Gaggia baby και εκχύλιση

Δεν βγάζει καϊμάκι η μηχανή σας ή ο espresso σας αγγίζει την τελειότητα, μοιραστείτε τον πόνο ή την χαρά σας εδώ.
warrior6
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 22, 2015 7:38 am
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2

Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από warrior6 » Τρί Σεπ 26, 2017 8:18 pm

Καλησπέρα σε όλους, έχω μια gaggia baby η οποία αν και μου δίνει και σωστούς χρόνους αλλά και καλές γεύσεις ο καφές σε ορισμένα σημεία κατά την εκχύλιση <χοροπηδάει >.. Δεν είναι γευστικο το πρόβλημα, οπτικό είναι. Καθάρισα τα πάντα με cafiza και τις τρύπες τους basket τις πέρασα όλες με καρφίτσα.. Για αρχή θα το αλλάξω αλλά έχει κανείς καμιά άλλη ιδέα;
Υπ'οψιν έχω δοκιμάσει πολλούς καφέδες δεν είναι θα καφέ.. Ευχαριστώ

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από Christos » Τρί Σεπ 26, 2017 11:41 pm

Σε εκχύλιση με γυμνό pf αναφέρεσαι;

Ποτέ δεν καθαρίζουμε τις τρύπες από το καλαθάκι με καρφίτσα. Έπρεπε να το καθαρίσεις με αφαλατικό υγρό ή με λίγο ξύδι και αυτό αλλά και την σήτα της ντουζιέρας.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

warrior6
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 22, 2015 7:38 am
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από warrior6 » Τετ Σεπ 27, 2017 1:11 am

Όχι σε γυμνό, πρόκειται να το αλλάξω το καλαθάκι και είπα να κάνω και μια προσπάθεια με καρφίτσα άλλωστε δεν άλλαξε και τιποτα στην εκχύλιση, δεν είναι άλατα και τα περισσότερα υπολείμματα είχαν φύγει με cafiza. Δεν ξέρω αν γίνομαι κατανοητός με το <χοροπηδάει> εννοώ ότι σταματάει και ξαναρχίζει η ροή για λίγα δευτερόλεπτα από το ένα στόμιο ενίοτε και από τα δύο και μοιάζει σαν να <χοροπηδάει> η ροή του καφέ. Αν βρω και κάνα βιντεακι θα το επισημάνω εδώ.

Edit : σαν την εκχύλιση που φαίνεται σε αυτό το βίντεο από το 1:36 και μετά αλλά όχι σε τοσο έντονο βαθμό..

https://youtu.be/aEv8UAuT2D4

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Σεπ 27, 2017 10:44 am

Εννοείς τη διακοπτόμενη ροή του καφέ; Αν κάνεις ένα απλό φλασάρισμα νερού βλέπεις συνεχόμενη και ομαλή ροή απ' όλες τις τρύπες της ντουζιέρας ή κάποιες δεν βγάζουν νερό;

Πριν αλλάξεις καλαθάκι (που είναι λίγο δύσκολο να φταίει αυτό μιας και φαίνεται αν είναι καθαρό ή όχι) βγάλε τη σήτα και καθάρισέ τη καλά με cafiza. Στη συνέχεια κάνε μια αφαλάτωση σε όλη τη μηχανή γιατί μπορεί να έχουν μαζευτεί κομμάτια αλάτων και να μπλοκάρουν την ομαλή δίοδο του νερού.

Σε κάποιες περιπτώσεις και η κατανομή μπορεί να δημιουργεί το πρόβλημα, αλλά εφόσον συνεχίζεις και κάνεις ότι έκανες παλιότερα που δεν είχες θέμα, είναι μάλλον απίθανο. Ένα γυμνό πάντως θα σε βοηθήσει να δεις αν έχεις θέματα κατανομής.

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από Christos » Τετ Σεπ 27, 2017 12:15 pm

Τα κλειστού τύπου spouts έχουν τέτοια θεματάκια που και που. Πχ είναι πολύ φρέσκος ο καφές, μια φυσαλίδα στην έξοδο και η ροή περιορίζεται, κά. Εάν σε ενοχλεί πολύ πας για ανοιχτού τύπου spout ή για naked pf.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

warrior6
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 22, 2015 7:38 am
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από warrior6 » Τετ Σεπ 27, 2017 3:18 pm

Η σιτα ειναι πεντακάθαρη, έγινε αφαλάτωση και γενικά όλα τα αφαιρούμενα μέρη μουλιάσαν με cafiza πριν δύο μερες... Μόνο οπτικό είναι το πρόβλημα αλλά δεν πρόκειται να μπω στην διαδικασία να αγοράσω naked καθαρά λόγω κοστους. Είπα να ρωτήσω μήπως ήταν κάτι που δε μου πήγαινε στο μυαλό, παρ'ολα αυτά θα αλλάξω και σιτα και καλαθάκι μιας και το κόστος είναι ελάχιστο και θα ενημερώσω. Ευχαριστώ για τις απαντήσεις

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Σεπ 27, 2017 3:21 pm

99% ειναι θεμα κατανομης. Τι ρουτινα ακολουθεις απο το κοψιμο του καφε μεχρι την εκχυλιση?

warrior6
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 22, 2015 7:38 am
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από warrior6 » Τετ Σεπ 27, 2017 3:27 pm

Ανακατεύω συνήθως με μια οδοντογλυφιδα, tamping προσέχοντας να είναι ίσια η κατανομή, αφήνω να τρέξει ελάχιστο νερό από το shower, κούμπωμα και εκχύλιση... Θα δοκιμάσω να βγάλω μετά που θα κάνω καφέ τα spouts να δω μήπως έχει διαφορα

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Σεπ 27, 2017 3:31 pm

warrior6 έγραψε: Θα δοκιμάσω να βγάλω μετά που θα κάνω καφέ τα spouts να δω μήπως έχει διαφορα
Good luck with that. Εχουν κολλα σπειρωματων,οποτε αν δεν τα εχεις ξαναβγαλει θα σου φυγει ο τακος. Δυστυχως χωρις naked δεν μπορεις να βγαλεις ασφαλη συμπερασματα. Το οτι δεν βλεπεις το λαθος(με spouts) δε σημαινει οτι δεν υπαρχει. Ουτε επισης μια ομοιομορφη ροη και απο τα δυο spouts σημαινει τελεια κατανομη/εκχυλιση. Στο λεω εκ πειρας εχοντας την ιδια μηχανη/μυλο.

warrior6
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 22, 2015 7:38 am
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2

Re: Gaggia baby και εκχύλιση

Δημοσίευση από warrior6 » Τετ Σεπ 27, 2017 3:38 pm

Δεν ξέρω αν έχει κόλα, γιατί την αγόρασα μεταχειρισμένη αλλά ξεβιδώνει για πλάκα, ισως να είχε φάει το ζόρι ο προηγούμενος.. :a049: :a049:

Απάντηση