Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Πω, ευχαριστώ όλους σας πραγματικά για τις ευχές!
Χαίρομαι που χαίρεστε με τη χαρά μου! χαχα
Μακάρι να πάνε όλα καλά. 68άρια κωνικά, ρε φίλε! Τρελάινομαι από τώρα!!!
(ωπ, ωπ... ΗΡΕΜΑ ΣΤΑΥΡΙΑΝΑ, ήρεμα! Είπαμε, αυτοσυγκράτηση!)
Χαίρομαι που χαίρεστε με τη χαρά μου! χαχα
Μακάρι να πάνε όλα καλά. 68άρια κωνικά, ρε φίλε! Τρελάινομαι από τώρα!!!
(ωπ, ωπ... ΗΡΕΜΑ ΣΤΑΥΡΙΑΝΑ, ήρεμα! Είπαμε, αυτοσυγκράτηση!)
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Σταυριανα, καλοριζικο το εργαλειο!!!
Πραγματικα ο μυλος ειναι πανεμορφος και απο αλεση...τι να λεμε τωρα....ειναι παντου γραμμενα σε ολα τα φορα του κοσμου, τι κανει αυτος ο μυλος.
Ειτε με γεματο hopper, ειτε με λιγο καφε στο hopper, ειτε single dosing o μυλος κανει παπαδες, εχει μεγαλη φημη (και οχι αδικα) οτι μπορει single dosing.
Απλα κανε κατι για το pop cornig γι' αυτη τη περιπτωση.
Αντε, fine tuning τωρα.
Ειμαι σιγουρος οτι θα απογειωσει τα φλυτζανια σου, θα δεις μεγαλη διαφορα.
Μην τσιγκουνευτεις φωτογραφιες.
Θα εχει ενδιαφερον να μας πεις οταν τον ανοιξεις για καθαρισμα, αν εχει τουνελ οπως ο Κ10 πριν αρχισει το κατηφορικο τουνελ που τρεχει ο καφες ή οχι.
Αν δεν εχει τουνελ και βγαινει ο καφες κατ' ευθειαν στο κατηφορικο τουνελ, θα εχεις πολυ μικρη κατακρατηση, αν εχει τουνελ θα υπαρχει κατακρατηση την οποια δυστυχως δεν θα μπορεις να την παρεις με πινελακια οπως στον Κ10 και αναγκαστικα θα πρεπει να πετας αρκετο καφε.
Περιμενουμε με αγωνια εντυπωσεις, γιατι και εμενα μου εχει γυαλισει αυτος ο μυλος!
Πραγματικα ο μυλος ειναι πανεμορφος και απο αλεση...τι να λεμε τωρα....ειναι παντου γραμμενα σε ολα τα φορα του κοσμου, τι κανει αυτος ο μυλος.
Ειτε με γεματο hopper, ειτε με λιγο καφε στο hopper, ειτε single dosing o μυλος κανει παπαδες, εχει μεγαλη φημη (και οχι αδικα) οτι μπορει single dosing.
Απλα κανε κατι για το pop cornig γι' αυτη τη περιπτωση.
Αντε, fine tuning τωρα.
Ειμαι σιγουρος οτι θα απογειωσει τα φλυτζανια σου, θα δεις μεγαλη διαφορα.
Μην τσιγκουνευτεις φωτογραφιες.
Θα εχει ενδιαφερον να μας πεις οταν τον ανοιξεις για καθαρισμα, αν εχει τουνελ οπως ο Κ10 πριν αρχισει το κατηφορικο τουνελ που τρεχει ο καφες ή οχι.
Αν δεν εχει τουνελ και βγαινει ο καφες κατ' ευθειαν στο κατηφορικο τουνελ, θα εχεις πολυ μικρη κατακρατηση, αν εχει τουνελ θα υπαρχει κατακρατηση την οποια δυστυχως δεν θα μπορεις να την παρεις με πινελακια οπως στον Κ10 και αναγκαστικα θα πρεπει να πετας αρκετο καφε.
