Εκχύλιση με VST basket
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Εκχύλιση με VST basket
Στα 35'' πρωτη δοκιμη σημερα και βγηκε εκπληκτικος.
Θα δοκιμασω και σε αλλους χρονους, αλλα νομιζω στα 35'' ειναι μια χαρα.
Σε αλλους καφεδες οταν αλλαζω χρονους, αλλαζει το προφιλ του καφε, δηλαδη π.χ. στα 30'' πιο εντονα βγαινει ενα χαρακτηριστκο και "κρυβεται" αλλο, στα 35'' γινεται το αναποδο, με λιγα λογια τον πας οπου θες.
Βεβαια αυτο δεν ισχυει παντα και σε ολους τους καφεδες.
Σε medium roast παιζω σχεδον παντα 1/1, παραπανω νερουλιαζει για τα γουστα μου.
Σε light roast απο mokka παω 1/1 και 1/1,5 αναλογως.
Θα δοκιμασω και σε αλλους χρονους, αλλα νομιζω στα 35'' ειναι μια χαρα.
Σε αλλους καφεδες οταν αλλαζω χρονους, αλλαζει το προφιλ του καφε, δηλαδη π.χ. στα 30'' πιο εντονα βγαινει ενα χαρακτηριστκο και "κρυβεται" αλλο, στα 35'' γινεται το αναποδο, με λιγα λογια τον πας οπου θες.
Βεβαια αυτο δεν ισχυει παντα και σε ολους τους καφεδες.
Σε medium roast παιζω σχεδον παντα 1/1, παραπανω νερουλιαζει για τα γουστα μου.
Σε light roast απο mokka παω 1/1 και 1/1,5 αναλογως.
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Εκχύλιση με VST basket
φιλε εισαι στο σωστο το δρομο..
σε βοηθαει το τερας μυλος που εχεις..
πολυ σωστα τα λεγομενα σου, καλες απολαυσεις..
Υ.Γ. για το κλεισιμο θα πω οτι παντα ειναι τι θελει ο ουρανισκος μας να γευεται..πως μας αρεσει ο καφες..
η Νο1 διαδικαδια γ αυτο στην τελικη ειναι οι δοκιμες!! απλα δοκιμαστε. ειναι βασικο να ξερεις τι γινεται σε καθε περιπτωση κ τι αλλαζει με καθε αλλαγη στη διαδικασια.. αυτο σε κανει barista.. οχι η αυτοματη lm με τις παναγιας τα ματια πανω που δεν ξερεις τι να πρωτοπειραξεις..ειδαλλως ειναι αχρηστη
σε βοηθαει το τερας μυλος που εχεις..
πολυ σωστα τα λεγομενα σου, καλες απολαυσεις..
Υ.Γ. για το κλεισιμο θα πω οτι παντα ειναι τι θελει ο ουρανισκος μας να γευεται..πως μας αρεσει ο καφες..
η Νο1 διαδικαδια γ αυτο στην τελικη ειναι οι δοκιμες!! απλα δοκιμαστε. ειναι βασικο να ξερεις τι γινεται σε καθε περιπτωση κ τι αλλαζει με καθε αλλαγη στη διαδικασια.. αυτο σε κανει barista.. οχι η αυτοματη lm με τις παναγιας τα ματια πανω που δεν ξερεις τι να πρωτοπειραξεις..ειδαλλως ειναι αχρηστη
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση με VST basket
Η αλήθεια είναι ότι ο k10conic είναι Πύραυλος !!! Και δε θα αναφερθώ πχ σε ταχύτητα άλεσης κοκ, αλλά στο αποτέλεσμα που πραγματικά δε χρειάζεται σχεδόν καθόλου κατανομή! Μιλάμε ο καφές βγαίνει σούπερ αφράτος και μοσχοβολιστός, χωρίς ίχνος σβολιάσματος! Για πότε θα μου γυρίσει το μάτι και θα πάω να βουτήξω τον ένα από το μαγαζί...
