Graef 702

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Σταύρος
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Τρί Αύγ 30, 2016 12:18 am
Όνομα: Σταυρος
Μηχανή:: Gaggia baby black
Μύλος:: Graef cm702
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Σταύρος » Πέμ Σεπ 29, 2016 8:05 pm

Δεν βιάζομαι σιγά σιγά θα την βρω την άκρη .το ίδιο εύχομαι και για σένα που βλέπω ποσό προβληματισμένη εισαι στα post σου.....

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Σεπ 29, 2016 8:07 pm

Jazz έγραψε:
Σταύρος έγραψε:Χαχαχα!οντως παλι καλά σταυριανα!αρχιζουν δοκιμές σιγά σιγά ....
Συμβουλή, πρόταση (πάρ' το όπως θες, χαχα) : Υπομονή και Επιμονή. Μη το βάλεις κάτω ακόμα και αν τα αποτελέσματα δεν είναι τα αναμενόμενα στην αρχή. Κάποια στιγμή θα ξημερώσει άσπρη μέρα και για μας τους κατόχους καινούριου εξοπλισμού! χαχα (το λέω για να το πιστέψω κιόλας) :lol:

Εσένα στο είπαμε αλλά δεν μας άκουσες πάρε ένα φθηνό χαρμάνι που ξέρεις καλά και κέρνα μετά όλη... την γειτονιά :lol:

Σταύρος
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Τρί Αύγ 30, 2016 12:18 am
Όνομα: Σταυρος
Μηχανή:: Gaggia baby black
Μύλος:: Graef cm702
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Σταύρος » Πέμ Σεπ 29, 2016 8:30 pm

Και πολυ σύντομα ξεκίνησαν οι απορίες μου .....αγορά σπυρί απο coffee island για δοκιμάσω .πρεπει να βάλω ροδέλες ;γιατι στο 5 και χωρίς ροδέλες κάνει 15 δευτερόλεπτα να δένει την πρώτη στΑγονα ....

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Σεπ 29, 2016 8:43 pm

Σταύρος έγραψε:Και πολυ σύντομα ξεκίνησαν οι απορίες μου .....αγορά σπυρί απο coffee island για δοκιμάσω .πρεπει να βάλω ροδέλες ;γιατι στο 5 και χωρίς ροδέλες κάνει 15 δευτερόλεπτα να δένει την πρώτη στΑγονα ....
Οι 3 ροδέλες τοποθετούνται δυνητικά στα μαχαίρια για να αυξήσεις τα βήματα του πιο λεπτοκομμένου καφέ κατά 7.
Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ το συγκεκριμένο μύλο, αλλά αν είναι όπως το βλέπω στις φωτογραφίες, με βαθμονόμηση από 0 (fine) έως 25 (coarse), και εσύ κόβεις στο 5 παρατηρώντας πολύ αργή εκχύλιση (η ροή πρέπει να ξεκινάει συνήθως από το 5ο μέχρι το 10ο sec), θα πρέπει να δοκιμάσεις να χοντροκόψεις και όχι να προσθέσεις και άλλο δαχτυλίδι. Πήγαινε δηλαδή σε μεγαλύτερο αριθμό βαθμονόμησης.
Αυτά όλα, αν ισχύουν τα όσα ισχύουν στους stepless μύλους.

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Graef 702

Δημοσίευση από buddy » Πέμ Σεπ 29, 2016 8:55 pm

Σταύρος έγραψε:Και πολυ σύντομα ξεκίνησαν οι απορίες μου .....αγορά σπυρί απο coffee island για δοκιμάσω .πρεπει να βάλω ροδέλες ;γιατι στο 5 και χωρίς ροδέλες κάνει 15 δευτερόλεπτα να δένει την πρώτη στΑγονα ....
To μυλαρακι αυτο το ειχα παλια και ειναι πολυ καλο για τα λεφτα του...
Τις ροδελες θα τις βαλεις μονο οταν θελεις να κοψεις πιο ψιλα και δεν μπορεις...
Για την ωρα ειναι οκ
Τωρα πρεπει να πας σε πιο χονδρο κοψιμο...

Άβαταρ μέλους
Gespresso
Δημοσιεύσεις: 482
Εγγραφή: Παρ Μάιος 27, 2016 9:39 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V5
2η Μηχανή:: Hario V60
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Graef cm800
Οι καφέδες μου:: Όλοι και από λίγο!

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Gespresso » Πέμ Σεπ 29, 2016 9:04 pm

Πόσα γραμμάρια καφέ όμως βάζεις Σταύρο και βγαίνει η πρώτη σταγόνα στα 15 δευτερόλεπτα; γραμμάρια και αλεση είναι αλληλενδετα

Σταύρος
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Τρί Αύγ 30, 2016 12:18 am
Όνομα: Σταυρος
Μηχανή:: Gaggia baby black
Μύλος:: Graef cm702
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Σταύρος » Πέμ Σεπ 29, 2016 9:05 pm

Δοκίμασα στο 7 και είμαι μέσα στους χρόνους 60ml σε 25 sec.και μου άρεσε το οτι τον κόβει πολυ ομοιόμορφα και χωρίς σβολους να πω την αλήθεια δεν το περίμενα .

Σταύρος
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Τρί Αύγ 30, 2016 12:18 am
Όνομα: Σταυρος
Μηχανή:: Gaggia baby black
Μύλος:: Graef cm702
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Σταύρος » Πέμ Σεπ 29, 2016 9:06 pm

Gespresso έγραψε:Πόσα γραμμάρια καφέ όμως βάζεις Σταύρο και βγαίνει η πρώτη σταγόνα στα 15 δευτερόλεπτα; γραμμάρια και αλεση είναι αλληλενδετα
18 γραμμάρια με μέτριο πάτημα

Άβαταρ μέλους
Gespresso
Δημοσιεύσεις: 482
Εγγραφή: Παρ Μάιος 27, 2016 9:39 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V5
2η Μηχανή:: Hario V60
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Graef cm800
Οι καφέδες μου:: Όλοι και από λίγο!

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Gespresso » Πέμ Σεπ 29, 2016 9:07 pm

Άρα ναι, θέλει πιο χοντρό κόψιμο.

Σταύρος
Δημοσιεύσεις: 32
Εγγραφή: Τρί Αύγ 30, 2016 12:18 am
Όνομα: Σταυρος
Μηχανή:: Gaggia baby black
Μύλος:: Graef cm702
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Graef 702

Δημοσίευση από Σταύρος » Παρ Σεπ 30, 2016 8:45 pm

Χθες έκοβα στο 7 σε 25sec και στο 5 αργούσε πολυ.σημερα με τον ίδιο καφέ 18 gr όπως χθες και περίπου ίδιο πάτημα στο 5 τον τρέχει σε 20sec.υπαρχουν φαντάσματα μέσα στο μύλο μου ;;;;

Απάντηση