Σελίδα 1 από 1

Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Αύγ 31, 2017 12:53 am
από smile56
Ειμαι νεος στο χωρο και εχω το εξης προβλημα Με το που τελειώνει η εκχύλιση και βγάζω το pf, βλέπω το νερό να επιπλέει στην επιφάνεια του puck και μετά από 1 δευτερόλεπτο να απορροφάται Η μηχανη ειναι μια Bezzera Magica 1 εβδομαδος οι καφεδες που χρησιμοποιω για αρχη ειναι ο Illy και Lavaza Pienaroma (και οπως λεει ενας συντοπιτης μου μπαγιατιλες) η αλεση δεν ξερω εαν ειναι σωστη στα 15 gr ο Ιlly και στα 14 gr ο lavaza η πιεση στα 20 kgr ελεγχομενη λογω ταμπερ βασει οδηγιων της Bezzera και Lavaza Εκχυλιση 25 ml στον Illy και 30 ml στον lavaza με χρονο εκχυλισης στα 25 και 28 sec αντιστοιχα απο τους 160 περιπου καφεδες ,λογω πειραματων καταφερα χωρις να γνωριζω τον λογο να βγουν 6-7 σχεδον στεγνα puck Γνωριζετε τι θα πρεπει να διορθωσω ωστε να μην υπαρχει αυτη η μικρη λιμνουλα στην επιφανεια η οποια απορροφάται σχεδον αμεσως και να μην ειναι σαν λαπας το puck ? Τι κανω λαθος?

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Αύγ 31, 2017 10:27 am
από coolmind
Σε αυτους τους καφεδες που χρησιμοποιεις μπορεις να βαλεις μεχρι 16-17 γραμμαρια ,οποτε κόψε λιγο ποιο χοντρα και βαλε μισο γραμμαριο ακομη και δες τι κανει.

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Αύγ 31, 2017 4:10 pm
από Rallakias
Ο λόγος που έχεις νερό στο puck είναι η μεγάλη απόσταση του από το shower.
Υπάρχουν 2 λύσεις:
ή αγοράζεις ενα μικρότερο καλάθι ώστε κρατώντας σταθερό το βάρος να μειωθεί η απόσταση
ή βάζεις περισσότερο καφέ στο υπάρχον καλάθι .

Γενικά συνήθως τα ΟΕΜ διπλά καλάθια των μηχανών ειναι λίγο μεγάλα για 14-15γρ.Καλό θα ήταν με 3-5 ευρώ να πάρεις ενα μικρότερο .

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Αύγ 31, 2017 5:04 pm
από harryv
Πάρε το pf και κάνε μια βόλτα στο Λουμίδη, στη Λ. Κηφισίας.
Εξήγησέ τους το πρόβλημα και θα σου βρουν το κατάλληλο καλαθάκι. Πιστεύω ότι το Wega των 12 γρ θα ταιριάζει γάντι στο pf σου. Χωράει έως 16,5 γρ άνετα. Αυτό χρησιμοποιούσα εγώ στη Mitica για τους commercial.

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Αύγ 31, 2017 8:17 pm
από smile56
Με περισσοτερα γρ παντως ο καφες βγαινει πικρος ξυνος οτι πρεπει για τον νεροχυτη οπου και καταληξανε καμια 30ρια καφεδες. Τηλεφωνικα πιστευω να μπορεσω να εξυπηρετηθω γιατι βρισκομαι στην επαρχια Εαν δοκιμασω σπεσιαλιτυ θα χρειασθω IMS καλαθακια και σιτα? Εχετε να προτεινετε καποιον ευκολο σπεσιαλιτυ για αρχη καθοτι στραβαδι ακομα? :f010:

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Παρ Σεπ 01, 2017 10:06 am
από harryv
O tigrato ( http://taresso.com/Taresso-Artisan-Coff ... rato-Blend ) είναι από τους εύκολους.

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Παρ Σεπ 01, 2017 12:01 pm
από Luckees
... επίσης ή mokka espresso blend ή kudu habbit.

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Τρί Σεπ 19, 2017 1:21 pm
από delpiero10
την μηχανή δεν την ξερω αλλα αυτά τα γρ που βαζεις είναι ελαχιστα παιξε με 17-18 εγω στην expobar βαζω 18.3 εως 19

Re: Υγρο puck μετα απο εκχυλιση

Δημοσιεύτηκε: Τρί Σεπ 19, 2017 1:24 pm
από delpiero10
ο πιο ευκολςο και γλυκόπιοτος καφες είναι ο mokka μετα μπορεις να παρεις samba tigrato και μετα από κανα 2 μηνο πηγαινε σε speciality ασε τους καφεδες (να τους κανει ο θεος καφεδεσ)commercial και παρε καφεδες ώστε η επενδυση σου να παισει τοπο και μην απογοητεύεσαι το αθλημα θελει χρονο και θα παρεις την ανταμοιβή σου