Έχω μάθει πάρα πολλά από αυτό το site, έκρινα ότι οφείλω κι εγώ να προσθέσω τις όποιες εμπειρίες από τον εξοπλισμό μου.
Οι συγκεκριμένοι μύλοι ενώ δείχνουν να έχουν ποιότητα και σχεδιασμό βαριάς χρήσης, πληθώρα μοντέλων, καινοτομίες κτλ, εντούτοις είναι σχετικά άγνωστοι στο ευρύ κοινό, και εγώ δεν κατάφερα να βρω παρα μόνο ελάχιστες αναφορές στο διαδίκτυο και αυτές πολύ πρόχειρες και φτωχές. Μου έκανε μεγάλη εντύπωση αυτό.
Στην Ελλάδα παρατηρώ ότι πολλά μαγαζιά έχουν μύλους Fiorenzato, αλλά σχεδόν κανείς οικιακός χρήστης.
Ο εισαγωγέας έχει ένα υπέροχο, άκρως επεξηγηματικό site (έστω κιαν είναι η απόλυτη μετάφραση του Ιταλικού, πολύ καλά έκανε κατ’ εμέ) που όμοιο του καμία ανταγωνίστρια εταιρία δεν έχει:
http://www.fiorenzato.gr
Στα δικά μας τώρα, το μοντέλο μου (αν και ο μικρότερος αλεστής της παρέας) δείχνει στιβαρός και απροβλημάτιστος.
Έχει 58mm επίπεδα μαχαίρια, 250w μοτέρ και ζυγίζει 10 κιλά.
Το επίπεδο θορύβου είναι χαμηλό και η άλεση είναι αρκετά ομοιόμορφη (όσο είναι δυνατόν να το κρίνω αυτό) και χωρίς συσσωματώσεις.
Αυτό που με ενοχλεί είναι η δυσκολία μου λόγω του e-doser να φτάσω στην έξοδο του τούνελ και να το καθαρίσω όσο γίνεται. Αλλά μαλλον έπρεπε να το περιμένω αυτό.
Από φουλ λερωμενο σε φουλ καθαρό μύλο αφαίρεσα περίπου 4γρ καφέ.
Για να αδειάσεις το τούνελ και να νοιώθεις ότι όλος ο καφές σου είναι φρεσκοαλεσμένος, θα πρέπει να πετάξεις λιγότερο από 1γρ καφέ.
Επίσης αν προσπαθήσω να βρω άλλο λόγο για να γκρινιάξω, καμιά φορά με δυσκολεύει η μεγάλη διαφοροποίηση στο αποτέλεσμα της εκχύλισης (άρα στον μέγεθος του κόκκου) σε σχέση με το πόσο μικρή ήταν η μεταβολή στην ρύθμιση κοπής του μύλου.
Με απλά λόγια, ακόμα και μετακίνηση του δίσκου κατά 2 μοίρες, (2-3 mm πες στην περιφέρεια του), επιφέρει συχνά εντυπωσιακή μεταβολή σε χρόνους/όγκους εκχύλισης. Θα ήθελα να μπορώ να παίξω πιο άνετα χωρίς να πρέπει να πάρω ειδίκευση νευροχειρουργικής. Ισχύει και σε άλλους αυτό; δεν ξέρω.
Να τολμήσω να ξεστομίσω (μην βαράτε) ότι νοιώθω την συγκεκριμένη «ευαισθησία» πιο έντονη σε καφέδες λιγότερου καβουρδισμένους ή πιο specialty ας πούμε. Στους IZZO καφέδες που μου έστειλαν οι Ιταλοί με την μηχανή, νοιώθω ότι μπορώ να πειραματίζομαι με το δακτυλίδι ρύθμισης άλεσης πιο άνετα (περισσότερες ανοχές;).
Ας μας πουν οι πιο έμπειροι αν έχει κάποια λογική αυτό που λέω.
Κλείνοντας να πω ότι στην πραγματικότητα είναι ο πρώτος μου μύλος, και η απαραίτητη γνώση που πρέπει να προηγηθεί του σχολιασμού, έχει να κάνει μόνο με αυτά που έχω διαβάσει και τα videos / reviews που έχω δει. Άρα όλα τα παραπάνω σχόλια (θόρυβος, ομοιογένεια κοψίματος κτλ) είναι χωρίς απόλυτο μέτρο σύγκρισης.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ:
http://www.fiorenzato.gr/wp-content/upl ... nanoV2.pdf
Παρακάτω επισυνάπτω βιντεάκι και φωτογραφίες.
Σταματήστε να γελάτε με το parkinson effect...
Fiorenzato F4E nano
- miltoshellas
- Δημοσιεύσεις: 38
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 03, 2015 10:11 am
- Όνομα: Μιλτιάδης
- Μηχανή:: Alex Duetto III
- Μύλος:: Fiorenzato F64E
- 2ος Μύλος:: 1Ζpresso JX pro
- Οι καφέδες μου:: αμ έλα ντε !
- Τοποθεσία: Χίος
Fiorenzato F4E nano
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος miltoshellas την Παρ Ιουν 12, 2015 3:08 pm, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
- john21
- Δημοσιεύσεις: 349
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Ns Oscar
- Μύλος:: Sette 270
- 2ος Μύλος:: Pharos 2
- Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
- Τοποθεσία: Κομοτηνή
Re: Fiorenzato F4E nano
Ωραία παρουσίαση.
Καλοδουλευτος ο μύλος και καλά καφεδάκια να έχεις.
Καλοδουλευτος ο μύλος και καλά καφεδάκια να έχεις.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Fiorenzato F4E nano
Καλά αλέσματα.
Πόσο κόστισε ; γιατί δεν είναι τόσο γνωστός μύλος αν και παίζει στη κατηγορία του Κ3
Πόσο κόστισε ; γιατί δεν είναι τόσο γνωστός μύλος αν και παίζει στη κατηγορία του Κ3
- miltoshellas
- Δημοσιεύσεις: 38
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 03, 2015 10:11 am
- Όνομα: Μιλτιάδης
- Μηχανή:: Alex Duetto III
- Μύλος:: Fiorenzato F64E
- 2ος Μύλος:: 1Ζpresso JX pro
- Οι καφέδες μου:: αμ έλα ντε !
- Τοποθεσία: Χίος
Re: Fiorenzato F4E nano
thank you guys....
όχι τον τοποθετούν υψηλότερα τιμολογιακά.
Στο maxicoffee έχει 429 ευρώ (νομίζω είναι η καλύτερη τιμή που έχω δει) και στο chriscoffee 700 $.
Δεν έχω ιδία πείρα γιατί τον πήρα με αντισυμβατικό τρόπο.
όχι τον τοποθετούν υψηλότερα τιμολογιακά.
Στο maxicoffee έχει 429 ευρώ (νομίζω είναι η καλύτερη τιμή που έχω δει) και στο chriscoffee 700 $.
Δεν έχω ιδία πείρα γιατί τον πήρα με αντισυμβατικό τρόπο.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Fiorenzato F4E nano
Καλορίζικος Μίλτο και ευχαριστούμε για το άνοιγμα του σχετικού νήματος.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.