Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Τον major που είχα πριν και τον ascaso i2 που έχω ακόμα..
Ίσως να μην έχω βγάλει ακόμα ασφαλές συμπέρασμα..κ μάλλον δεν θα έλεγα ότι έχασα σοκολάτες..απλά άλλαξε τόσο πολύ η γεύση που φαίνεται κάπως έτσι..
Ίσως να μην έχω βγάλει ακόμα ασφαλές συμπέρασμα..κ μάλλον δεν θα έλεγα ότι έχασα σοκολάτες..απλά άλλαξε τόσο πολύ η γεύση που φαίνεται κάπως έτσι..
- Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Φιλε Πανο, τι να σου πουμε παραπανω, τα βλεπεις και μονος σου πλεον , δεν υπαρχει επιστροφη απο τα μεγαλα κωνικα αν σε καποιον αρεσουν τα bright οπως λες και γλυκα εσπρεσσο. Προχωρα σε μια καλη αγορα, μεγαλα κωνικα ποιοτητα κατασκευης
espresso junkie...
- Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
... σε συνδυασμο και με light ψησιματα αντε γεια ποια Amstell !!!
espresso junkie...
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Τα βλεπω Βασιλη και τώρα έχω αρχίσει να μετανιώνω που τελευταία φορά που έψαχνα για μύλο πήρα τον major αντί για έναν Mazzer Kony που είχα βρει..
Πάντως να τα λέμε κι αυτά ο Pharos υστερεί σε μερικά σημεία αλλά σε τίποτα για το κόψιμο του..παιδιά έχω δει και έχω δει αφρατη άλεση..αλλα αυτό είναι απο άλλο πλανήτη.. όσο ψιλα και να πας..δεν σβολιαζει..έχω πάθει πλάκα..
Επίσης παρατηρώ ότι το εύρος του εσπρέσσο είναι σε ένα τεταρτημοριο του κύκλου..οπότε πολύ μικρές αλλαγές χρειάζονται κάθε φορά..
Ο φίλος που μου τον έδωσε ανέφερε ότι δύσκολα αλλάζει ρύθμιση άλεσης..συνήθως ρυθμίζει και με την δόση..τα γραμμάρια εννοώ..αυτός βέβαια τον χρησιμοποιεί με La pavoni..
Πάντως να τα λέμε κι αυτά ο Pharos υστερεί σε μερικά σημεία αλλά σε τίποτα για το κόψιμο του..παιδιά έχω δει και έχω δει αφρατη άλεση..αλλα αυτό είναι απο άλλο πλανήτη.. όσο ψιλα και να πας..δεν σβολιαζει..έχω πάθει πλάκα..
Επίσης παρατηρώ ότι το εύρος του εσπρέσσο είναι σε ένα τεταρτημοριο του κύκλου..οπότε πολύ μικρές αλλαγές χρειάζονται κάθε φορά..
Ο φίλος που μου τον έδωσε ανέφερε ότι δύσκολα αλλάζει ρύθμιση άλεσης..συνήθως ρυθμίζει και με την δόση..τα γραμμάρια εννοώ..αυτός βέβαια τον χρησιμοποιεί με La pavoni..
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Μεχρι να κανουν degass τα καφεδακια που παρηγγειλα, πηρα απο εδω, απο μαγαζι φιλου που δουλευει redd coffee, μια Βραζιλια με σοκολατα και φουντουκι...PaNoSS έγραψε:Τον major που είχα πριν και τον ascaso i2 που έχω ακόμα..
Ίσως να μην έχω βγάλει ακόμα ασφαλές συμπέρασμα..κ μάλλον δεν θα έλεγα ότι έχασα σοκολάτες..απλά άλλαξε τόσο πολύ η γεύση που φαίνεται κάπως έτσι..
Η σοκολατα ειναι παρα πολυ εντονη και τη νιωθεις στο τερμα και αυτο το φουντουκι το νιωθεις πραγματικα λες και το εχεις μασησει...απιστευτο...
Παντως εχω διαβασει και γω σε διαφορα sites οτι τα επιπεδα υπερτερουν τα κωνικα, οσο αφορα τους σοκολατενιους καφεδες, ωστοσο μεχρι στιγμης δεν το εχω διαπιστωσει αυτο και κρατω επιφαλυξεις.
