Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
-
- Δημοσιεύσεις: 5
- Εγγραφή: Σάβ Αύγ 08, 2020 5:13 am
Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
Kαλησπερα στην ομαδα για αλλη μια φορα.Το παρον μου κυριως προβλημα ειναι πως στην αρχη καθε εκχυλησης η καφετιερα ''φτυνει'' μια ποσοτητα μαυρου σε πολυ γρηγορο χρονικο διαστημα πριν αρχισει η σιγανη ροη της κρεμας.Αυτο το μαυρο που θυμιζει καφε φιλτρου ειναι περιπου το 1/4-1/5 των συνολικων ml οποτε ειναι εμφανες πως κατι δεν παει καλα.Η καφετιερα μου ειναι μια non branded με non pressurized portafilter και η αλεση γινεται με αξεσουαρ-λεπιδακι για καφε σε multi-blender.Ξερω πως δεν ειναι ο σωστος τροπος για να κοψεις καφε αλλα αυτο εχω προς το παρον,απλα θα ηθελα τα φωτα σας σχετικα με το αμα ειναι θεμα κοπης η κατι αλλο που αγνοω και κανει μπαμ.Ευχαριστω.
Re: Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
Δεν θέλει πολλά λόγια.Δεν φτιάχνεις εσπρέσσο,δεν πίνεις εσπρέσσο.
Με τον εξοπλισμό που έχεις,το καταλαβαίνεις πιστεύω ότι πρέπει να κάνεις και τους ανάλογους συμβιβασμούς
Με τον εξοπλισμό που έχεις,το καταλαβαίνεις πιστεύω ότι πρέπει να κάνεις και τους ανάλογους συμβιβασμούς
-
- Δημοσιεύσεις: 5
- Εγγραφή: Σάβ Αύγ 08, 2020 5:13 am
Re: Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
Η μηχανή σου λογικά έχει μικρό καλαθάκι,δεν έχει μπόιλερ,πίεση μπορεί να βγάζει και 15 bar πάνω στην εκχύλιση,ο μύλος σου δεν είναι μύλος...Ο καφές σου δεν είναι εσπρέσσο.
Οπότε αναγκαστικά πρέπει να συμβιβαστείς ότι θα πίνεις αυτό το ρόφημα
Οπότε αναγκαστικά πρέπει να συμβιβαστείς ότι θα πίνεις αυτό το ρόφημα
Re: Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
ποσα γραμμαρια καφε βαζεις στο καλαθακι??
- agpol07
- Δημοσιεύσεις: 263
- Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
- Όνομα: Άγγελος
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- 2η Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- Μύλος:: Niche Zero
Re: Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
Τι να τα κάνεις τα γραμμάρια ρε συ;;
Εδώ σου λέει ότι "η αλεση γινεται με αξεσουαρ-λεπιδακι για καφε σε multi-blender"
Εδώ σου λέει ότι "η αλεση γινεται με αξεσουαρ-λεπιδακι για καφε σε multi-blender"
Re: Θεμα στην αρχη της εκχυλισης.
Ενταξει δεν ειναι δα και το σημαντικοτερο προβλημα..ναι αν τα εχεις ρυθμισει ολα αποτελει σημαντικο προβλημα, αλλα αν βαζει 6 γραμμαρια καφε για διπλη δοση η αν τον κοβει πολυ χοντρο τον καφε εστω και με το ματι το προβλημα ειναι εκει. Και εγω εχω κοψει καφε ετσι και η εκχυλιση ηταν σχετικα καλη.