Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Σε κάθε καφέ η ρόφημα που κάνω,στο τελος με το που κλεινω τον γενικό διακόπτη της μηχανής,αφήνω και το ακροφύσιο ανοιχτό ώστε να μην μείνει αέρας με πίεση μέσα στη μηχανή.
Εχει βάση αυτό που κάνω η οχι?
Θεωρώ δηλαδή καλύτερο,αφού τελειώνει η παρασκευή ροφήματος η καφέ να αφήνω να εκτονώνεται όλος ο αέρας.
Εχει βάση αυτό που κάνω η οχι?
Θεωρώ δηλαδή καλύτερο,αφού τελειώνει η παρασκευή ροφήματος η καφέ να αφήνω να εκτονώνεται όλος ο αέρας.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Προσωπικά δεν βρίσκω κάποια λογική σε αυτήν την διαδικασία για να μην πω (υπόθεση αυτό) ότι ίσως έτσι να αδειάζεις πιο πολύ το boiler με τον ατμό που διαφεύγει.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Oι αυξομειωσεις της πιεσης οφειλονται στις συστολες διαστολες του νερου λογω της θερμοκρασιας.Σβηνοντας απλα τη μηχανη, μολις αυτη κρυωνει, πεφτει και η πιεση απο μονη της εφοσον πεφτει και η θερμοκρασια.Ατμος σε νορμαλ λειτουργεια δεν υπαρχει μεσα στο μποιλερ(θεωρητικως).Μανομετρο εχεις βαλει στη μηχανη?
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Φυσικα εχω βαλει.
Πιεση εννοειται οτι υπαρχει και λογικα καπου πρεπει να χανεται.Εννοειται οτι αν δεν κανω αυτη τη διαδικασια χανεται σταδιακα και γενικοτερα χανεται με την ωρα.
Απλα το κανω για πιο γρηγορα.Δεν υπαρχει λογικη σε αυτο που κανω.Απλα αδειαζω τη μηχανη απο τον ατμο.
Πιεση εννοειται οτι υπαρχει και λογικα καπου πρεπει να χανεται.Εννοειται οτι αν δεν κανω αυτη τη διαδικασια χανεται σταδιακα και γενικοτερα χανεται με την ωρα.
Απλα το κανω για πιο γρηγορα.Δεν υπαρχει λογικη σε αυτο που κανω.Απλα αδειαζω τη μηχανη απο τον ατμο.
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Σου ειπα που χανεται.Επιπλεον χανεται πολλες φορες και απο την OPV η οποια για διαφορους λογους δεν αφαπτεται καλα στο χειλος της και υπαρχει μικρη διαροη οποτε το μανομετρο δεν δειχνει μεγαλη πιεση.Σε κανονικες συνθηκες καθως η μηχανη ζεσταινεται η πιεση αναβαινει μεχρι τα 8 BAR γιατι εκει αρχιζει να ανοιγει ελαφρως η OPV και απελευθερωνει πιεση εαν ειναι ρυθμισμενη να ανοιγει στα 9 με 9.5 κατα την διαρκεια της εκχυλισης.Κακο δεν κανεις παντως απλως ειναι περιτο μιας και δεν παθαινει τιποτα η μηχανη εχοντας λιγο πιεση μεσα της.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος woodsman43 την Κυρ Νοέμ 07, 2010 11:27 pm, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
- Βαγγελης ο καφετζης
- Δημοσιεύσεις: 1559
- Εγγραφή: Πέμ Απρ 22, 2010 8:14 pm
- Μηχανή:: ECM Mechanika III PR
- Μύλος:: Compak K10 conic
- 2ος Μύλος:: Χειροκίνητος sozen
- Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα - Καστοριά
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Να πω την αλήθεια και εγώ το κάνω.
Μετά απο καπουτσίνο,έχει αρκετό ατμό ακόμη το μπόιλερ και ανοίγω την βαλβίδα να φύγει όλος.
