Lelit pl41 plust

[Christos]

Κανένας προβληματισμός δεν υπάρχει γιατί γνωρίζουμε ότι για την διεργασία εκχύλισης καφέ που ονομάζεται espresso η πίεση πρέπει να είναι κοντά στα 9bar δεκαετίες τώρα, τόσο με γευστικές όσο και εργαστηριακές παρατηρήσεις, γνωρίζουμε ότι οι πίεση με την ροή είναι εξαρτημένα μεγέθη στις vibrational αντλίες και ότι πχ εάν θέλουμε να έχουμε την σωστή ροή στις ULKA μιλάμε για πίεση κοντά στα 11bar που σημαίνει χρειαζόμαστε μία ρυθμιζόμενη OPV για να πάμε στα 9bar (και να έχουμε σωστή ροή), που αυτό με την σειρά του σημαίνει έξτρα κόστος για τον κατασκευαστή που πάει να κόψει από παντού και τέλος ακόμα και ο Bezzera ο ίδιος σε αυτό το ερώτημα δεν κατάφερε να δώσει επαρκή τεκμηρίωση στο γιατί δηλαδή οι μικρές μηχανές με vibrational αντλίες θα πρέπει να δουλεύουν στα 11bar.

[nodasgr]

Θέλω να ρωτήσω καιρό τώρα κάτι πάνω σ' αυτό το θέμα, της OPV. Δεν σας προβληματίζει το γεγονός ότι η μηχανή
βγαίνει από τον κατασκευαστή με αυτή τη ρύθμιση;
Πως γίνεται να δείχνουμε μεγαλύτερη εμπιστοσύνη σε κάποιον άγνωστο, που είπε ότι πρέπει να είναι
ρυθμισμένη με το Χ τρόπο, από ότι στον κατασκευαστή που κάτι τέλος πάντων θα ξέρει κι αυτός;

Φανταζομαι οτι και τα 9 bar ειναι κατι που θα μπορουσε να μεταβληθει απο καφε σε καφε αλλα τρεχα γυρευε, για να εχεις μια σταθερη ροη χωρις πολλα σκαμπανευασματα και χωρις να πρεπει να κοψεις πολυ χοντρο ή πολυ ψηλο τον καφε πρεπει να εισαι μεσα σ αυτο το οριο κατα τα λεγομενα . Ο κατασκευαστης παντως την εχει εκει για τα ESE pods νομιζω εχει συζητηθει αρκετα πιο πισω στο νημα

[nodasgr]

Μιας και πιασαμε τα περι πιεσεως , γενικα παρατηρω στο puck μικρες τρυπες στο πανω μερος μετα την εκχυλιση ειμαι σιγουρος οτι δεν υπαρχει επαφη με τη shower στην αρχη τουλαχιστον της εκχυλισης .Οποτε εκτος απο το κακο distribution(αν και χρησιμοποιω την WDT) υπαρχει περιπτωση να φταιει και η αυξημενη πιεση ή κατι στο tamping?

[Christos]

Ανέβασε φωτογραφία να δούμε.
Σε εμένα παλιά στην Gaggia με υψηλή πίεση και με κάπως βουλωμένες αρκετές οπές της shower screen είχα θεματάκια.

[loft]

Ο οικιακός χρήστης με ένα κάπως μπαγιάτικο καφέ ή έναν προαλεσμένο ίσως να ωφεληθεί από την υψηλότερη πίεση. Γι'αυτό πιστεύω οι κατασκευαστές ρυθμίζουν ψηλότερα στις οικιακές μηχανές.

Εμένα τα 11-12 bar μου βγάζουν πικράδα, δεν τα θέλω , από κει και πέρα ο καθένας κάνει τις δοκιμές του και αποφασίζει.

[nodasgr]

Για ριξτε μια ματια : ελπιζω οτι φαινεται

https://imgur.com/Cs5YX5c

[pavlosola]

πίεση με την ροή είναι εξαρτημένα μεγέθη.

Τα έχω διαβάσει πάρα πολλές φορές Χρήστο. Γι αυτό και προβληματίστικα ιδιαίτερα.

... για την διεργασία εκχύλισης καφέ που ονομάζεται espresso η πίεση πρέπει να είναι κοντά στα 9bar ...

Αυτό νομίζω αφορά τις περιστροφικές αντλίες, όπως και όλη η σχετική βιβλιογραφία, στις οποίες η ρύθμιση γίνεται στην αντλία και όχι τις παλμικές που γίνεται με πλάγιο τρόπο (bypass) που επηρεάζει τη ροή του νερού.

... χρειαζόμαστε μία ρυθμιζόμενη OPV για να πάμε στα 9bar (και να έχουμε σωστή ροή), που αυτό με την σειρά του σημαίνει έξτρα κόστος για τον κατασκευαστή ...

έξτρα κόστος γιατί; Μα αφού ρυθμιζόμενη είναι η OPV. Απλά είναι ρυθμισμένη στα 11 bar. Έτσι δεν είναι ή κάνω λάθος; Εκτός και αν εννοείς εξωτερική ρύθμιση.

Τέλος πάντων εγώ δεν ξέρω τι είναι καλύτερο και ούτε έχω δοκιμάσει στα 9 bar (κάποια στιγμή ίσως το κάνω όταν τελείωση η εγγύηση της μηχανής μου) απλά φαντάζομαι ότι κάποιο λόγο έχουν και κάποιες μελέτες έχουν κάνει και τη ρυθμίζει εκεί ο κατασκευαστής. Η γνώμη μου (που φυσικά μπορεί να είναι και 100% λάθος και να την αναθεωρήσω στο μέλλον) είναι ότι με αυτή τη ρύθμιση επιτυγχάνεται η χρυσή τομή πίεσης/ροής από μια παλμική αντλία.

Ο κατασκευαστης παντως την εχει εκει για τα ESE pods νομιζω εχει συζητηθει αρκετα πιο πισω στο νημα

Αυτό Νώντα από που προκύπτει; Υπάρχει κάπου κάποια αναφορά του κατασκευαστή; Το ότι το είπε κάποιος σε μια συζήτηση και έμεινε, δε σημαίνει ότι είναι και έτσι. Το πιο πιθανό είναι να μην ισχύει γιατί η μηχανές, για τις οποίες μιλάμε, δεν προορίζονται για ESE αλλά για αλεσμένο καφέ.

[nodasgr]

Παυλο γιατι δεν κανεις μια δοκιμη και ασε ολους εμας να λεμε , εγω αυτο θα εκανα παντως αν δεν ειναι κολλημενη η opv

[pavlosola]

Το είπα παραπάνω φίλε

...κάποια στιγμή ίσως το κάνω όταν τελείωση η εγγύηση της μηχανής μου...

[nodasgr]

Το είπα παραπάνω φίλε

...κάποια στιγμή ίσως το κάνω όταν τελείωση η εγγύηση της μηχανής μου...

Εγω παντως με την 1η ευκαιρια θα ρωτησω σε τοπικο Service Point μηχανων αν μπορουν αν το κανουν