Compak K10

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
loft
Δημοσιεύσεις: 54
Εγγραφή: Δευ Ιουν 17, 2013 5:22 pm
Μηχανή:: La Pavoni Puccino
Μύλος:: 1Zpresso JE-Plus
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Compak K10

Δημοσίευση από loft » Τετ Ιαν 31, 2018 2:35 pm

Ναι παίζει ρόλο σε ποια θέση είναι το πτερύγιο που σπρώχνει τον καφέ στο τούνελ.
Ο καφές φωλιάζει ανάμεσα στις έλικες :? , γι' αυτό είναι καλό να λειτουργείς το μύλο όσο καθαρίζεις.

Εκεί άλλωστε κερδίζουν και όσοι μύλοι έχουν κάθετη άλεση. Το πρόβλημα δεν είναι μόνο ο καφές που μένει στο τούνελ, αλλά και η κατακράτηση στο μηχανισμό-έλικα που σπρώχνει τον καφέ έξω.
Στην πράξη βέβαια αντιμετωπίζεται, απλά δεν είναι τόσο πρακτικό από άποψη σχεδίασης για single dosing.

Άβαταρ μέλους
xatziilias
Δημοσιεύσεις: 59
Εγγραφή: Τετ Σεπ 10, 2014 9:41 am
Όνομα: Ηλιας
Μηχανή:: Vibiemme super 2b
Μύλος:: Compak E10 OD
Οι καφέδες μου:: Home roasting Huky 500T
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Compak K10

Δημοσίευση από xatziilias » Πέμ Φεβ 01, 2018 12:16 pm

20180201_120025.jpg
Εχω μετατρεψει αυτο το poire το οποιο εφαρμοζει ακριβως στο στομιο του μυλου ,και δεν κανει απολυτως τιποτα.
Αν χρησιμοποιησουμε κατι που φυσαει περισσοτερο θα μαζευουμε τον καφε απο το πατωμα.

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Compak K10

Δημοσίευση από buddy » Πέμ Φεβ 01, 2018 2:28 pm

xristospet21 έγραψε:Παιδια εμενα μου δινει την εντυπωση οτι, οτι πεφτει, πεφτει πιο πολυ απο το κοπανιμα παρα απο την τρομπα. :a014:

Μου φαινεται πολυ μουφα το βιντεο και αυτη η διαδικασια γενικα.Δεν κανει κατι επι της ουσιας, τζαμπα κοπαναει ο τυπος.
Kαλα μου φαινοταν λοιπον μουφα η ολη φαση

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Compak K10

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Φεβ 01, 2018 2:40 pm

Σε αυτή την περίπτωση που αναφέρει ο Ηλίας, δύο τα τινά :
- Τα 4 gr της κατακράτησης, τα πετάς ( αν ενοχλούν 'πολύ' τον κάτοχο)
- Τα ξεχνάς, όπως ξεχνάς και την τακτική single dosing, και δουλεύεις κανονικά εκμεταλλευόμενος τα πολύ καλά ηλεκτρονικά του μύλου, που μπορούν να σε βοηθήσουν στην επαναληψιμότητα.

Και πάλι κάπως έτσι ξαναγυρνάμε επί της αρχής : Μύλος espresso στο σπίτι = Προτεραιότητες & Συμβιβασμοί. (προς το παρόν δηλαδή τουλάχιστον, γιατί μπορεί πχ σε μια 5ετία, να έχουν εξαλειφθεί όλα αυτά τα ζητήματα)

Πάντως με βάλατε σε σκέψεις και προβληματισμό...
Αν πάρω το πιστολάκι για τα μαλλιά που έχει ίδια διάμετρο με το λαιμό, θα βγουν τα 4gr ή όχι, και αν αν ... πού θα φτάσουν? :a080:

Άβαταρ μέλους
xatziilias
Δημοσιεύσεις: 59
Εγγραφή: Τετ Σεπ 10, 2014 9:41 am
Όνομα: Ηλιας
Μηχανή:: Vibiemme super 2b
Μύλος:: Compak E10 OD
Οι καφέδες μου:: Home roasting Huky 500T
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Compak K10

Δημοσίευση από xatziilias » Πέμ Φεβ 01, 2018 3:00 pm

Σταυρινα καθησε φρονιμα,προκαλεις την τυχη σου. :a038:
Βλεπω την μανα σου να σου κανει αυτο :red:

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Compak K10

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Φεβ 01, 2018 3:23 pm

Χαχα, Ηλία δίκιο έχεις!! Αλλά, εντάξει, αφού δε με έχουν διώξει ακόμα, δεν ανησυχώ! :lol:
Πάντως εγώ το πείραμα θα το κάνω. Στη τελική, εγώ καθαρίζω. Άμα λάχει τα 'βρωμίζω' και τα ξανακαθαρίζω. :P

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Compak K10

Δημοσίευση από Luckees » Πέμ Φεβ 01, 2018 4:19 pm

Jazz έγραψε:...Τα 4 gr της κατακράτησης, τα πετάς ( αν ενοχλούν 'πολύ' τον κάτοχο)...
4γρ πριν από κάθε δόση...
1.250-18=232
2.228-18=210
3.206-18=188
4.184-18=166
5 162-18=144
6.140-18=122
7.118-18=100
8.96-18=78
9.74-18=56
10.52-18=34
11.30-18=12

Ουσιαστικά δλδ με 250γρ, αν υποθέσουμε οτι βάζεις στη δόση 18γρ, κάνεις 10 καφέδες και πετάς 40γρ (+12γρ αν αλλάξεις καφέ)...πολλά δεν είναι :a014:

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Compak K10

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Φεβ 01, 2018 4:33 pm

Αν τα 4γρ τα μεταφράσεις ως 25% περίπου και ειδικα αν το προσθέσεις στην τιμη, ναι, παει πολυ. Αν δεν τα πεταξεις, το 25% του καφε σου θα ειναι μπαγιατικο.
Αν ομως τα μαζεψεις, εισαι κομπλε

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Compak K10

Δημοσίευση από buddy » Πέμ Φεβ 01, 2018 4:46 pm

Kαθε 4 καφεδες, πετας και εναν περιπου.
Ωστοσο ο Ηλιας που ψηνει τον καφε μονος του, νομιζω ειναι αμελητεα ποσοτητα, η Σταυριανα κανει back to back καφεδες για ολην την οικογενεια, οποτε μικρο το κακο.
Σε αλλη περιπτωση καποιος που θελει να δουλεψει τον Ε10 στο σπιτι, θα πρεπει να ξερει οτι καθε 4 καφεδες θα πεταει και 1, αν θελει να πινει καλο καφε.

Άβαταρ μέλους
gsisr
Δημοσιεύσεις: 492
Εγγραφή: Παρ Αύγ 15, 2014 1:13 pm
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Νuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Eureka Atom 75
2ος Μύλος:: Compak K10
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Compak K10

Δημοσίευση από gsisr » Πέμ Φεβ 01, 2018 5:44 pm

Τον καφέ αυτόν τον αποθηκεύεις και τον κάνεις γαλλικό.

Απάντηση