Και πριν σβήσω την μηχανή βγάζω λίγο νερό απο το ακροφύσιο και μετά απο το γκρουπ για να γεμίσει το μπόιλερ.
Μετά απο καπουτσίνο,έχει αρκετό ατμό ακόμη το μπόιλερ και ανοίγω την βαλβίδα να φύγει όλος.
Και πριν σβήσω την μηχανή βγάζω λίγο νερό απο το ακροφύσιο και μετά απο το γκρουπ για να γεμίσει το μπόιλερ.
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Αυτη διαδικασια επιβαλεται στις μηχανες που εχουν μεσα στο μποιλερ την αντισταση οπως η Silvia γιατι αν μεινουν χωρις νερο μπορει να καει αντισταση.Στις gaggia και να μην το κανεις δεν παθαινουν κατι γιατι η αντισταση ειναι πρεσαριστη εξωτερικα πανω στο μποιλερ εκτος της pure.Παντως και εγω το κανω ετσι απο συνηθεια μαλλον για να νοιωθω ασφαληςΒαγγελης ο καφετζης έγραψε:Να πω την αλήθεια και εγώ το κάνω.
Μετά απο καπουτσίνο,έχει αρκετό ατμό ακόμη το μπόιλερ και ανοίγω την βαλβίδα να φύγει όλος.
Και πριν σβήσω την μηχανή βγάζω λίγο νερό απο το ακροφύσιο και μετά απο το γκρουπ για να γεμίσει το μπόιλερ.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Αυτό το κάνω και εγω στην Silivia αν και πάλι δεν χρειάζεται γιατί όταν θα την ανοίξω θα την κάνω priming. Βέβαια και για εμένα, όπως αναφέρει και ο Δημήτρης, είναι κυρίως για το "γαϊδουρόδενε" της υπόθεσης.Βαγγελης ο καφετζης έγραψε:...
Και πριν σβήσω την μηχανή βγάζω λίγο νερό απο το ακροφύσιο ...
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- Βαγγελης ο καφετζης
- Δημοσιεύσεις: 1559
- Εγγραφή: Πέμ Απρ 22, 2010 8:14 pm
- Μηχανή:: ECM Mechanika III PR
- Μύλος:: Compak K10 conic
- 2ος Μύλος:: Χειροκίνητος sozen
- Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα - Καστοριά
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Ξέρω οτι δεν έχω πρόβλημα για την αντίσταση.Πιο πολύ σκέφτομαι την διάβρωση του αλουμινένιου μπόιλερ.woodsman43 έγραψε: Αυτη διαδικασια επιβαλεται στις μηχανες που εχουν μεσα στο μποιλερ την αντισταση οπως η Silvia γιατι αν μεινουν χωρις νερο μπορει να καει αντισταση.Στις gaggia και να μην το κανεις δεν παθαινουν κατι γιατι η αντισταση ειναι πρεσαριστη εξωτερικα πανω στο μποιλερ εκτος της pure.Παντως και εγω το κανω ετσι απο συνηθεια μαλλον για να νοιωθω ασφαλης
Γι'αυτό και το ''αδειάζω'' απο τον ατμό,για να γεμίσει με φρέσκο νερό και να κρυώσει λίγο πιο ομαλά..
Και γώ όπως ο Δημήτρης, δεν ξέρω αν έχει κάποια βάση η συγκεκριμένη ενέργεια.
Δεν ξέρω πως να προστατέψω το σχετικά ευαίσθητο μπόιλερ.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Κλείσιμο (Shut down) της Rancilio Silvia
Αυτό με την ευαισθησία του αλουμινένιου boiler των Gaggia το έχουμε υπερεκτιμήσει. Ένας το έχει αναφέρει και από εκεί το έχουν πάρει και άλλοι. Κάτι σαν urban legend έγινε. Για τους παλιούς αυτό το boiler έχει κρατήσει πάνω από 10+ χρόνια αλλά και αν χαλάσει είναι από τα φτηνότερα να αλλαχτεί.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.