Σελίδα 1 από 1

Αλεσμένος καφές στο φλυτζάνι

Δημοσιεύτηκε: Τετ Φεβ 06, 2019 1:15 am
από greekcoffee
Καλησπέρα. Νέος στο φόρουμ και στην παρασκευή εσπρέσο. Εδώ και κάποιο καιρό δοκιμάζω καφέδες, κάποιοι βγαίνουν -σχετικά- καλοί, κάποιοι μέτριοι και κάποιοι χάλια. Από διάβασμα στο φόρουμ έχω καταφέρει σε πρώτο στάδιο έστω να καταλαβαίνω γιατί βγαίνει καλό ή κακό φλυτζάνι και σε ποια παράμετρο οφείλεται. Όμως ότι και να κάνω (χοντρό/λεπτό άλεσμα, δυνατό/ελαφρύ πατημα κοκ), έχω πάντα κομμάτια αλεσμένου καφέ στον εσπρέσο. Χρησιμοποιώ το μαμά διπλό καλαθάκι της Lelit.
Σε τι μπορεί να οφείλεται αυτό; Αν ξέρει κάποιος και μπορεί να βοηθήσει, θα ήμουν ευγνώμων!

Re: Αλεσμένος καφές στο φλυτζάνι

Δημοσιεύτηκε: Τετ Φεβ 06, 2019 8:00 am
από Rallakias
Το πιθανοτερο σενάριο για το πρόβλημά σου ,ειναι να οφείλεται στο μύλο σου ο οποίος παράγει πολλά ''fines'' τα οποία περνάνε απο τις τρύπες του καλαθιού στο φλυτζάνι σου.Αν ο μύλος αγοράστηκε μεταχειρισμένος , αν τα μαχαίρια του ειναι φαγωμένα πιθανόν να θέλει αλλαγή είτε ο μύλος είτε τα μαχαίρια του.Σε κάθε περίπτωση δοκίμασε (αν μπορέσεις) να χρησιμοποιήσεις καφέ αλεσμένο απο άλλο μύλο .

Re: Αλεσμένος καφές στο φλυτζάνι

Δημοσιεύτηκε: Τετ Φεβ 06, 2019 8:59 am
από brexei
Είσαι σίγουρος ότι χρησιμοποιείς το διπλό καλαθάκι για τον καφέ και όχι το άλλο που δίνουν για τις κάψουλες (ESE pods); Μοιάζουν αρκετά, αλλά δεν ξέρω εαν το καλαθάκι για τις κάψουλες έχει πιο μεγάλες τρύπες. Αν ναι, αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει αυτό που περιγράφεις.

Αλλιώς πιθανότατα οφείλεται στο μύλο.

Re: Αλεσμένος καφές στο φλυτζάνι

Δημοσιεύτηκε: Τετ Φεβ 06, 2019 6:16 pm
από greekcoffee
Ευχαριστώ για τις απαντήσεις.
Είναι σίγουρα το διπλό καλαθάκι, το εσε μοιάζει με το μονό.
Θα δοκιμάσω με έναν άλλον μύλο, καλύτερο. Βέβαια σήμερα σκέφτηκα ότι μπορεί να οφείλεται αυτό στο ότι είχα προχτές την φαεινή ιδέα να καθαρίσω κάθε τρύπα με καρφίτσα. Είναι δυνατόν να άνοιξαν περισσότερο από όσο βγαίνουν από το εργοστάσιο; Μου φάνηκε σαν να είχαν άλατα που δεν έφευγαν με τον καθαρισμό.

Re: Αλεσμένος καφές στο φλυτζάνι

Δημοσιεύτηκε: Τετ Φεβ 06, 2019 7:00 pm
από Nimrodel
Ναι...κακώς καθάρισες με καρφίτσα. Τα βουτάς σε cafiza. Δοκίμασε με άλλο καλαθάκι

Re: Αλεσμένος καφές στο φλυτζάνι

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Φεβ 07, 2019 10:36 pm
από Gespresso
Μάλλον φταίνε και τα δύο : και ο μύλος και ο καθαρισμός με καρφίτσα των οπών.
(Έχω και εγώ graef και διαπιστώνω υπολείμματα καφέ στο φλιτζάνι.)