Dutch cold brew

[turbakias!!!]

Καλησπερα παιδια,

Χθες παρελαβα το cold brew system και ειμαι κατα ενθουσιασμενος.. Ειχα δοκιμασει cold brew πριν κανα μηνα και μου αρεσε αρκετα και ειπα να δοκιμαζω και σπιτι μιας και ερχεται καλοκαιρακι..

Επειδη οι φωτο που εχω ειναι μεγαλες σε μεγεθος ειναι μεγαλυτερες απο αυτες που επιτρεπεται να ανεβασω παραθετω μια φωτο απο το ιντερνετ

http://gdimg1.gmarket.co.kr/goods_image ... 848924.jpg

Το συστημα ειναι πολυ ομορφο αλλα ειναι πολυ ευθραυστο.... Θα ηθελα να ακουσω γνωμες απο οποιον εχει ασχοληθει καθως και αναλογιες για εκχυλιση..

Τελος μιας και στη συσκευασια δεν ειχε φιλτρακι ξερετε τι φιλτρο πρεπει να χρησιμοποιιησω ωστε να εχω τα καλυτερα δυνατα αποτελεσματα?

Ευχαριστω !!

[afonic]

Φαίνεται αρκετά ενδιαφέρον. Εγώ έχω αγοράσει το Hario Mizudashi και είμαι γενικά αρκετά ικανοποιημένος.

Από που το αγόρασες και πόσο;

[After]

Συνήθως παίρνουν κάτι στρογγυλά φίλτρα
Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι η ροή από το βρυσακι να είναι πολύ αργή, δηλαδή σταγόνα σταγόνα αργααααααααα αργά, να βάλεις παγάκια μέχρι την μέση του δοχείου πάνω πάνω, και νομίζω 1/10 καφέ νερό, δηλαδή 1 λίτρο νερό, 100γρ καφέ, τσέκαρε το και εσύ μην κάνω λάθος

Κάποιοι το αραιώνουν το αποτέλεσμα μετά, εγώ το πίνω όπως βγαίνει, ως πιστός εσπρεσακιας

[Artisti]

Cold Drip βλέπω το άλλο άκρο της La San Marco

[turbakias!!!]

Το αγορασα απο ενα τοπικο καταστημα στο Manchester στη τιμη των 100λιρων.. Απο ερευνα που εκανα μετα τοσο παιζουν και σε ιντερνετικα μαγαζια..

Οσον αφορα τη διαδικασια παρασκευης.. διαβασα για 4 σταγονες το λεπτο που θα εχει σαν αποτελεσμα να ολοκληρωθει η παρασκευη σε περιπου 4 ωρες...

Τι κερδιζω αν βαλω παγακια και τι αν δεν..? Οσον αφορα το κοψιμο τι παιζει? Ποσο χοντρο πρεπει να ειναι??

[After]

Όταν είναι πολύ κρύο το νερό, αλλά με αργηηηηηηη εκχύλιση, αφαιρεί κακή οξύτητα και πικριλα
Επιβάλλεται να βάλεις παγάκια, είναι μέρος της παραγωγής

Το κόψιμο θέλει πάνω κάτω όπως του φιλτρου

4 σταγόνες το λεπτό νομίζω παραείναι αργό, αλλά δεν αλλάζει κάτι, έτσι κι αλλιώς το βάζεις το βράδυ για να είναι έτοιμο το πρωί

[turbakias!!!]

χαχαχααχ...ειναι σιγουρα καφες που απαιτει τρομερη υπομονη.. θα κανω δοκιμες και θα ενημερωσω... προς το παρον ψαχνω να βρω φιλτρο... Εχει κανει αποψη για τα κεραμικα φιλτρα? αξιζουν τα λεφτα τους ή να βαζω 2πλο φιλτρο χαρτινο?

[After]

Δεν τα ξέρω καν τα κεραμικά, ξέρω πως όλοι με χάρτινο τα χρησιμοποιούν

[turbakias!!!]

εχουν βγει καποια κεραμικα που ειναι περιπου 1.5 ποντο χοντρα και φαινομενικα φαινονται αθανατα...

Τωρα δεν εχω αποψη αλλα η τιμη τους ειναι τσουχτερη.. περι τα 45 ευρω... αλλα δεν ξερω αν τελικα εχει αισθητη διαφορα ο καφες...

[After]

Με επαγγελματία brewer παγκοσμίου φήμης που έχω μιλήσει, μου έχει πει μονολεκτικά "χάρτινο"