Kinu M47

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pagratios » Σάβ Ιαν 13, 2018 9:39 pm

Εγώ σε ένας καφέ από Ιταλία άγνωστης μάρκας και ημερομηνία ψησίματος πήγα σε 2,7.

Στις 2 στροφές δεν μπουκωσε.

Εδώ λέει για τα burrs
https://www.home-barista.com/grinders/k ... ml#p559011

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pagratios » Κυρ Ιαν 21, 2018 10:24 pm

Μετά από μια εβδομάδα χρήσης του μύλου μπορώ να πω ότι η διαφορά με τον porlex είναι μεγάλη.
Για άλεσμα 18γρ χρειάζομαι 40-50s. Αν βγει ο μέσα άξονας με το μαχαίρι για καθάρισμα και ξαναμπεί δεν χάνει την ρύθμιση.
Στον δικό μου μύλο το 0 είναι μία παύλα πριν το 0.
Espresso κόβω στα 2,7-2,8 προς το παρών με ένα Barista Shop Espresso Blend.
Η βάση είναι μαγνητική και δεν κουνιέται καθόλου κατά την άλεση ώστε να υπάρξει περίπτωση να ξεκουμπώσει.
Στατικός ηλεκτρισμός είναι ελάχιστος.
Η μεταφορά στο basket δεν είναι τόσο εύκολη όσο του porlex και χρειάζεται funnel.

Στα αρνητικά τώρα
1) Θα προτιμούσα την βάση εσωτερικά να ήταν ενιαία γιατί λόγω τον μαγνητών έχει ένα εσωτερικό δαχτυλίδι. Ωστόσο είναι προσεγμένο ώστε ομαλά μα γίνεται η μετάβαση από το μέταλλο στο πλαστικό δαχτυλίδι
2) 2 φορές που έβγαλα τον άξονα ένα σπυρί είχε σφηνώσει μεταξύ του εξωτερικού μαχαιριού και του χαμηλού κάθετου "κάτι" που κρατάει τον άξονα
3) Επειδή είναι ανοιχτό από πάνω αν επιταχύνεις πολύ μπορεί να πεταχτούν εκτός μύλου κάποια θραύσματα

Νομίζω δεν είναι πολύ σημαντικά τα αρνητικά για να αποτρέψει κάποιον
pagratios έγραψε:...Στις 2 στροφές δεν μπουκωσε....
Ήθελα να πω ότι μπούκωσε

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 985
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από Jazz » Τρί Ιαν 23, 2018 11:35 pm

Άκη με γεια και σε σένα ο καινούριος μύλος!! Καλοδούλευτος εύχομαι! :coffee:
(μου αρέσει πολύ που η παρέα αναβαθμίζεται συνέχεια!! :a049: )

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 722
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή:: Gaggia Baby Class
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Lelit Fred
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Ιαν 24, 2018 12:15 am

Ειδα αρκετη διαφορα οσο τον χρησιμοποιουσα οποτε ασφαλη συμπερασματα θα βγαλεις αφου στρωσουν. Μια απορια που εχω ειναι η εξης. Εκει που εχει τους μαγνητες μενει καφες?

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pagratios » Πέμ Ιαν 25, 2018 1:58 am

Μερικές φωτογραφίες μετά την άλεση

το κάτω μέρος αλλά στο πάνω μισό είχα αρχίσει να το καθαρίζω πριν σκεφτώ να βγάλω φωτογραφίες :OOPS:
after grind (1).jpg
το δοχείο πριν το χτύπημα
after grind (2).jpg
και μετά
after grind (3).jpg
μετά το άδειασμα στο pf
after grind (4).jpg
after grind (5).jpg

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 722
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή:: Gaggia Baby Class
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Lelit Fred
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Ιαν 25, 2018 2:42 pm

Καθότι εισαι ο δευτερος που τον εχει εδω και τον χρησιμοποιει για espresso,πως σου φαινεται στο φλυτζανι? Πρωτες εντυπωσεις??

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pagratios » Παρ Ιαν 26, 2018 2:15 am

Προς το παρών έχω barista shop blend τον οποίο δεν είχα δοκιμάσει με τον porlex. Παρόλα αυτά ο κώνος στο vst είναι πολύ καλύτερος από ότι είχα με porlex και σε συνεχόμενες προσπάθειες. Η γεύση είναι πολύ καλή καταφέρνω να βγάζω χωρίς πικρίλα και ξινίλα ωστόσο περιμένω την στιγμή να πάρω κάποιον από αυτούς που δοκίμαζα.

Προς το παρών θα πω ότι είμαι ευχαριστημένος με την επιλογή του μύλου

pavlosola
Δημοσιεύσεις: 215
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 19, 2016 2:17 pm

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pavlosola » Παρ Ιαν 26, 2018 11:20 am

Άκη ο Kinu νομίζω δεν το χρειάζεται γιατί έχει εκείνη την πλαστική κόντρα.
Αν σου κάνει όμως δοκίμαστε το..
pavlosola έγραψε:Υπάρχουν κάτι ωραία πολύχρωμα βραχιολάκια σιλικόνης σε διάφορα σχέδια
τα οποία μπαίνουν γύρω από το μύλο και βοηθούν καταπληκτικά στη
συγκράτηση του κατα τη διαδικασία της μανιβέλας. Εγώ έβαλα ένα
και νιώθω ότι βάζω τουλάχιστον τη μισή δύναμη στη μανιβέλα.
Awareness-Bracelets---Debossed-Or-Embossed--Super-Saver-_10776033.jpg

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pagratios » Σάβ Ιαν 27, 2018 2:09 am

Ευχαριστώ για το tip. Όντως λόγο της κόντρας δεν γλιστράει αλλά με αυτά μάλλον θα έχεις καλύτερο αποτέλεσμα

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Kinu M47

Δημοσίευση από pagratios » Κυρ Ιαν 28, 2018 1:20 pm

Πάω να κάνω ένα καφεδάκι και βλέπω ότι λείπει ο ένας μαγνήτης
Magnet detached (1).jpg
Magnet detached (2).jpg
Με το που το είδα ξενέρωσα τόσο πολύ :a134: ! Εντωμεταξύ δεν μπορώ να τον βγάλω και εύκολα από εκεί που έμεινε. Αυτός ο μύλος με αυτό το κόστος δεν το περίμενα να γίνει κάτι τέτοιο και μάλιστα τόσο σύντομα :red: . Τώρα θα στείλω να δούμε τι θα μου πουν

Έχει κάποιος καμία ιδέα να βγει χωρίς να πρέπει να βγάλω τα μαχαίρια και ειδικά το εξωτερικό?

edit: Είχα βάλει την βάση ώστε να μπει ο μαγνήτης στην θέση του και να κουμπώσει και τώρα έμεινε στην θέση του. Παράνοια!

Απάντηση