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Εκχύλιση με VST basket
δεν φανταζεσαι ποσο εχω παρακαλεσει γονατιστος κιολας εναν γνωστο φιλο μου που εχει ενα καταστημα coffe island, που ξερει τι τρελα εχω να μου δωσει μτχ εναν Κ10..Jazz έγραψε:Η αλήθεια είναι ότι ο k10conic είναι Πύραυλος !!! Και δε θα αναφερθώ πχ σε ταχύτητα άλεσης κοκ, αλλά στο αποτέλεσμα που πραγματικά δε χρειάζεται σχεδόν καθόλου κατανομή! Μιλάμε ο καφές βγαίνει σούπερ αφράτος και μοσχοβολιστός, χωρίς ίχνος σβολιάσματος! Για πότε θα μου γυρίσει το μάτι και θα πάω να βουτήξω τον ένα από το μαγαζί...
με τιποτα μου λεει..
κλαμα εγω μετα
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Εκχύλιση με VST basket
Πανο συμφωνω μαζι σου, ο Κ10 εχει απογειωσει την lelit, ωστοσο μαζευω λεφτα για την Duetto IV, σε λιγο καιρο θα την παραγγειλω, αν δεν εκανε και αυτα το ψοφοκρυα και δεν εδινα τα μαλλιοκεφαλα μου στα πετρελαια, θα την ειχα παραγγειλει ηδη.
Σταυριανα στο μαγαζι που δουλευετε με δοσεις και εχετε επαγγελματικη μηχανη που συγχωρει καποια λαθακια, δεν θελει ιδιαιτερη προσοχη στην κατανομη, στο σπιτι με vst καλαθι και την οικιακη lelit θελει λιγη προσοχη για να παρεις το μεγιστο που μπορεις απο τον καφε.
Σταυριανα στο μαγαζι που δουλευετε με δοσεις και εχετε επαγγελματικη μηχανη που συγχωρει καποια λαθακια, δεν θελει ιδιαιτερη προσοχη στην κατανομη, στο σπιτι με vst καλαθι και την οικιακη lelit θελει λιγη προσοχη για να παρεις το μεγιστο που μπορεις απο τον καφε.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος buddy την Δευ Ιαν 23, 2017 9:31 pm, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εκχύλιση με VST basket
Α, σου κάνει καψόνια δηλαδή ο φίλος σου έτσι;; Χαχα. Εμείς προχθές αλλάξαμε μαχαίρια (καθότι συμπληρώσαμε τα προβλεπόμενα κιλά), και εκείνη την ώρα που μου 'ανέθεσαν' να ρυθμίσω το μύλο, δε κάνω πλάκα, μου πέρασε από το μυαλό να ρωτήσω το θείο μου αν μου τον πουλάει... Βέβαια επειδή ξέρω ότι θα αρχίσει να φωνάζει ότι είμαι υπερβολική και εμμονική, δε του το προτείνω. Όχι ακόμα τουλάχιστον. Ειδικά τώρα που κάτι μου έλεγε ο συνέταιρος ότι σκέφτονται να αναβαθμίσουν τον μύλο σε ... Compak F10 Master Conic OD. Δε ξέρω αν θα το κάνουν και αν μπορούν εν τέλει, αλλά αν το αποφασίσουν, δε το συζητώ, θα τον πάρω τον K10 !PaNoSS έγραψε: δεν φανταζεσαι ποσο εχω παρακαλεσει γονατιστος κιολας εναν γνωστο φιλο μου που εχει ενα καταστημα coffe island, που ξερει τι τρελα εχω να μου δωσει μτχ εναν Κ10..
με τιποτα μου λεει..
κλαμα εγω μετα
Μακάρι να πάρουμε άλλο μύλο στο μαγαζί, μπας και κάνω και εγώ την τύχη μου!
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Εκχύλιση με VST basket
Χρηστο σ αυτο θα διαφωνησω καθετα. η επαγγελματικη μηχανη ειναι καθαρα για το θεμα "παραγωγη" καφε.xristospet21 έγραψε:Σταυριανα στο μαγαζι που δουλευετε με δοσεις και εχετε επαγγελματικη μηχανη που συγχωρει καποια λαθακια, δεν θελει ιδιαιτερη προσοχη στην κατανομη, στο σπιτι με vst καλαθι και την οικιακη lelit θελει λιγη προσοχη για να παρεις το μεγιστο που μπορεις απο τον καφε.