Περιμενουμε με αγωνια εντυπωσεις, γιατι και εμενα μου εχει γυαλισει αυτος ο μυλος!
- Βασιλης Α.
- Δημοσιεύσεις: 256
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 28, 2014 7:51 pm
- Μηχανή:: LM GS3 MP 2017
- 2η Μηχανή:: LP Prof. 83
- Μύλος:: Monolith Flat
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Taf, Gardelli, The Barn,Coff. Collective
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Μπράβο Σταυριάνα,
Καλορίζικο το θηρίο και καλά καφεδάκια να έχεις.
Καλορίζικο το θηρίο και καλά καφεδάκια να έχεις.
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Ευχαριστώ, ευχαριστώ! Αλλά ακόμα δεν τον έχω πάρει στα χέρια μου. Απλά ενημερώθηκα σήμερα ότι είναι στο υποκατάστημα και μπορώ να πάω να τον παραλάβω.
Για τo pop corning,κατακράτηση και τα συναφή, έχω κάποια πράγματα στο μυαλό μου. Ο μπαμπάς μου ανέλαβε αρχικά να μου φτιάξει στο μέλλον αν χρειαστώ αυτό το lid: https://www.youtube.com/watch?v=j3B9AIOzXrM
Σχετικά με την κατακράτηση, σκέφτηκα και αυτά που μου είπες Χρήστο και συζητήσαμε. Αλλά εν τέλει, κατέληξα ότι δε με πολυνοιάζει. Και θα σου πω γιατί: Στο σπίτι, πλέον, η κατανάλωση έχει πάει σε άλλο level. [200g / 2 ημέρες ΤΟ ΠΟΛΥ!]. Ακόμα και αν πχ σε κάθε shot/δόση μένουν 5gr (και πολλά νομίζω ότι λέω), δεν θα έχω θέμα υποχρεωτικού 'πετάματος' καφέ. Δε θα μένει για πολύ. Είμαστε 4 άτομα στο σπίτι, + επισκέπτες/φίλοι που πλέον έχουν ένα ακόμα λόγο να έρχονται ( ) πιο συχνά, οπότε, δε πιστεύω να με απασχολήσει αυτό. Συν του ότι πλέον, σταματήσαμε να πίνουμε διαφορετικό κόκκο. "Άσκησα" βέτο, χαχα. Δε γίνεται να κάνω αυτή τη δουλειά συνέχεια! Άλλο καφέ εγώ, άλλο ο μπαμπάς, άλλο ο αδερφός κοκ... Το τελευταίο καιρό, ακόμα και στον Κ3, έμπαιναν ~150g στο hopper. Σταμάτησα το single dosing, και είδα και καλύτερο αποτέλεσμα αλλά και μεγαλύτερη ευκολία.
Σχετικά με το καθάρισμα, θα το καθυστερήσω λίγο, το έχω πάρει από τώρα απόφαση. Θέλω να δω αρχικά συμπεριφορά με puly grind, να εξοικειωθώ κιόλας 100% με το μύλο και κυρίως με όλες τις ηλεκτρονικές του ρυθμίσεις, και μετά θα πάω σε βαθύτερα μονοπάτια. Δηλαδή θέλω σίγουρα να τον αφήσω 1 μήνα, και μετά θα τον 'ανοίξω' για κλασικό καθάρισμα με βουρτσάκι/σκούπα κλπ. Θέλω κιόλας να δω ανάλογα με το πόσο καφέ θα έχω κόψει σε 1 μήνα, ποια θα είναι η κατάσταση στο εσωτερικό των μαχαιριών κλπ.
Τι να πω... μακάρι όλα να πάνε καλά! Δε θα αντέξω άλλο μυλο-πλήγμα!
edit: Ευχαριστώ Βασίλη και εσένα!!!
