Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
smile56
Δημοσιεύσεις: 36
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 10, 2017 4:33 am
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: BEZZERA MAGICA
2η Μηχανή:: FRANCIS FRANCIS X7.1
Μύλος:: Mazzer sj
Τοποθεσία: Βολος

Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από smile56 » Τρί Ιούλ 17, 2018 11:58 pm

Eχω μια Bezzera magica και προσπαθω να βρω την σωστη θερμοκρασια για να μπορω να κανω μια σωστη εκχυλιση καφε.Προσπαθω να μαθω να κανω ενα Cooling Flush μεσα απο διαφορα video και μεσα απο διαβασμα στις διαφορες συζητησεις αλλα οσο περισσοτερο διαβαζω τοσο περισσοτερο μπερδευομαι εχω αρχισει να γινομαι ψυχακιας Καποια στιγμη ειπα να φτιαξω ενα πορταφιλτερ με μετρητη θερμοκρασιας αλλα Βρηκα ενα portafilter σχετικα φθηνο γυρω στα 90 ευρω με ενα διπλο οργανο απεικονισης ( μανομετρο πιεσης και θερμοκρασιας) δεν συμφερει να αγορασω το αλλο με 600 ευρω :f010: Ποια ειναι η γνωμη σας θα μπορεσω να βρω εναν ποιο σωστο μπουσουλα για να μαθω να κανω σωστα ενα Cooling Flush πλησιαζοντας την θεμοκρασια εκχυλισης που πρεπει? Εχετε να μου προτεινετε κατι αλλο?

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από Christos » Τετ Ιούλ 18, 2018 12:20 am

Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από mooniac » Κυρ Ιούλ 22, 2018 11:53 am

Εγώ έχω βάλει ένα θερμόμετρο, όλα τα άλλα είναι στο περίπου.

Αν θέλεις να ξέρεις ακριβώς σε πια θερμοκρασία εχεις το καλύτερο αποτέλεσμα όπως και όλα σου τα shots να είναι τα ίδια είναι ο μόνος δρόμος.

Από όταν το έβαλα τότε διαπίστωσα πόσο απέχουν από την πραγματικότητα όλα αυτά που γράφονται σε όλα τα φόρουμ περί cooling flush (... μέχρι 30 δευτ κλπ.)

Ένα παράδειγμα: όταν η μηχανή είναι αρκετή ώρα ανοιχτή δείχνει π.χ. 97-98 βαθμούς. Με ένα cooling flush 4-5 δευτερόλεπτα κατεβαίνει στους 93-94 βαθμούς και όχι απότομα.

Ήθελα να κάνω μια ταμπέλα ακριβείας αλλα δυστυχώς το παραπάνω παράδειγμα δεν ισχύει όλες τις ώρες και εποχές (ζέστη, κρύο, ήλιο, συννεφιά, πρωί, βράδυ, υγρασία .... κλπ).

Εγώ έχω αυτό:
Συνημμένα
414DDE4B-746D-4F82-A0FF-060BDA7B7C48.jpeg
Group Thermometer

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 197
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001 mod
Μύλος:: Mazzer kony
2ος Μύλος:: niche zero
Οι καφέδες μου:: Αιθιοπίες
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από ioannisz » Δευ Ιούλ 23, 2018 10:33 am

Αριστείδη 100% μαζί σου.
:oneup:
Μηχανήματα παρελθόντος :Lelit Victoria PL91T, Gaggia Classic, Bezzera bz99s, Brasilia Century, Ascaso i2, Mazzer Super Jolly, K10

smile56
Δημοσιεύσεις: 36
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 10, 2017 4:33 am
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: BEZZERA MAGICA
2η Μηχανή:: FRANCIS FRANCIS X7.1
Μύλος:: Mazzer sj
Τοποθεσία: Βολος

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από smile56 » Δευ Ιούλ 23, 2018 10:43 am

Φιλε Mooniac σκεφτηκα και το θερμομετρο του taylor αλλα με προβληματιζε λιγο η τιμη του Μπηκα σημερα τελικα για να τον παραγγειλω και επεσα ολος τυχαιως σε αυτον και απ οτι ειδα στην μιση τιμη https://coffee-sensor.com/ απλα δεν τον ξερω τι δουλεια κανει .Η θα πεταξω αλλα 50 ευρω στα τοσα που εχω πεταξει η θα κανω δουλεια Θα δειξει σκεφτομαι και αυτην την λυση πριν τον taylor

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από Christos » Δευ Ιούλ 23, 2018 10:45 am

Καμιά παραπάνω πληροφορία για την αγορά του Taylor θερμόμετρου; από πού; τιμή;
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

smile56
Δημοσιεύσεις: 36
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 10, 2017 4:33 am
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: BEZZERA MAGICA
2η Μηχανή:: FRANCIS FRANCIS X7.1
Μύλος:: Mazzer sj
Τοποθεσία: Βολος

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από smile56 » Δευ Ιούλ 23, 2018 11:46 am

Για το θερμομετρο taylor https://www.chriscoffee.com/e61-digital ... sss-04.htm 109$ συν τα μεταφορικα
Για το ρουμανικο https://coffee-sensor.com/product/coffe ... ermometer/ 50 ευρω συν 20 ευρω μεταφορικα και εαν παρθουν 2 δωρεαν τα μεταφορικα

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από Christos » Δευ Ιούλ 23, 2018 7:19 pm

Ευχαριστώ! :oneup:
Τσιμπημένη η τιμή του Taylor και όπως έχουν αγριέψει τα πράγματα και με τα τελωνεία μιλάμε για αρκετά χρήματα.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από mooniac » Δευ Ιούλ 23, 2018 8:56 pm

Χρίστο, όχι τσιμπημένη η τιμή αλλά πανάκριβο το θεωρώ. Εγώ το Taylor το είχα βρει πριν ένα χρόνο τυχαία σε γερμανικό ebay από ιδιώτη και το πήρα φθηνότερα.

Μολις το είχα παραλάβει τον ξανά έγραψα απευθείας για να έπαιρνα άλλο ένα (για ρεζέρβα), αλλά είχε (δυστυχώς) μόνο αυτό.

Υπάρχει (κάπου είχα δει) στο homeBarista αρχείο πως γίνετε και τι χρειάζεται ... δύσκολο δεν είναι αλλά χασομέρικο!

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: Μετρηση θερμοκρασιας στο group

Δημοσίευση από mooniac » Τρί Ιούλ 24, 2018 1:26 am

Φίλε Νίκο, ή το Taylor ή το no name τα ίδια περίπου είναι. Θερμόμετρα των 10$ πάνω κάτω. Τα παίρνουν αυτοί χονδρικός, τα κόβουνε, βρίσκουν και το Μ6 adaptor που υπάρχει σε διαφορετικούς διαμέτρους τα μοντάρουν και τα πουλάνε για χρυσό.

Δες εδώ : https://www.amazon.com/TAYLOR-PROFESSIO ... ref=plSrch

Κι εδώ: https://m.alibaba.com/product/603031532 ... p_showroom

Απάντηση