Ο Pharos της άλεσης

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από PaNoSS » Πέμ Ιούλ 13, 2017 6:10 pm

Ουαου...

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Ιούλ 13, 2017 6:39 pm

:offtopic: Μερικές φορές, διαβάζοντας εδώ μέσα ''πληροφορίες'' που δίνει ο Artisti (πάσης φύσεως: για συνταγές καφέ, εξοπλισμοί/συσκευές παλαιότερης εποχής, πρακτικές, συνήθειες, γεγονότα κοκ), αισθάνομαι ...νεογέννητο(!) :shock:
Εννοώ δηλαδή ότι αισθάνομαι λιγάκι άσχημα, διότι αγνοώ σχεδόν τα πάντα! Στερούμαι γνώσεων, πώς το λένε; Χαχα.
Οπότε, ή εσύ Artisti διαβάζεις πολύ και έχεις γνώσεις ιστορικές, ή εγώ πρέπει να αρχίσω να μελετάω περισσότερο, ή τελικά δεν είμαι τόσο μεγάλη ηλικιακά όσο πιστεύω. :lol:

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Ιούλ 13, 2017 9:35 pm

Όχι δεν είμαι τόσο παλιός λίγο infomaniac ίσως :lol:
Μιλάω για τους λεγόμενους knee type μύλους μιας άλλης εποχής σαν αυτόν

https://m.youtube.com/watch?v=Hl09Oq3tIIk

Τους οποίους μετά εξέλιξαν σε αυτό τον τύπο

https://m.youtube.com/watch?v=95w2ZjynANU

Βέβαια 68mm μαχαίρια τότε ούτε που τους πέρναγε από το μυαλό ότι θα έχουν οι χειροκίνητοι μύλοι.

Άβαταρ μέλους
tasosonic
Δημοσιεύσεις: 168
Εγγραφή: Τετ Ιαν 22, 2014 12:20 am
Όνομα: Τάσος
Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
Μύλος:: Mazzer SJ
Τοποθεσία: Κοζάνη

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από tasosonic » Τετ Αύγ 09, 2017 6:15 pm

Ας γράψω και γω την εμπειρία μου..
Έχει σχεδόν κανα μήνα που τσίμπησα απο ebay τον Φάρο. Άκουσα τόσα πράγματα γι αυτο το μύλο που μου κινησε την περιέργεια πραγματικα ! Στην αρχή ήμουν πολυ διστακτικός απο την άποψη οτι επρεπε να αλλάξω τη ρουτίνα μου και μαλιστα να τη δυσκολέψω! Απο τον ηλεκτρικό στο χειροκινητο.
Λοιπον στα υπερ του μύλου η άλεση! Η άλεση πραγματικά είναι πολύ καλή απο άποψη ομοιομορφίας. Αυτο το αντιλαμβάνομαι και οπτικά αλλά και όταν ανακατευω το αισθάνομαι οτι ο καφές είναι ομοιόμορφα κομμένος! Και πάμε τώρα στα της εκχυλισης. Οι εκχυλίσεις μου οπτικά είναι αρκετά καλές αναλόγως ποσο καλα κάνω το στρωσιμο και το πατημα θεωρώ οτι έχουν βελτιωθεί αρκετά σε σχεση με πριν. Και τέλος η γευση. Μεγάλη βελτίωση στη γεύση! Έντονες πικριλες και ξινιλες απουσιάζουν! Τον έχω δοκιμάσει και με μπαγιατίλα Illy αλλα και με βραζιλία cup10. Επόμενος καφες θα ειναι καμια αιθιοπία να δω πόσο ξεκάθαρες γευσεις θα μου δώσει εκει... Απο τα αρνητικά του.... το μανιβέλιασμα θέλει κάποια δύναμη αν και το εχω συνηθισει. Αυτο που με δυσκολευει πιο πολυ ειναι να βγαλω τον αλεσμενο καφε απ το μυλο στο καλαθάκι. Έχει μια μικρό ανοιγμα στο κατω μερος ο μυλος και πρεπει να τον χτυπαω αρκετες φορες λιγο λιγο μεχρι να πεσει όλος ο καφές στο καλαθάκι.. Αυτααα προς το παρόν.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Αύγ 09, 2017 10:44 pm

Το τελευταίο ήταν το μεγάλο του πρόβλημα που με εμπόδισε να τον αγοράσω μέχρι τώρα.
Από ότι όμως λέει ο κατασκευαστής του τώρα πλέον έχει λυθεί.

