Περιεργος κωνος
- Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Περιεργος κωνος
Καλησπερα στους φιλους!
Τους τελευταιους μηνες παρατηρω το εξης φαινομενο που θα δειτε στην φωτογραφια..
Συμβαινει απο την μεση της εκχυλισης και μετα..
Δεν συμβαινει σε ολους τους καφεδες, αλλα εχω παρατησρησει πως σε μερικους (κυριως light) ειναι αναποφευκτο..
Εχω εναν Mazzer Major και εναν κωνικο tAlΩs..
Και πες πως ο Ταλως κανει μονος του κατανομη και θα μπορουσε να ειναι αυτο..
Ο καφες που ειναι να το κανει θα το κανει κ στους δυο μυλους.
Ειτε αλεσω κατ ευθειαν στο κλειστρο ειτε αλεσω σε ποτηρακι κ ανακατεψω..
Η μηχανη μου ειναι μια cimbali m21 junior...
Τα φωτα σας οποιος μπορει να μου πει τι συμβαινει!
Τους τελευταιους μηνες παρατηρω το εξης φαινομενο που θα δειτε στην φωτογραφια..
Συμβαινει απο την μεση της εκχυλισης και μετα..
Δεν συμβαινει σε ολους τους καφεδες, αλλα εχω παρατησρησει πως σε μερικους (κυριως light) ειναι αναποφευκτο..
Εχω εναν Mazzer Major και εναν κωνικο tAlΩs..
Και πες πως ο Ταλως κανει μονος του κατανομη και θα μπορουσε να ειναι αυτο..
Ο καφες που ειναι να το κανει θα το κανει κ στους δυο μυλους.
Ειτε αλεσω κατ ευθειαν στο κλειστρο ειτε αλεσω σε ποτηρακι κ ανακατεψω..
Η μηχανη μου ειναι μια cimbali m21 junior...
Τα φωτα σας οποιος μπορει να μου πει τι συμβαινει!
- After
- Δημοσιεύσεις: 1040
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
- Μύλος:: Mazzer Major
- Οι καφέδες μου:: Hello Africa
- Τοποθεσία: Αθηνα
Re: Περιεργος κωνος
Απόλυτα φυσιολογικό, εμένα σε μερικούς καφέδες είναι λες και έχει κρυμμένο σταφύλι από κάτω
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Περιεργος κωνος
Το ίδιο συναντώ φορές και σε δικά μου καφεδάκια.
Δεν ανησύχησα, αν και δεν γνωρίζω γιατί συμβαίνει.
Έχει σχεδόν το σχήμα κλεψύδρας.
Δεν ανησύχησα, αν και δεν γνωρίζω γιατί συμβαίνει.
Έχει σχεδόν το σχήμα κλεψύδρας.
..Για πάντα και μια μέρα.
-
- Δημοσιεύσεις: 127
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 25, 2012 7:48 pm
- Όνομα: Χαράλαμπος
- Μηχανή:: NS Oscar I
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly
- Τοποθεσία: Πύργος Ηλείας
Re: Περιεργος κωνος
Και εγώ το έχω δει.
Συμφωνώ πως έχει να κάνει με τον καφέ
και δεν το έχω συνδέσει με κάποιο κακό αποτέλεσμα
οπότε δεν προβληματίστηκα γιατί...δυστυχώς το γιατί συμβαίνει
δεν το γνωρίζω
Συμφωνώ πως έχει να κάνει με τον καφέ
και δεν το έχω συνδέσει με κάποιο κακό αποτέλεσμα
οπότε δεν προβληματίστηκα γιατί...δυστυχώς το γιατί συμβαίνει
δεν το γνωρίζω
Sex Mastoura Sepultura (το 2ο απλά επειδή ταιριάζει...)
-
- Δημοσιεύσεις: 156
- Εγγραφή: Κυρ Μαρ 18, 2018 12:05 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Expobar Brewtus iv-r
- Μύλος:: Mazzer Major
- Τοποθεσία: Αθηνα
Re: Περιεργος κωνος
Πόσες μέρες μετά το rd πιάνεις τους καφέδες να τους δουλέψεις; Μήπως είναι πολύ φρέσκοι οι κόκκοι σε σχέση με το ψήσιμο και στο κάνει;
-
- Δημοσιεύσεις: 178
- Εγγραφή: Τρί Μάιος 12, 2020 12:23 am
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Lelit Glenda
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: ProBarista G-IOTA
Re: Περιεργος κωνος
Σε πολύ φρέσκο καφέ με χοντρή άλεση συνήθως
- Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Re: Περιεργος κωνος
Γιωργο παντα αφηνω 12-15 μερες να περασουν(αναλογα το ειδος κ το ψησιμο του καφε)
Η συγκεκριμενη φωτο ειναι απο εμπορικο blend φαντασου!
Παντως σε γευση δεν εχω θεματα!
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 506
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Περιεργος κωνος
Αυτός ο κώνος δημιουργείται όταν ο καφές είναι ψιλό άδειος ή μπαγιάτικος ή κακό ψήσιμο...αυτό έχω αντιληφθεί εγώ τουλάχιστον
- Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Re: Περιεργος κωνος
Συμφωνω εν μερει..
Ειναι θεμα υδραυλικης αντιστασης..
Το ενα που θα εφταιγε ειναι ο μυλος(κατανομη κλπ)
Τον παραγοντα «μυλος» ομως τον εβγαλα γιατι δεν ειναι αυτο.
Το αλλο που φταιει ειναι ο καφες..
Το εχω παρατηρησει σε καφεδες που ειναι οπως λες μπαγιατικοι ή κακοψημενοι...
Απλα ψαχνω κ αλλους παραγοντες απο την στιγμη που μου το εκανε και σε comercial καφε..
Τεινω προς flow rate.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Περιεργος κωνος
Σωστά.
Αν είναι κακός ο καφές εκτός από τον κώνο φαίνεται και από την αρχή (δεν βγαίνει ταυτόχρονα και ισομερώς από τις τρύπες), αλλά και στο τέλος (αδύναμη κρέμα και φυσικά κακή γεύση).