Σιγουρα βγαζουν διαφορετικο προφιλ, καλυτερο ή χειροτερο δεν θα ελεγα, σιγουρα παει και θεμα προσωπικου γουστου...
Παντως κλινω στο οτι πρεπει να εχουμε 2 μυλους, εναν με επιπεδα και εναν με κωνικα, απλα να ειναι top (μεγαλη πολυτελεια).
Εχω αρχισει να ερωτευομαι τον mytho one, τον βλεπω και γευομαι τα καφεδακια που βγαζει καθημερινα...
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Αν δεν κάνω λάθος Pharos μόνο ο Stelios είχε και πρέπει να ήταν από τις πρώτες σειρές αυτού του μύλου.
Ίσως να υπάρχει θέμα με τα μαχαίρια αυτού του μύλου γιατί έχει σταματήσει η παραγωγή του Rossi. Πρέπει να χρησιμοποιεί αντίγραφα των αυθεντικών Rossi.
Είναι σίγουρα "αντρικός" μύλος θέλει δύναμη για τα μεγάλα κωνικά που έχει αλλά ο συνδυασμός μεγάλα μαχαίρια χαμηλές στροφές φαίνεται στο φλιτζάνι.
Περίμενα να βγει ένα Κινέζικο αντίγραφο του σε καλύτερη τιμή και διαθεσιμότητα αλλά δυστυχώς μόνο αντίγραφο του Porlex έβγαλαν οι Κινέζοι.
Ίσως να υπάρχει θέμα με τα μαχαίρια αυτού του μύλου γιατί έχει σταματήσει η παραγωγή του Rossi. Πρέπει να χρησιμοποιεί αντίγραφα των αυθεντικών Rossi.
Είναι σίγουρα "αντρικός" μύλος θέλει δύναμη για τα μεγάλα κωνικά που έχει αλλά ο συνδυασμός μεγάλα μαχαίρια χαμηλές στροφές φαίνεται στο φλιτζάνι.
Περίμενα να βγει ένα Κινέζικο αντίγραφο του σε καλύτερη τιμή και διαθεσιμότητα αλλά δυστυχώς μόνο αντίγραφο του Porlex έβγαλαν οι Κινέζοι.
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Nα συμπληρωσω για τους σοκολατενιους...καταλαβαινεις ακριβως τι σοκολατα ειναι, και τι εννοω...στον tigrato γευεσαι σοκολατα γαλακτος, στον brumas del Zurgui (taf) γευεσαι πραλινα (merenda) και σε εναν αλλο, ανετα ξεχωριζεις οτι εχει μια bitter ή dark σοκολατα.PaNoSS έγραψε:Τον major που είχα πριν και τον ascaso i2 που έχω ακόμα..
Ίσως να μην έχω βγάλει ακόμα ασφαλές συμπέρασμα..κ μάλλον δεν θα έλεγα ότι έχασα σοκολάτες..απλά άλλαξε τόσο πολύ η γεύση που φαίνεται κάπως έτσι..
- Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Προσεχε τι γραφεις Χρηστο, προσεχε, θα μας κοροιδευουν, περιμενουν με το δαχτυλο στη σκανδαλη οι fresh speciality haters
espresso junkie...
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Πανο δεν ξερω αμα το εχεις διαβασει,αλλα ο Μ68 εχει ενα συστημα "μειωσης" των στροφων 1:2,5 ή κατι τετοιο. Νομιζω πως εχει γινει για να ειναι πιο ευκολη η αλεση στο χερι ή για να παραμενουν χαμηλα οι στροφες. Δεν εχω καταλαβει ακριβως..
-
- Δημοσιεύσεις: 206
- Εγγραφή: Κυρ Αύγ 17, 2014 10:38 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Hario v60
- 2η Μηχανή:: Nespresso Krups
- Μύλος:: Kinu M47
- 2ος Μύλος:: Rhino- HandGrinder
- Τοποθεσία: Λιτόχωρο
Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.
Υπάρχει ένα γρανάζι το οποίο ουσιαστικά μειώνει τη δύναμη που χρειάζεται να καταβάλεις για την περιστροφή, αλλά αυξάνεται αντίστοιχα ο αριθμός των στροφών.