Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Δεν δοκίμασες ακόμα danessi gold γ αυτό..
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Για να θέλεις τέτοιο turbo καφέ freddo πρέπει να φτιάχνεις.
Τόσα γραμμάρια από τέτοιο καφέ με την πρώτη γουλιά θα σου σηκωθούν και οι τρίχες.
Τόσα γραμμάρια από τέτοιο καφέ με την πρώτη γουλιά θα σου σηκωθούν και οι τρίχες.
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Believe it or not η robusta εχει φανατικο κοινο,απλα δεν ξερουν να σου πουν οτι αυτο που τους αρεσει ειναι robusta. Στην προκειμενη ο φιλος ξερει. Καποιος μου το ειχε παρομοιασει με το λευκο και κοκκινο κρασι. Προσωπικα μολις μυρισω ρομπουστα ή δεν θα το πιω ή θα πιασω ζαχαρη,αλλα ειναι καθαρα θεμα γουστου. Εχω φτιαξει στο σπιτι μου καφε(μονοποικιλιακο απιστευτο κτλ) σε φιλο που εν αγνοια του ειναι fan του robusta και απλα δεν του αρεσε.. Περι ορεξεως λοιπον
- Βασιλης Α.
- Δημοσιεύσεις: 256
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 28, 2014 7:51 pm
- Μηχανή:: LM GS3 MP 2017
- 2η Μηχανή:: LP Prof. 83
- Μύλος:: Monolith Flat
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Taf, Gardelli, The Barn,Coff. Collective
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Η robusta σε εμένα πιο πολύ φέρνει σε καμμένο λάστιχο-πλαστικό, παρά σε κρασί κλπ.
Εκτός από το καϊμάκι για Freddo, δεν νομίζω ότι συγκρίνεται σε γευστικά κριτήρια σε σχέση με single origin arabica καφέδες.
Όσο για το ότι σε πολλούς αρέσει η robusta, αυτό είναι αποτέλεσμα το ότι ταυτίσαμε την μυρωδιά-γεύση του καμμένου με την έννοια του καφέ στη χώρα μας.
Χρειάζεται χρόνος για να αλλάξει αυτή η νοοτροπία.
Ο Κostas 73 που άνοιξε το νήμα, έχει μια πολύ καλή μηχανή, ικανή να φτιάξει παπάδες, αρκεί να προμηθευτεί φρέσκο καφέ.
Εκτός από το καϊμάκι για Freddo, δεν νομίζω ότι συγκρίνεται σε γευστικά κριτήρια σε σχέση με single origin arabica καφέδες.
Όσο για το ότι σε πολλούς αρέσει η robusta, αυτό είναι αποτέλεσμα το ότι ταυτίσαμε την μυρωδιά-γεύση του καμμένου με την έννοια του καφέ στη χώρα μας.
Χρειάζεται χρόνος για να αλλάξει αυτή η νοοτροπία.
Ο Κostas 73 που άνοιξε το νήμα, έχει μια πολύ καλή μηχανή, ικανή να φτιάξει παπάδες, αρκεί να προμηθευτεί φρέσκο καφέ.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Ο εθισμός στον robusta ξεκινά από τον Ελληνικό καφέ που είναι 100% Robusta.
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Σε καποιο αλλο thread το ειχα περιγραψει ως γευση χωμα με επιγευση ξυλου . Ρε παιδια τοσο μεγαλη διαφορα εχει στην τιμη με τον robusta ή ειναι θεμα αφρου/εμφανισης?Βασιλης Α. έγραψε:Η robusta σε εμένα πιο πολύ φέρνει σε καμμένο λάστιχο-πλαστικό, παρά σε κρασί κλπ.
-
- Δημοσιεύσεις: 177
- Εγγραφή: Σάβ Δεκ 21, 2013 10:46 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: R. Silvia V4 Duo Pid
- Μύλος:: Gaggia MDF
- Οι καφέδες μου:: Lavazza ORO
- Τοποθεσία: Αλεξάνδρεια Ν. Ημαθίας
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Την επόμενη φορά θα πάρω να δοκιμάσω τον danessi gold
- tasosonic
- Δημοσιεύσεις: 168
- Εγγραφή: Τετ Ιαν 22, 2014 12:20 am
- Όνομα: Τάσος
- Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
- Μύλος:: Mazzer SJ
- Τοποθεσία: Κοζάνη
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Γιατί υπάρχει κάπου;;ftoxos έγραψε:Την επόμενη φορά θα πάρω να δοκιμάσω τον danessi gold
-
- Δημοσιεύσεις: 511
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 28, 2014 9:34 pm
- Όνομα: Χάρης
- Μηχανή:: DIY Mod G Classic
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Newbie roaster
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Εδώ :
http://www.ebay.com/itm/DANESI-Espresso ... SwcUBYMZ~A
Στο τέλος θα σου βγει και φθηνότερος απ' ότι τον βρίσκεις στην Ελλάδα.
Και μη μου πεις τι να τα κάνω τα 2 κιλά ? Αφού έτσι κι αλλιώς μπαγιατίλα είναι.
http://www.ebay.com/itm/DANESI-Espresso ... SwcUBYMZ~A
Στο τέλος θα σου βγει και φθηνότερος απ' ότι τον βρίσκεις στην Ελλάδα.
Και μη μου πεις τι να τα κάνω τα 2 κιλά ? Αφού έτσι κι αλλιώς μπαγιατίλα είναι.
- tasosonic
- Δημοσιεύσεις: 168
- Εγγραφή: Τετ Ιαν 22, 2014 12:20 am
- Όνομα: Τάσος
- Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
- Μύλος:: Mazzer SJ
- Τοποθεσία: Κοζάνη
Re: Τέλεια εκχύλιση Rancilio Sylvia by Kostas 73
Αξίζει δλδ είναι τόσο καλός;; Με ψηνει να τον δοκιμάσω.. Αλλά δυο κιλά... πολλά! Ενδιαφέρεται κανείς να τον μοιραστούμε;;harryv έγραψε:Εδώ :
http://www.ebay.com/itm/DANESI-Espresso ... SwcUBYMZ~A
Στο τέλος θα σου βγει και φθηνότερος απ' ότι τον βρίσκεις στην Ελλάδα.
Και μη μου πεις τι να τα κάνω τα 2 κιλά ? Αφού έτσι κι αλλιώς μπαγιατίλα είναι.