Τα 4 «Μ» του espresso: Miscela (το χαρμάνι του καφέ), Macinacaffe (ο μύλος), Macchina (η μηχανή espresso), Mano (το χέρι του barista). Τα έχετε όλα σωστά;

  • Διαφήμιση

Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.

Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Δημοσίευσηαπό Pluetsy » Πέμ. Δεκ. 07, 2017 12:32 am

Kαλησπερα σε ολους σας παιδες,
Ηρθε στην κατοχη μου ο SM90/T απο γνωστο τον οποιο τον ειχαν αφησει σε ενα υπογειο να αραζει με αποτελεσμα ο καφες που ειχε μεσα να κατακατσει πιο πολυ απο τσιμεντο μαγκες.Μετα απο πολυ ψαξιμο καταφερα να βρω το πως βγαζεις το πανω burr για να το καθαρισεις..και αυτο και το μεσα,καθως και το βολαν που κραταει τον καφε αφου κοπει.Τα καθαρισα οσο μπορουσα και οταν τον ξαναλειτουργησα ο καφες ειχε γευση ποδαριλα.Τα σπυρια που πηρα τα πηρα απο μερος γνωστο απο το οποιο παιρνω καιρο οποτε ο θεμα ειναι με τον μυλο.Ειδα απο δικα σας φορουμς για κατι Grinz που τα βαζεις μαζι με σπυρια καφε αλλα δεν νομιζω πως θα ειναι αρκετο...ζηταω μια υπηρεσια ή εταιρια ή καποιον που να μπορει να μου καθαρισει τον μυλο και να μου τον κανει σαν καινουργιο.Ολα δουλευουν πενα οποτε μονο τον καθαρισμο χρειαζεται...Ισως μπορει να με βοηθησει καποιος?Αν γινεται να μου πειτε και το κοστος γιατι μιλαμε για φοιτητη εδωωωω :coffee:
Pluetsy
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Τετ. Δεκ. 06, 2017 11:08 pm
Τοποθεσία: Ανω Γλυφαδα - Αττικη
Όνομα: Στελιος
Μηχανή: Singer
Μύλος: La San Marco SM90/T

Re: Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Δημοσίευσηαπό Gaggia BC » Πέμ. Δεκ. 07, 2017 1:09 pm

Δοκιμασε το grindz. Αν εχεις αφαιρεσει τα μεγαλα συμπαγη κομματια καφε που ειχαν μπετωσει, ολα τα αλλα θα τα καθαρισει.
Τι μηχανη εχεις??
Gaggia BC
 
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Τετ. Σεπ. 23, 2015 10:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή: Gaggia Baby Class
Μύλος: Kinu M47
2ος Μύλος: Lelit Fred
Οι καφέδες μου: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Δημοσίευσηαπό Luckees » Πέμ. Δεκ. 07, 2017 1:44 pm

Λύνεις τα 2 μαχαίρια και τα καθαρίζεις με πινέλο ή οδοντόβουρτσα. Επίσης κοιτάς μήπως έχουν φθαρεί και θέλουν αντικατάσταση.
Βάζεις ηλεκτρική σκούπα όπου φτάνει και μετά συναρμολογείς οτιδήποτε έλυσες. Πετάς μέσα στο hopper σπυριά grindz, σκέτα χωρίς καφέ κ τα αλέθεις (ακολούθησε τις οδηγίες).
Προαιρετικά ξαναλύνεις τα πάντα και δουλεύεις πάλι πινέλο/ηλεκτρική για να φύγουν τα χοντρά και μετά καθάρισμα hoper/τούνελ κ γενικά όπου έχεις πρόσβαση. Κόβεις 2-3 δόσεις καφέ και τις πετάς. Το grindz έχει το καλό ότι εισχωρεί σε εσοχές που μπορεί να μη φτάσει το πινέλο κ επίσης τραβάει υπολείμματα από παλιά λάδια. Τώρα αν υπάρχουν και περίεργες μυρωδιές δεν ξέρω αν θα σε βοηθήσει...
Βάλε ένα όνομα κ μια περιοχή στο προφίλ γιατί το "εδώ" είναι πολύ σχετικό. ;)
Άβαταρ μέλους
Luckees
 
Δημοσιεύσεις: 626
Εγγραφή: Τρί. Δεκ. 22, 2015 12:37 pm
Τοποθεσία: Μελίσσια
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή: NS Oscar
Μύλος: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου: Taresso, Kudu, Taf, Distretto

Re: Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Δημοσίευσηαπό Pluetsy » Πέμ. Δεκ. 07, 2017 3:44 pm

Λατρευω το γεγονος οτι ελαβα γρηγορη απαντηση <3 ΛΟΙΠΟΝ ΦΥΓΑΜΕ!!
Εχω μια Singer μηχανη των 70 ευρω η οποια ξερω οτι δεν ειναι σοβαρη αλλα τον καφε που επαιρνα (ηδη φρεσκοκομμενο) τον εβγαζε απιστευτο με σωστη ροη (μετα απο 4-5 δευτερολεπτα αφου παταγα το κουμπι) απλα τον αφηνα να σταξει για 12 δευτερολεπτα καθως δεν εχει χρονοδιακοπτη η μηχανη και μετα τα 12 δευτερολεπτα εβγαινε νερουλος.Για μυλο ομως ηρθαμε εδω!!
Θα δειτε και στις εικονες την κατασταση του μυλου (εχει καφε απο οταν προσπαθησα να κοψω 2 μερες πριν).Τα χειροτερα σημεια ειναι ο καφες που εχει κολησει στα 3 χρυσα σιδερακια γυρω απο το κατω burr (οχι αυτο που λυνεις) και ο καφες που εχει μεινει αναμεσα σε βιδες,διαδρομους (αν λεγονται ετσι) ο οποιος οσο και να τριψω με πινελο,πετσετα (ολιγον νωπη),χαρτι κτλ δεν βγαινει.Υπαρχει καφες οπως βλεπετε ακομα και στους ελικες που βιδωνεται το πανω Burr..(αν καταλαβατε τι εννοω).Προσπαθησα να αφαιρεσω καφε ακομα και με οδοντογλυφιδα,καρφακι ψιλο και εκανα κατι αλλα μερικα σημεια δεν τα φτανω πληρως...οσο για την ηλεκτρικη σκουπα και αυτο το εκανα.Ολη την παραπανω διαδικασια θα την επαναλαβω πριν βαλω το grindz.Και ξανα μετα το grindz.Plus πιο απο τα 2 grindz πρεπει να βαλω?Εχω στις εικονες το κιτρινο κιλυνδρικο ή το αλλο το πρασινο?
Μενω ανω γλυφαδα στην αττικη και μπηκα σκρουτζ να βρω μερη να αγορασω το grindz.Ενα πακετο ειναι για εναν καθαρισμο ή για πολλους?Τα δοντια νομιζω ειναι καλα και δεν χρειαζονται αντικατασταση.Σας ευχαριστω ολους ΜΠΕΣΑ που εχετε την υπομονη και ορεξη να βοηθησετε εναν εσπρεσσοκαυλο <3
Οτι αλλο χρειαστειτε απο πληροφοριες για τον μυλο ή την μηχανη πειτε μου.
Συνημμένα
Screenshot_1.png
Screenshot_2.png
media-share-0-02-05-8046de563df4777dac88d6337d3a2d42fab996cbda98e40d12799c75a8e4cad2-08a7292e-2f83-44ca-b896-f04430f8684f.jpg
media-share-0-02-05-004aace0401d449884d4f2cc5e07ada1f5ee710c004ab36a4269ce0de758a51a-c5df9297-c3ec-4c1d-a03a-797d41108eab.jpg
media-share-0-02-05-20afb82975528f7a0356e2905d462a088499125da3a4510b4f9b23c3c415e083-dbd78e9f-1c9b-4db4-817b-a8e536fed48d.jpg
media-share-0-02-05-540bff42e268189cd24fa66479def3f099ef04b1dd1c6d09bef5d1ffa93ea295-4df098d2-647d-4fb9-807c-496890cc3d37.jpg
media-share-0-02-05-698363c12ce8836f5a5b6eee1e5fe2b7ebe1755e15bc38e148bbabf5c8fb7393-0dadfd0f-a07d-40e9-9220-3a9b7118b849.jpg
media-share-0-02-05-deef325c428cdb40d80b1c0d94cf3ab7655e7136966701611a9dcc03d32a5f76-be0abf21-e1b6-408e-bf49-4987c3fc886a.jpg
media-share-0-02-05-f1e02883489bde4abf5d7fba0d6b1a79a6d459b3053d3122c69c4da398a2016b-ae2a9c7a-dd22-40e6-8530-eaef452c0713.jpg
Αυτοι ειναι οι 'ελικες' που βιδωνει το πανω Burr
media-share-0-02-05-8aca6700855cc36042385f27fce9921b78e2a4872dcaee3eef9dc24efcf87898-555c3c68-6821-45b6-9729-68aff3874dfa.jpg
media-share-0-02-05-2f71755bd8db5fc77362d747904c44e67f14ecc57eb22d7b126c5ac02c9db14a-e7761c94-02ac-4763-b5f2-b5aca4033ffc.jpg
media-share-0-02-05-c6df0da385e8a38fec64012763277e9f9b0eac22b2a358c7e139125fac991979-29d30eb6-1c93-4241-920a-4d47b1fa4a4c.jpg
Pluetsy
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Τετ. Δεκ. 06, 2017 11:08 pm
Τοποθεσία: Ανω Γλυφαδα - Αττικη
Όνομα: Στελιος
Μηχανή: Singer
Μύλος: La San Marco SM90/T

Re: Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Δημοσίευσηαπό Pluetsy » Παρ. Δεκ. 08, 2017 5:42 pm

Luckees έγραψε:Λύνεις τα 2 μαχαίρια και τα καθαρίζεις με πινέλο ή οδοντόβουρτσα. Επίσης κοιτάς μήπως έχουν φθαρεί και θέλουν αντικατάσταση.
Βάζεις ηλεκτρική σκούπα όπου φτάνει και μετά συναρμολογείς οτιδήποτε έλυσες. Πετάς μέσα στο hopper σπυριά grindz, σκέτα χωρίς καφέ κ τα αλέθεις (ακολούθησε τις οδηγίες).
Προαιρετικά ξαναλύνεις τα πάντα και δουλεύεις πάλι πινέλο/ηλεκτρική για να φύγουν τα χοντρά και μετά καθάρισμα hoper/τούνελ κ γενικά όπου έχεις πρόσβαση. Κόβεις 2-3 δόσεις καφέ και τις πετάς. Το grindz έχει το καλό ότι εισχωρεί σε εσοχές που μπορεί να μη φτάσει το πινέλο κ επίσης τραβάει υπολείμματα από παλιά λάδια. Τώρα αν υπάρχουν και περίεργες μυρωδιές δεν ξέρω αν θα σε βοηθήσει...
Βάλε ένα όνομα κ μια περιοχή στο προφίλ γιατί το "εδώ" είναι πολύ σχετικό. ;)

Eκανα απο πανω το σχολιο που περιλαμβανει τα παντα ^_^ Ευχαριστω πολυ για την συμβουλη επεξεργασιας προφιλ.Με βοηθησε παρα πολυ γενικα στην εμπειρια της σελιδας!!
Pluetsy
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Τετ. Δεκ. 06, 2017 11:08 pm
Τοποθεσία: Ανω Γλυφαδα - Αττικη
Όνομα: Στελιος
Μηχανή: Singer
Μύλος: La San Marco SM90/T

Re: Καθαρισμος Μυλου La San Marco SM90/T

Δημοσίευσηαπό Pluetsy » Παρ. Δεκ. 08, 2017 5:44 pm

Gaggia BC έγραψε:Δοκιμασε το grindz. Αν εχεις αφαιρεσει τα μεγαλα συμπαγη κομματια καφε που ειχαν μπετωσει, ολα τα αλλα θα τα καθαρισει.
Τι μηχανη εχεις??

Εβαλα φωτο στο πανω σχολιο για την μηχανη.Τωρα εμαθα και την 'παραθεση' σε σχολια οποτε ειμαι τζετ :P
Pluetsy
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Τετ. Δεκ. 06, 2017 11:08 pm
Τοποθεσία: Ανω Γλυφαδα - Αττικη
Όνομα: Στελιος
Μηχανή: Singer
Μύλος: La San Marco SM90/T


Επιστροφή στο ΜΥΛΟΙ

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 1 επισκέπτης

cron