Μιας και πλέον για εμένα υπάρχει ελεύθερος χρόνος είπα να ασχοληθώ και λίγο με μια μικρή delonghi που είχα πριν κάποια χρόνια και να κάνω ένα βίντεο με μια εκχύλιση , Αιθιοπία 14 gr in - 28γρ out
Πριν από αυτό έπρεπε να κοπεί το portafilter ώστε να είναι naked .
το βίντεο εδώ https://www.youtube.com/watch?v=_YHinJ6 ... e=youtu.be
Εκχύλιση με γυμνό portafilter από Delonghi Caffe Veneto
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Εκχύλιση με γυμνό portafilter από Delonghi Caffe Veneto
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Εκχύλιση με γυμνό portafilter από Delonghi Caffe Veneto
και το αποτέλεσμα για όσους δεν μπορούν να δούνε το βίντεο .
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Εκχύλιση με γυμνό portafilter από Delonghi Caffe Veneto
Με την επιστροφή από τις διακοπές ανακάλυψα σακουλάκι με Αιθιοπία και RD διμήνου τουλάχιστον , όποτε είπα μην τον πετάξω άδικα και να κάνω κανένα πείραμα.
Άλλο ένα shot με την Delonghi caffe Veneto , για την οποία δυστυχώς δεν έχω το κατάλληλο tamper αλλά ένα μικρότερο που δεν φτάνει να πατήσει ολόκληρο το καλαθάκι .
Με όχι κατάλληλο tamper και μπαγιάτικο καφέ το αποτέλεσμα για τα δεδομένα και της μηχανής είναι ανέλπιστα καλό και γευστικά αρκετά ικανοποιητικό .
https://youtu.be/ZB2kbP8TfZo
Άλλο ένα shot με την Delonghi caffe Veneto , για την οποία δυστυχώς δεν έχω το κατάλληλο tamper αλλά ένα μικρότερο που δεν φτάνει να πατήσει ολόκληρο το καλαθάκι .
Με όχι κατάλληλο tamper και μπαγιάτικο καφέ το αποτέλεσμα για τα δεδομένα και της μηχανής είναι ανέλπιστα καλό και γευστικά αρκετά ικανοποιητικό .
https://youtu.be/ZB2kbP8TfZo
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση