Ascaso Dream.

Δεν βγάζει καϊμάκι η μηχανή σας ή ο espresso σας αγγίζει την τελειότητα, μοιραστείτε τον πόνο ή την χαρά σας εδώ.
Άβαταρ μέλους
spirgeor
Δημοσιεύσεις: 92
Εγγραφή: Δευ Μάιος 14, 2012 4:12 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Ascaso Dream Up
2η Μηχανή:: Bialetti moka
Μύλος:: Ascaso I Mini
Οι καφέδες μου:: Mrs Rose
Τοποθεσία: Γαλάτσι

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από spirgeor » Πέμ Ιουν 07, 2012 11:36 pm

Ε να μου τελιώσουν πρώτα τα υπόλοιπα 2,5 κιλά που έχω και βλέπουμε...

και 2ο βιντεάκι άλλης εκχύλισης http://www.youtube.com/watch?v=qdhmsTMU ... e=youtu.be

Τόσο χάλια είναι;
Να λες πάντα το σωστό και όχι το ευχάριστο...

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από afonic » Πέμ Ιουν 07, 2012 11:50 pm

H εκχύλιση φαίνεται πολύ κακή αλλά μπορεί να φταίει και ο καφές. Βρες κόψιμο - γραμμάρια με αυτόν και μετά πάρε από Taf. Και πιστεύω σίγουρα το μεγαλύτερο καλαθάκι. Σημείωσε με κάτι ένα σημείο του

ΥΓ. Επειδή στο video δεν φαίνεται καλά, η μηχανή είναι ίσια έτσι; Δεν νομίζω να είναι στραβή η κουζίνα σου, απλά ρωτάω, επειδή πρέπει να είναι επίπεδη για σωστή εκχύλιση.

Άβαταρ μέλους
spirgeor
Δημοσιεύσεις: 92
Εγγραφή: Δευ Μάιος 14, 2012 4:12 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Ascaso Dream Up
2η Μηχανή:: Bialetti moka
Μύλος:: Ascaso I Mini
Οι καφέδες μου:: Mrs Rose
Τοποθεσία: Γαλάτσι

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από spirgeor » Πέμ Ιουν 07, 2012 11:56 pm

lollllllllllllllllll Και η μηχανή και πάγκος ίσιοι είναι. Η κάμερα τραβάει στραβά ;)
Να λες πάντα το σωστό και όχι το ευχάριστο...

Άβαταρ μέλους
spirgeor
Δημοσιεύσεις: 92
Εγγραφή: Δευ Μάιος 14, 2012 4:12 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Ascaso Dream Up
2η Μηχανή:: Bialetti moka
Μύλος:: Ascaso I Mini
Οι καφέδες μου:: Mrs Rose
Τοποθεσία: Γαλάτσι

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από spirgeor » Κυρ Ιουν 10, 2012 10:18 pm

Σήμερα τελικά πέτυχα την 1η καλή εκχύλιση! Το πρόβλημα ήταν στον τρόπο που τοποθετούσα τον καφέ στο καλαθάκι. Ήταν θέμα σωστής κατανομής! Ουσιαστικά χρειαζόταν να το παραγεμίσω με καφέ και στη συνέχεια με το μαχαιράκι να αφαιρέσω ομοιόμορφα τον καφέ. Tamping μέχρι τα 3/4 του καλαθιού και :coffee:

Όλα ΟΚ με την μηχανή και ετοιμάζομαι για την 1η TAF παραγγελία μου ;)
Να λες πάντα το σωστό και όχι το ευχάριστο...

Άβαταρ μέλους
spirgeor
Δημοσιεύσεις: 92
Εγγραφή: Δευ Μάιος 14, 2012 4:12 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Ascaso Dream Up
2η Μηχανή:: Bialetti moka
Μύλος:: Ascaso I Mini
Οι καφέδες μου:: Mrs Rose
Τοποθεσία: Γαλάτσι

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από spirgeor » Δευ Νοέμ 26, 2012 8:47 pm

Καλησπέρα στη παρέα.