Άβαταρ μέλους
manyjobs23
Δημοσιεύσεις: 327
Εγγραφή: Τρί Ιουν 28, 2011 12:13 pm
Όνομα: Μάνος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto III
2η Μηχανή:: Gene cafe roaster
Μύλος:: Wega 6.8 A Konik
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι speciality τι άλλο ?
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από manyjobs23 » Πέμ Αύγ 10, 2017 8:12 pm

tasosonic έγραψε:Μεγάλη βελτίωση στη γεύση! Έντονες πικριλες και ξινιλες απουσιαζουν!
Καλως ηλθες στον κοσμο των κωνικων μαχαιριων!
Έλα ρε κυρά (La) Margarita βάλε το χεράκι σου μπάς και πιούμε κανά GODSHOT........

diogki
Δημοσιεύσεις: 9
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 17, 2014 7:35 pm
Όνομα: Διονύσης
Μηχανή:: LELIT PL41EM
Μύλος:: OE PHAROS 2.0
2ος Μύλος:: ASCASO I-MINI I2
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από diogki » Τετ Δεκ 27, 2017 12:06 pm

Καλημέρα και χρόνια πολλά.

Επειδή είμαι σχεδόν έτοιμος να τον παραγγείλω, θα ήθελα αν μπορεί κάποιος γνώστης η κάτοχος του μυλου να μας προτείνει ποια συνοδευτικά με τον μύλο θα χρειαστουν.
Για παράδειγμα αν χρειάζεται κάποια τσιμουχα η οποία φθείρεται η οποιοδήποτε αναλωσιμο, η κάτι για το αρχικό στήσιμο του μυλου το οποίο δεν περιλαμβανεται στη συσκευασία.

Ευχαριστώ

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από PaNoSS » Τετ Δεκ 27, 2017 2:01 pm

καλησπερα φιλε..
εγω έχοντας αγοράσει την εκδοση v1.1 απο ebay και χρησιμοποιώντας τον εδω και πανω απο 6μηνο μπορω να σου πω με βεβαιότητα οτι δεν θα χρειαστείς απολυτως τιποτα..
και κυριως αμεσα..μετα απο απειρα μανιβελιασματα ισως και αν αυτο ειναι εμφανες με το χερι σαν τζογος, θα χρειαζόσουν 2 εδρανα τριβεις. αλλα μπορεις να τα βρεις και ελλαδα φανταζομαι..δεν ειναι και τοσο εξεζητημένο..
πλεον εχοντας μεινει εντελως ικανοποιημενος και συνηθιζοντας τα μικρα για μενα μειονεκτηματα του παράγγειλα και την εκδοση v2 που τα λεινει ολα ΕΚΤΟΣ απο το μανιβελιασμα...
αλλα αυτο σιγουρα δεν με χαλαει καθολου..
η γευση και η ποιοτητα σε καθε εκχυλιση εχει ανεβει τοσο που αυτο μοιαζει να ειναι μηδαμινό, παντα σε σχεση με την τιμη του φυσικα.

Ανυπομονω για το νεο αποκτημα και νομιζω ολα τ αλλα ειναι πολυτελειες για γεματες τσεπες..ο φαρος το εχει αποδειξει χρονια τωρα οτι πετυχαίνει γευσεις και εκχυλισεις με τοσο απλη κατασκευη και φυσικα κωνικα μαχαιρια..

προχωρα στη παραγγελια αφοβα..

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Δεκ 27, 2017 3:44 pm

Το ebay έχει φέρει αρκετούς Pharos στη Ελλάδα !
Καλό είναι να ξέρουμε και την τιμή αγοράς σαν οδηγός αγοράς για μελλοντικούς κατόχους.

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από PaNoSS » Τετ Δεκ 27, 2017 4:13 pm

η τιμη πωλησης του ειναι αυτη που λεει το επισημο site δεν ειναι κρυφο..350 δολαρια
http://www.oehandgrinders.com/OE-Pharos ... p_108.html
350 ευρω μαζι με τα μεταφορικα για εδω ελλαδα βγαινει το κοστος..

Απάντηση