Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Ιούλ 12, 2017 1:49 am

Η εταιρεία εδρευει Μελβουρνη,οποτε μπορουμε ασφαλως να υποθεσουμε οτι εννοει δικα τους δολάρια. Τα μεταφορικα ειναι 55$ οποτε συνολο για τα ακριβα μαχαιρια 1140$ ή περιπου 750€. Εγω θα περιμενα για λιγο feedback και αν δεν ειχε βαρβατο κουσουρι θα τον επαιρνα παντως! Ο Hg one εβγαινε ακριβως τα διπλα με αυτα τα μαχαιρια. Τα ποδια ομως ειναι οντως μια ανησυχια

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Ιούλ 12, 2017 8:33 am

Το επιβεβαίωσα, οι τιμές τους είναι σε US dollars.

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από PaNoSS » Τετ Ιούλ 12, 2017 9:03 am

Μόλις πήρα την κρυαδα..
Έχετε δίκιο.. είναι USD
Τουτέστιν 1000 ευρώ..

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 684
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Decent DE1XL
Μύλος:: Ek43s
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Rallakias » Τετ Ιούλ 12, 2017 9:41 am

Το ιδανικό θα ήταν να προσαρμοζόταν κάπως απο κάτω το πορταφίλτερ ώστε να αλέθεται ο καφές απευθείας εκεί και οχι σε κάποιο δοχείο.
Κατα τα άλλα διαβάζω οτι δεν κανει ισχυρισμούς για μεγάλη κατασκευαστική ακρίβεια και με βάζει σε σκέψη για το αν αξίζει το χιλιάρικο.
This highly durable design eliminates much of the internal movement that is common among both commercial and hand coffee grinders...
Specially designed odourless ceramic bearings reduce internal clearance and ensure optimal alignment without measure
Οσο για τη βάση του ,ειναι ενα πρόβλημα που λύνεται.Μπρός στα κάλλη τι είναι ο πόνος?

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από PaNoSS » Πέμ Ιούλ 13, 2017 9:42 am

Δεν ξέρω γιατί αλλά από σχεδίαση και από άποψης μηχανολογικής κατασκευής θα πήγαινα σε kinu m68 τελικά..
Εσείς τι έχετε να πείτε..;συγκριτικά;

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Ιούλ 13, 2017 11:13 am

Γενικα στους μυλους μου εχει μεινει μια απορια. Ξερουμε με σιγουρια πως η σχεδιαση των μαχαιριων κατα πρωτον και η ακριβεια αυτων κατα δευτερον,επηρεαζουν το γευστικο αποτελεσμα. Εχει μεινει ομως αδιευκρινιστο κατα ποσο επηρεαζει το μεγεθος. Κατα καιρους σε διαφορα site εχω ακουσει για blind test με μυλους αρκετα διαφορετικων μεγεθων(Μ47,Hg-one,helor,pharos,M68 και αλλους που δε θυμαμαι)στα οποια αποφανθηκαν πως οι διαφορες ηταν μικρομετρικες αν οχι ανυπαρκτες.Σιγουρα ενα μεγαλυτερο σετ παιζει ρολο στην ταχυτητα και τη δυναμη που απαιτειται. Φανταζομαι πως ενα προτερημα που θα εχουν ειναι η λιγοτερη θερμοτητα που περναει στους κοκκους. Οταν αλεθω αρκετη ποσοτητα στον Μ47 παρατηρω μια ανεπαισθητη αυξηση της θερμοκρασιας στην περιοχη που βρισκονται τα μαχαιρια. Βεβαια μιλαμε για κοντα 100gr σερι,κατι γενικα σπανιο με αυτους τους μυλους.
Νομιζω πως απο τη στιγμη που ο πηχης εχει ανεβει κατακορυφα,ολοι οι χειροκινητοι πλεον θα ειναι απο μια (υψηλη) ποιοτητα και πανω. Οι πιο ουσιαστικες διαφορες ισως βρισκονται στην εργονομια,κατι που παιζει μεγαλο ρολο στην καθημερινοτητα. Η μεγαλη βαση και η μειωση των στροφων παντως και εμενα θα με κερδιζαν στον Μ68

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Αύγ 08, 2018 2:04 pm

:offtopic: Για όσους βαριούνται τη μανιβέλα βγήκε ο Helor Stance Motor, αποτέλεσμα συνεργασίας της Helor και Option-O :offtopic:
Ίσως η πιο όμορφη εμπορική υλοποίηση add-on motor (δε νομίζω να υπάρχει άλλη μέχρι τώρα πέρα από τις diy κατασκευές) για να μετατρέψεις τον χειροκίνητο Stance σε ηλεκτρικό.
Όμορφο θηρίο.

spiderdim
Δημοσιεύσεις: 94
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 16, 2015 11:45 pm
Μηχανή:: La marzocco linea
Μύλος:: mahlkonig ek43s,
2ος Μύλος:: Commandante
Οι καφέδες μου:: Samba
Τοποθεσία: ΚΡΗΤΗ

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από spiderdim » Πέμ Σεπ 13, 2018 1:49 am

Εχει καποιος αποψη για τον timemore chestnut? Για φιλτρου ενδιαφερομαι να τον χρησιμοποιω
Ο καφές είναι ευχαρίστηση, μην το ξεχνάς.

Απάντηση