Τη γνώμη σας παρακαλώ!
Εδώ και 2 εβδομάδες αντιμετωπίζω το πρόβλημα που βλέπετε στο βίντεο.
http://www.youtube.com/watch?v=VJt22NwF ... e=youtu.be
Άλλαξα το λαστιχένιο δαχτυλίδι (το οποίο από ότι είδα ήταν μια χαρά) αλλά το πρόβλημα δεν λύθηκε.
Τι πρέπει να κοιτάξω;

Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων...
Να λες πάντα το σωστό και όχι το ευχάριστο...

dio

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από dio » Δευ Νοέμ 26, 2012 8:54 pm

Με καινουρια φλατζα και να στο κανει ακομα ? Περιεργο...Το pf ου σταματαει εκει η παει κιαλλο δεξια?

Άβαταρ μέλους
Βαγγελης ο καφετζης
Δημοσιεύσεις: 1559
Εγγραφή: Πέμ Απρ 22, 2010 8:14 pm
Μηχανή:: ECM Mechanika III PR
Μύλος:: Compak K10 conic
2ος Μύλος:: Χειροκίνητος sozen
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι specialty
Τοποθεσία: Αθήνα - Καστοριά

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από Βαγγελης ο καφετζης » Δευ Νοέμ 26, 2012 10:07 pm

Έβαλες σωστά το λάστιχο;Μήπως το έβαλες ανάποδα;Έβαλες άλλο καλαθάκι μήπως;Είναι καθαρός ο χώρος από καφέδες;
Γενικά άλλαξες κάτι στην διαδικασία σου;Το έκανε απότομα η' σιγά σιγά;

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από Y.V » Δευ Νοέμ 26, 2012 10:11 pm

Μπορεί να χρειάζεται λίγο πιό χοντρή φλατζα.
Βγαλε την φλάτζα.
Φτιαξε της ένα αποτύπωμα σε λεπτο χαρτόνι
Βάλτο στο βάθος πριν την φλάτζα και δοκίμασε ξανά μηπως λυθεί το πρόβλημα!

Άβαταρ μέλους
spirgeor
Δημοσιεύσεις: 92
Εγγραφή: Δευ Μάιος 14, 2012 4:12 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Ascaso Dream Up
2η Μηχανή:: Bialetti moka
Μύλος:: Ascaso I Mini
Οι καφέδες μου:: Mrs Rose
Τοποθεσία: Γαλάτσι

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από spirgeor » Τρί Νοέμ 27, 2012 11:53 pm

Καλησπέρα σας και thanks for the help! :clap:

@ Διονύσης: Το έκανα πιο δεξία. Το πρόβλημα μειώθηκε αλλά δεν εξαλείφθηκε...
@ Βαγγέλης: Θα δοκιμάσω αύριο πάλι αφού καθαρίσω καλύτερα τον καφέ γύρω, γύρω και θα δοκιμάσω να βάλω την φλάτζα από την άλλη πλεύρα (αν και μου φαίνεται το ίδιο). Γενικά δεν άλλαξα κάτι στη διαδικασία και δεν θυμάμαι αν ξεκίνησε σιγά-σιγά η απότομα. Πάντως 3-4 φορές τις τελευταίες εβδομάδες δεν μου το έκανε...
@ Γιάννης. Μου φαίνεται "κάπως" η διαδικασία που αναφέρεις... Μήπως να δοκιμάσω να βάλω και τις 2 φλάτζες. Μία μέσα και μία κατά το βίδωμα;

Πάντως το πρόβλημα βρίσκεται στη φλάτζα, έτσι δεν είναι; Δεν μπορεί να είναι κάτι άλλο...
Να λες πάντα το σωστό και όχι το ευχάριστο...

spyros
Δημοσιεύσεις: 411
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 08, 2010 12:36 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: x7.1, x6, euromatik
Μύλος:: Compak K3 Touch
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ascaso Dream.

Δημοσίευση από spyros » Τετ Νοέμ 28, 2012 12:23 am

Νομίζω σε μία cimbali στο hb είχε αναφερθεί πρόβλημα με διαρροή λόγω προβλήματος στο group όπου εμφάνισε παρόμοια συμπτώματα αλλά δεν μπορώ να το βρω τώρα. Κατά 99% είναι θέμα φλάντζας, δοκίμασε τις προτάσεις των παραπάνω και δεν θα έχεις κάποιο πρόβλημα.

Η ascaso είδα πως έχει τρίοδη βαλβίδα επομένως δοκίμασε και ένα καλό backflush με και χωρίς το gasket.

Απάντηση