Για τo pop corning,κατακράτηση και τα συναφή, έχω κάποια πράγματα στο μυαλό μου. Ο μπαμπάς μου ανέλαβε αρχικά να μου φτιάξει στο μέλλον αν χρειαστώ αυτό το lid: https://www.youtube.com/watch?v=j3B9AIOzXrM
Σχετικά με την κατακράτηση, σκέφτηκα και αυτά που μου είπες Χρήστο και συζητήσαμε. Αλλά εν τέλει, κατέληξα ότι δε με πολυνοιάζει. Και θα σου πω γιατί: Στο σπίτι, πλέον, η κατανάλωση έχει πάει σε άλλο level. [200g / 2 ημέρες ΤΟ ΠΟΛΥ!]. Ακόμα και αν πχ σε κάθε shot/δόση μένουν 5gr (και πολλά νομίζω ότι λέω), δεν θα έχω θέμα υποχρεωτικού 'πετάματος' καφέ. Δε θα μένει για πολύ. Είμαστε 4 άτομα στο σπίτι, + επισκέπτες/φίλοι που πλέον έχουν ένα ακόμα λόγο να έρχονται ( ) πιο συχνά, οπότε, δε πιστεύω να με απασχολήσει αυτό. Συν του ότι πλέον, σταματήσαμε να πίνουμε διαφορετικό κόκκο. "Άσκησα" βέτο, χαχα. Δε γίνεται να κάνω αυτή τη δουλειά συνέχεια! Άλλο καφέ εγώ, άλλο ο μπαμπάς, άλλο ο αδερφός κοκ... Το τελευταίο καιρό, ακόμα και στον Κ3, έμπαιναν ~150g στο hopper. Σταμάτησα το single dosing, και είδα και καλύτερο αποτέλεσμα αλλά και μεγαλύτερη ευκολία.
Σχετικά με το καθάρισμα, θα το καθυστερήσω λίγο, το έχω πάρει από τώρα απόφαση. Θέλω να δω αρχικά συμπεριφορά με puly grind, να εξοικειωθώ κιόλας 100% με το μύλο και κυρίως με όλες τις ηλεκτρονικές του ρυθμίσεις, και μετά θα πάω σε βαθύτερα μονοπάτια. Δηλαδή θέλω σίγουρα να τον αφήσω 1 μήνα, και μετά θα τον 'ανοίξω' για κλασικό καθάρισμα με βουρτσάκι/σκούπα κλπ. Θέλω κιόλας να δω ανάλογα με το πόσο καφέ θα έχω κόψει σε 1 μήνα, ποια θα είναι η κατάσταση στο εσωτερικό των μαχαιριών κλπ.
Τι να πω... μακάρι όλα να πάνε καλά! Δε θα αντέξω άλλο μυλο-πλήγμα!
edit: Ευχαριστώ Βασίλη και εσένα!!!
- Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Καλως ηρθες στο Κ10 club
Αλλο ενα διακεκριμενο μελος, αρχιζουμε να γινομαστε πολλοι τελικα
Μπραβο σου Σταυρανια
Αλλο ενα διακεκριμενο μελος, αρχιζουμε να γινομαστε πολλοι τελικα
Μπραβο σου Σταυρανια
espresso junkie...
- gsisr
- Δημοσιεύσεις: 492
- Εγγραφή: Παρ Αύγ 15, 2014 1:13 pm
- Όνομα: Αντώνης
- Μηχανή:: Νuova Simoneli Oscar
- Μύλος:: Eureka Atom 75
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Σταυριάνα τον σκέφτομαι κι εγώ τον συγκεκριμένο αλλά με απασχολεί η κατακράτηση και το μη προσβάσιμο τούνελ. Περιμένω ριβιου! Καλοδουλευτος!
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Ευχαριστώ Βασίλη και Αντώνη!
Δε τον πήρα ακόμη, γιατί το υποκατάστημα της μεταφορικής είναι αρκετά μακριά και σήμερα είχε ...κοσμοπλημμύρες! Δε θα προλάβαινα κιόλας ούτως ή άλλως τελικά, γιατί έκλεινε στις 16:30 και αυτοκίνητο εγώ θα είχα μετά τις 4...
Οπότε, παράταση για αύριο.
