Kinu m68

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Thanos87
Δημοσιεύσεις: 206
Εγγραφή: Κυρ Αύγ 17, 2014 10:38 pm
Όνομα: Θάνος
Μηχανή:: Hario v60
2η Μηχανή:: Nespresso Krups
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Rhino- HandGrinder
Τοποθεσία: Λιτόχωρο

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Thanos87 » Σάβ Ιουν 24, 2017 1:35 pm

Αν μιλάμε για έως και 2 μερίδες καφέ δεν έχει νόημα να συζητάμε για δραπανοκατσάβιδα κλπ. Ώσπου να γίνει η σχετική προθέρμανση έχεις αλέσει. Οτιδήποτε άλλο καταλήγει πιο χρονοβόρο από τη χειροκίνητη άλεση. Τώρα αν κάποιος κάνει συστηματικά 3 μερίδες + πρέπει να πάει σε ηλεκτρικό anyway.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Gaggia BC » Σάβ Ιουν 24, 2017 1:46 pm

Εγω προσωπικα λυπηθηκα να βιασω ετσι το hario... Στον kinu ουτε το εχω σκεφτει

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Luckees » Σάβ Ιουν 24, 2017 3:04 pm

Παιδιά η τιμή είναι όντως τσιμπημένη, η εταιρεία το αποδίδει στην υψηλή ποιότητα κατασκευής και άλεσης. Από την άλλη παίζει σε αυτή την κατηγορία μόνη της (o pharos σταμάτησε, o mg-1 θα γίνει ηλεκτρικός). Ίσως αν εμφανιστεί και άλλος σοβαρός παίκτης να μαζευτεί.

Ο χρόνος άλεσης όπως φαίνεται στο δεύτερο βίντεο είναι τα 14g σε 24sec άρα τα 18g σε 30.8sec και αυτά με την παλιά αναλογία 1:2,4. Κατά συνέπεια δεν είναι και φοβερά πολύς χρόνος. Με τον k3 δεν κάνω λιγότερο από 25sec προσπαθώντας να μαζέψω τις κατακρατήσεις: ζύγισε-άλεσε-κλείσε-ξαναζύγισε-άνοιξε να πέσουν τα υπολείμματα- χτύπα το τουνελάκι εξόδου 500 φορές- βάλε πινελάκι...έλεος...πραγματικά το θέμα κατακράτηση κουράζει πολύ.

Το μόνο θέμα για μένα είναι το χειροκίνητο, όλα τα υπόλοιπα τα έχει κ με το παραπάνω. Δεν ξέρω αν είμαι έτοιμος να έχω έναν χειροκίνητο σαν βασικό καθημερινό μύλο, με φοβίζει μήπως προκύψει κούραση μέσα στην καθημερινότητα. Και όταν λέω κούραση δεν εννοώ την όλη διαδικασία του καφέ, γιατί αυτό το κάνω με χαρά κάθε πρωί κ κάθε φορά μου φτιάχνει τη μέρα. Εννοώ το ξενέρωμα της σκέψης "ωχ έχω να μανιβελιάσω πρωί-πρωί".

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Artisti » Σάβ Ιουν 24, 2017 3:21 pm

Αν ήταν σε κανονική παραγωγή όπως πχ οι hario θα είχε τα μισά λεφτά και παρακάτω.
Αλλά σε περιορισμένη παραγωγή τα κόστη ανεβαίνουν και εκεί δεν μπορείς να βγάλεις λίγο κέρδος από πολλούς αλλά κέρδος από λίγους.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Luckees » Δευ Δεκ 04, 2017 11:10 am

Ας κάνουμε και εδώ μια ενημέρωση σχετικά με το νέο website της εταιρείας. Προς το παρόν διατίθεται μόνο ο μικρός m47, ο μεγάλος βρίσκεται σε διαδικασία αναβάθμισης και σε λίγο καιρό θα είναι και αυτός έτοιμος προς πώληση.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Luckees » Πέμ Μαρ 08, 2018 10:36 am

Luckees έγραψε:...Και 2 βιντεάκια από τον φίλο Rastislav που γνώρισα μέσω home barista (το ένα έχει ξανά ανέβει αλλά καλό θα είναι να τα έχουμε όλα εδώ μαζεμένα)...
Την εποχή που μίλαγα με τον Rastislav του ζήτησα να με ενημερώσει όταν θα ερχόταν η στιγμή να πουλήσει τον μύλο του.
Μου έστειλε χτες ένα mail λέγοντάς μου οτι το αποφάσισε και τον δίνει στα 650 ευρώ (η τιμή είναι μαζί με τα έξοδα μεταφοράς). Προσωπικά προς το παρόν είμαι καλυμμένος, οπότε όποιος ενδιαφέρεται μου στέλνει ένα pm για να του δώσω το mail του.

Αναφέρω και τα προφανή: Δεν έχω καμία σχέση με τον άνθρωπο, οπότε κανένα οικονομικό όφελος και καμία ευθύνη για το τι πουλάει. Επίσης τον ρώτησα προτού κάνω την ανακοίνωση εδώ και συμφώνησε.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Luckees » Πέμ Ιουν 28, 2018 8:35 pm

Και επίσημα ο νέος Μ68 στο site της εταιρείας.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Gaggia BC » Παρ Ιουν 29, 2018 12:03 pm

Πηρε τα πανω και η τιμη ε!

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από Jazz » Παρ Ιουν 29, 2018 1:41 pm

Ε, όχι βρε παιδιά! Ένα χιλιάρικο για χειροκίνητο;; Για μανιβέλα ;; Όσο καλός και να' ναι,όσο ποιοτική κατασκευή, νομίζω χτυπάει υπερβολή αυτή η τιμή και σίγουρα εκμεταλλεύται το γεγονός ότι παίζει μπάλα μόνη της στο γήπεδο αυτή τη περίοδο. Γιατί, σε κάθε περίπτωση μιλάμε για χειροκίνητο (!) Δε μπορείς να τον κοστολογείς όσο σχεδόν ένα high end ηλεκτρικό με αντίστοιχα μαχαίρια και ποιότητα άλεσης. Θα τρελαθούμε;; Αυτοί θέλουν να βγάλουν όλο το κέρδος από τα λίγα κομμάτια παραγωγής τους. Ούτε με λοβοτομή δε θα έδινα 1000 έουρος για να ξυπνάω το πρωί και να ξεκινάω τις στροφές... :f010:

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 400
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Kinu m68

Δημοσίευση από cosini » Παρ Ιουν 29, 2018 6:44 pm

Συμφωνω απολυτα. :down:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Απάντηση