Η lelit ειναι μια χαρα κ με το παραπανω μηχανη για το σπιτι. ο μυλος ναι παιζει ρολο, αλλα ολη η ουσια γινεται στο χερι. τι θα κανεις εσυ! και με vst και με lelit μπορεις να παρεις ΑΡΙΣΤΑ φλιτζανια..και θα το δεις. απλα θελει κ χρονο προσαρμογης το vst.
-
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Re: Εκχύλιση με VST basket
Βρε συμφωνω μαζι σου, μια χαρα μηχανουλα ειναι και μια χαρα φλυτζανια παιρνω, ειμαι απολυτα ευχαριστημενος.
Απλα μου κατσαν καποια λεφτα τωρα, ξερω οτι στο μελλον δεν θα εχω ξανα την δυνατοτητα για αγορα αλλης μηχανης και λεω να το εκμεταλλευτω, ασε που εχω αρρωστησει και με τον καφε και θελω να παω ενα βημα παραπανω.
Συνδεση στο δικτυο, Ε61, manual pre infusion και αισθηση χρησης γενικοτερα.
Απλα μου κατσαν καποια λεφτα τωρα, ξερω οτι στο μελλον δεν θα εχω ξανα την δυνατοτητα για αγορα αλλης μηχανης και λεω να το εκμεταλλευτω, ασε που εχω αρρωστησει και με τον καφε και θελω να παω ενα βημα παραπανω.
Συνδεση στο δικτυο, Ε61, manual pre infusion και αισθηση χρησης γενικοτερα.
- PaNoSS
- Δημοσιεύσεις: 505
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Rocket R58v2
- 2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
- Μύλος:: OE Pharos v2.0
- 2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
- Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
- Τοποθεσία: Πάτρα
Re: Εκχύλιση με VST basket
Δεν το συζητάμε καν..
Απλά δεν θέλω να αφήνουμε λάθος εντυπώσεις..
Απλά δεν θέλω να αφήνουμε λάθος εντυπώσεις..
- Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Re: Εκχύλιση με VST basket
Χρηστο Πανο ωραια συζητηση, τωρα τα διαβασα μαζεμενα πολυ ευχαριστα, συμφωνω σ ολα μαζι σας
Ο Κ10 ειναι μεγαλος ερωτας, δεν υπαρχει ο μυλος, αισθανομαι πραγματικα πολυ τυχερος που κατεληξε στο παγκο μου, βγαζει πολυ γευση πολυ γλυκα!!!
Μεγαλη πλακα επαθα τωρα τελευταια με το v60, χρησιμοποιουσα τον πορλεξ γιατι ο εξυπνος θεωρουσα οτι στο pour over δεν ειναι τοσο σημαντικη η αλεση οπως στον εσπρεσσο, τι μα@%#ας και για να μην αλλαζω την αλεση, ΑΛΛΟ brew παιδια μερα με τη νυχτα!!! Με βλεπω στις διακοπες με τον Κ10 και τη bonavita στο πορτ μπαγκαζ!!! Αρρωστια!!!!
Σταυρανια κλεψτον!!! YOLO
Ο Κ10 ειναι μεγαλος ερωτας, δεν υπαρχει ο μυλος, αισθανομαι πραγματικα πολυ τυχερος που κατεληξε στο παγκο μου, βγαζει πολυ γευση πολυ γλυκα!!!
Μεγαλη πλακα επαθα τωρα τελευταια με το v60, χρησιμοποιουσα τον πορλεξ γιατι ο εξυπνος θεωρουσα οτι στο pour over δεν ειναι τοσο σημαντικη η αλεση οπως στον εσπρεσσο, τι μα@%#ας και για να μην αλλαζω την αλεση, ΑΛΛΟ brew παιδια μερα με τη νυχτα!!! Με βλεπω στις διακοπες με τον Κ10 και τη bonavita στο πορτ μπαγκαζ!!! Αρρωστια!!!!
Σταυρανια κλεψτον!!! YOLO
espresso junkie...