Δε τον πήρα ακόμη, γιατί το υποκατάστημα της μεταφορικής είναι αρκετά μακριά και σήμερα είχε ...κοσμοπλημμύρες! Δε θα προλάβαινα κιόλας ούτως ή άλλως τελικά, γιατί έκλεινε στις 16:30 και αυτοκίνητο εγώ θα είχα μετά τις 4...
Οπότε, παράταση για αύριο.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Καλό στρώσιμο τώρα και με υπομονή γιατί δεν αξίζει να χαραμίσεις ακριβούς καφέδες.
Περίμενα ότι θα έπαιρνες το μτχ Κ10 αφού είχες εκδηλώσει ενδιαφέρον αλλά προτίμησες να βάλεις βαθιά το χέρι στη τσέπη.
Όχι ότι δεν αξίζει βέβαια...
Περίμενα ότι θα έπαιρνες το μτχ Κ10 αφού είχες εκδηλώσει ενδιαφέρον αλλά προτίμησες να βάλεις βαθιά το χέρι στη τσέπη.
Όχι ότι δεν αξίζει βέβαια...
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Δε προτίμησα ακριβώς να βάλω βαθιά το χέρι στη τσέπη. Και εγώ αρχικά για τον μεταχειρισμένο Κ10 πήγαινα, αλλά προέκυψε μια γενναιόδωρη προσφορά από τον παππού μου, οπότε εν τέλει εγώ έδωσα λιγότερα από 900€. Βγάλε και τα χρήματα από τον Κ3 που παίρνω... ~ 650€ μου έφυγαν 'πραγματικά' ! Οπότε νομίζω άξιζε και με το παραπάνω να πάω σε καινούριο μύλο.Artisti έγραψε:Καλό στρώσιμο τώρα και με υπομονή γιατί δεν αξίζει να χαραμίσεις ακριβούς καφέδες.
Περίμενα ότι θα έπαιρνες το μτχ Κ10 αφού είχες εκδηλώσει ενδιαφέρον αλλά προτίμησες να βάλεις βαθιά το χέρι στη τσέπη.
Όχι ότι δεν αξίζει βέβαια...
Σχετικά με το στρώσιμο, δε νομίζω να έχω θέμα. Όσον αφορά δηλαδή την ποιότητα του καφέ που θα παίρνω, ακόμα και στην αρχή. Το καλό με τους ακριβούς μύλους (όπως διαπίστωσα μέχρι τώρα) είναι ότι από την αρχή, το "στρώσιμο" τους κυρίως αφορά τη σταθερότητα των ρυθμίσεων/άλεσης. Υπό την έννοια ότι χάνεται εύκολα η ρύθμιση στα πρώτα κιλά. Αλλά, δεν έχω δει θέμα 'ποιοτικό' στο φλιτζάνι ούτε σε καινούριο Κ10, ούτε σε Mytho.
Βέβαια, ναι οκ, τώρα στα πρώτα του 'βήματα', δε θα του βάλω πολλές λουλουδάτες Αιθιοπίες! Θα παίξω αρχικά με τα γνώριμά μου blends, + κάποιους συγκεκριμένους εύκολους single origin που έχω στο μυαλό μου... Πάντως μπαγιατίλα δε θα πάρω! Ζαμέ!
Τέτοιο στολίδι και να του βάλω προπολεμικό προϊόν;; Ιεροσυλία!!
-
- Δημοσιεύσεις: 33
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 08, 2017 11:46 am
- Όνομα: Δέσποινα
- Μηχανή:: Lelit PL41 TEM pid
- 2η Μηχανή:: Hario V60-Aeropress
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Baratza Preciso
Re: Επιλογή Μύλου (High-end) για Οικιακή Χρήση
Καλημέρα και καλορίζικος ο μύλος.Αν επιτρέπεται απο ποιο κατάστημα αγοράστηκε; Περιμένουμε review kai videos γιατι στο you tube υπαρχουν ελαχιστα με τον συγκεκριμένο.