Εμ τρέχει γρήγορα, εμ ανεβάζει πίεση...

[kivras]

Έχω κανα μήνα την Lelit και ομολογώ ότι με την Delonghi (non presurized) έβγαζα ποιο σταθερά αποτελέσματα.
Στην αρχή δοκίμαζα καλές σειρές specialty, από γνωστούς τοπικούς roasters και τώρα μου μείναν οι φθηνές σειρές τους.
Που για κάποιο λόγο με αυτές δεν μπορώ να σταυρώσω καφέ.

Το εξής περίεργο είναι ότι ενώ η εκχύλιση είναι πολύ γρήγορη, η μηχανή ανεβάζει 12-13 Bar.
Αν κόψω ποιο ψιλά αργεί πολύ 40+ sec αλλά τουλάχιστον βγάζει καλό καφέ.

Πάντως το ουτοπικό 9 Bar δεν μπορώ να το πετύχω με τίποτα.....εδώ καταρράκτης τρέχει και πάλι 12 δείχνει.....

Τί κάνω λάθος??

[Luckees]

Πρώτα θα ρυθμίσεις τα 9bar από την opv. Το ιδανικό είναι να το κάνεις με scase. Αν δεν έχεις αυτή τη δυνατότητα, κουμπώνεις το τυφλό και ρυθμίζεις την opv 1bar πάνω δλδ στα 10. Μετά από αυτό ρυθμίζεις το ρυθμό εκχύλισης πειραματιζόμενος με τις παραμέτρους άλεση/δοσολογια/πάτημα, ώστε να είσαι κοντά στος χρόνους-μπούσουλα και φυσικά σε κάτι που να σου αρέσει γευστικά.

[kivras]

Γιατί όμως από κατασκευής να το είχαν ρυθμίσει ποιο ψηλά?

Επίσης ένα ακόμα που παρατηρώ είναι ότι όταν βγάζω το πορταφίλτερ ο καφές μένει κολλημένος πάνω στο Shower screen

[harryv]

Γιατί όμως από κατασκευής να το είχαν ρυθμίσει ποιο ψηλά?

Επίσης ένα ακόμα που παρατηρώ είναι ότι όταν βγάζω το πορταφίλτερ ο καφές μένει κολλημένος πάνω στο Shower screen

Πόσο καφέ βάζεις σε τι καλάθι?

[nodasgr]

Γιατί όμως από κατασκευής να το είχαν ρυθμίσει ποιο ψηλά?

Επίσης ένα ακόμα που παρατηρώ είναι ότι όταν βγάζω το πορταφίλτερ ο καφές μένει κολλημένος πάνω στο Shower screen

Aυτο το θεμα to εχω κι εγω , συνηθως ειναι λογω χαμηλης δοσης..δεν ξερω αν συνδιαζεται καπως και με τα παραπανησια bar της πιεσης (απο τα 9 στα 12 περιπου που πρεπει να ειναι ρυθμισμενη) κατα την εκτονωση απο την 3way βαλβιδα οταν σταματα η εκχυληση με αποτελεσμα να ξεκολλαει το puck γιατι κι εμενα ειναι ρυθμισμενη πιο ψηλα απο τη μανα της .

[kivras]

Γιατί όμως από κατασκευής να το είχαν ρυθμίσει ποιο ψηλά?

Επίσης ένα ακόμα που παρατηρώ είναι ότι όταν βγάζω το πορταφίλτερ ο καφές μένει κολλημένος πάνω στο Shower screen

Πόσο καφέ βάζεις σε τι καλάθι?

Στο μαμα καλάθι το 2πλό , δεν έχω ζυγαριά αλλά δοκιμάζω διάφορους συνδυασμούς, από το να το γεμίζω απλά - μέχρι να το "χτυπαω να κάτσει" και να ξαναγεμίζω όσο παει......

[Luckees]

Τι εννοείς το γεμίζεις οσο πάει...δλδ με το μάτι το γεμίζεις;
Ρε συ έδωσες 6 κατοστάρικα για εξοπλισμό κ δεν έχεις μια ζυγαριά του 10ευρου να κάνεις σωστά τη δουλειά;

[Gaggia BC]

Το "γεμιζω οσο παει,χτυπαω και ξαναγεμιζω" πιστευω θα ειναι κοντα στα 25 gr. Οταν βαζεις το tamper, παει καθολου μεσα??
Παρε ζυγαρια!!!

[mopremme]

Μιας και άνοιξε θέμα για αυτό ας εκφράσω και εγώ τις παρατηρήσεις μου μήπως και με βοηθήσουν οι πιο έμπειροι..Έχω μία gaggia baby twin εδώ και 2-3 μήνες μαζί με τον sette 270 και δεν μπορώ και εγώ να πιάσω τους χρόνους των 30-35 sec ενώ κόβω αρκετά ψιλά στον sette (2-3) ενώ από βίντεο άλλων χρηστών βλέπω να κόβουν γύρω στο 5-7 .Σκέφτομαι μήπως φταίει το μαμά καλαθάκι το οποίο γενικά δεν μου φαίνεται να έχει και πολύ ομοιομορφία στην κατασκευή του αφού άλλες τρύπες είναι μεγάλες και άλλες μικρές και αυτό φαίνεται έντονα με το μάτι.Επίσης σκέφτομαι για την OPV που απ'όσο ξέρω είναι ρυθμισμένη περίπου στα 11-12 bar...Λέτε να παραγγείλω μία OPV από την κλάσικ να την βάλω πάνω..; Θα δω διαφορά;

[cosini]

Νεκτάριε κάνε μια δοκιμή 18γρ. στο 2Ε πχ και δες τι χρόνο βγάζεις.