. Δυστυχώς, δεν είχα χρόνο για να αναμένω (είχα ήδη καθυστερήσει με την παραχώρηση του Κ3), πιεζόμουν, και έτσι έπρεπε να αφήσω στην άκρη το συγκεκριμένο διαμαντάκι.
Anyway, με βάση αυτό, καθώς και με βάση κάποιες ήδη γνωστές μου εδώ προτιμήσεις (μεγάλα κωνικά, ποιοτική αφράτη άλεση κοκ), προχώρησα στη τελική μου επιλογή. Η οποία μου κόστισε 1536€. Ευτυχώς, παππούς και μπαμπάκας, βοήθησαν αρκετά! (~900€ έβαλα εγώ, και τα υπόλοιπα εκείνοι).
Σήμερα ειδοποιήθηκα ότι ο μύλος έφτασε Αθήνα, και θα πάω να τον παραλάβω. Αν και χάρηκα στο χτύπημα του τηλεφώνου, προσπαθώ να να περιορίσω τον ενθουσιασμό μου. Γνωστό τοις πάσι άλλωστε: η Jazz έχει καεί από το χυλό, άρα φυσάει και το γιαούρτι... Εύχομαι, όλα να είναι ok, ο μύλος να είναι ο σωστός και να δουλεύει απροβλημάτιστα.
Μάλλον, θα είμαι η πρώτη κάτοχος του εν λόγω μύλου στο φόρουμ, οπότε σίγουρα θα ακολουθήσει εν καιρό feedback και εντυπώσεις.
...Νομίζω ξέχασα μια βασική... λεπτομέρεια, χαχα. Να ονοματίσω τον μύλο...
Compak E10 ON DEMAND
Έχω διαβάσει φυσικά τα τελευταία μηνύματά σας, αλλά λόγω έλλειψης χρόνου δεν έχω απαντήσει/γράψει και εγώ στη συνέχεια αυτών.
Προσωπικά, λοιπόν, για μένα κύβος ερρίφθη. Σε λίγες ώρες, το νέο μου high-end (θεωρώ) μηχανηματάκι, θα βρίσκεται στον πάγκο μου, και ο Κ3 με τη σειρά του, εκεί που έπρεπε να είναι αρκετό καιρό τώρα.
Η απόφαση μου/τελική επιλογή, ουσιαστικά προέκυψε με βάση κάποια δεδομένα, τα οποία με εμπόδισαν από το να περιμένω καρτερικά το θηρίο του woodsman, το οποίο όπως ξέρατε και είχα αναφέρει, ήταν η 1η μου επιλογή. Δυστυχώς, δεν είχα χρόνο για να αναμένω (είχα ήδη καθυστερήσει με την παραχώρηση του Κ3), πιεζόμουν, και έτσι έπρεπε να αφήσω στην άκρη το συγκεκριμένο διαμαντάκι.
Anyway, με βάση αυτό, καθώς και με βάση κάποιες ήδη γνωστές μου εδώ προτιμήσεις (μεγάλα κωνικά, ποιοτική αφράτη άλεση κοκ), προχώρησα στη τελική μου επιλογή. Η οποία μου κόστισε 1536€. Ευτυχώς, παππούς και μπαμπάκας, βοήθησαν αρκετά! (~900€ έβαλα εγώ, και τα υπόλοιπα εκείνοι).
Σήμερα ειδοποιήθηκα ότι ο μύλος έφτασε Αθήνα, και θα πάω να τον παραλάβω. Αν και χάρηκα στο χτύπημα του τηλεφώνου, προσπαθώ να να περιορίσω τον ενθουσιασμό μου. Γνωστό τοις πάσι άλλωστε: η Jazz έχει καεί από το χυλό, άρα φυσάει και το γιαούρτι... Εύχομαι, όλα να είναι ok, ο μύλος να είναι ο σωστός και να δουλεύει απροβλημάτιστα.
Μάλλον, θα είμαι η πρώτη κάτοχος του εν λόγω μύλου στο φόρουμ, οπότε σίγουρα θα ακολουθήσει εν καιρό feedback και εντυπώσεις.
...Νομίζω ξέχασα μια βασική... λεπτομέρεια, χαχα. Να ονοματίσω τον μύλο...
Compak E10 ON DEMAND
- xatziilias
- Δημοσιεύσεις: 59
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 10, 2014 9:41 am
- Όνομα: Ηλιας
- Μηχανή:: Vibiemme super 2b
- Μύλος:: Compak E10 OD
- Οι καφέδες μου:: Home roasting Huky 500T
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Σταυριανα με το καλο να το παραλαβεις το μωρο,μην ανησυχεις αυτη τη φορα θα ειναι ολα καλα.
Περιμενω με αγωνια εντυπωσεις γιατι τον εχω βαλει στο ματι, οχι για την αλεση του αυτη ειναι γνωστη
σαν κατοχος K10,αλλα για το πως καθαριζει το τουνελ αφου δεν μπορει να μπει πινελακι
Περιμενω με αγωνια εντυπωσεις γιατι τον εχω βαλει στο ματι, οχι για την αλεση του αυτη ειναι γνωστη
σαν κατοχος K10,αλλα για το πως καθαριζει το τουνελ αφου δεν μπορει να μπει πινελακι
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Καλησπέρα Ηλία!! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.xatziilias έγραψε:Σταυριανα με το καλο να το παραλαβεις το μωρο,μην ανησυχεις αυτη τη φορα θα ειναι ολα καλα.
Περιμενω με αγωνια εντυπωσεις γιατι τον εχω βαλει στο ματι, οχι για την αλεση του αυτη ειναι γνωστη
σαν κατοχος K10,αλλα για το πως καθαριζει το τουνελ αφου δεν μπορει να μπει πινελακι
Εύχομαι και εγώ να αποκτήσεις σύντομα αυτό ή όποιο άλλο κοπτικό 'μωρό' εσύ επιθυμείς.
Μακάρι όντως να πάνε όλα καλά, γιατί και χρήμα έπεσε πολύ, και η συναισθηματική/ψυχολογική μου φόρτιση με αυτό το θέμα των μύλων, είναι εν γένει μεγάλη.
Εννοείται ότι σε λίγο καιρό, θα ακολουθήσει αναλυτικό feedback! Πρώτες εντυπώσεις αρχικά, και κατά το πέρασμα των ημερών, πιο συγκεκριμένες τοποθετήσεις από τη συμβίωσή μου μαζί του.
Αρχικό βασικό μου μέλημα, είναι να τον ρυθμίσω και να μάθω καλά τα ηλεκτρονικά του με το menu. Κατόπιν, θα μελετήσω κατακράτηση, πρόσβαση (ή μη) σε τούνελ, άλεση με hopper vs single dosing, κοκ.
Όταν είναι, θα ανοίξω σχετικό topic και σιγά σιγά θα περιηγηθούμε κατά κάποιον τρόπο όλοι μαζί στις λειτουργίες του μέσω των συζητήσεών μας.
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Jazz έγραψε:Νομίζω ξέχασα μια βασική... λεπτομέρεια, χαχα. Να ονοματίσω τον μύλο...
Compak E10 ON DEMAND
με το καλο να τον παραλαβεις Σταυριανα και καλους καφεδες
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Καλορίζικος και καλοδούλευτος Σταυριάνα. Εύχομαι να καλύψει στο μέγιστο βαθμό τις προσδοκίες σου.Jazz έγραψε: ...Νομίζω ξέχασα μια βασική... λεπτομέρεια, χαχα. Να ονοματίσω τον μύλο...
Compak E10 ON DEMAND
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Με το καλό να σου έρθει και να φτιάχνεις το ένα God Shot μετά το άλλο!