Αδυναμία tamping σε μονό καλαθάκι (Gaggia)

[tyxodioktis]

Καλησπέρα

Μηχανή Gaggia classic, Μονό καλαθάκι non pressurized (γνήσιο θεωρητικά από barista-shop) .
Όταν βάζω 7-8 gr καφέ είναι τόσο μικρή η ποσότητα που το tamper ακουμπάει στα πλαινά του καλαθιού και δεν κάνει συμπύκνωση τον καφέ που είναι στο κέντρο. Υπάρχει καμμιά άλλη μέθοδος? θέλει διαφορετικό tamper?
(ελπίζω να περιέγραψα καλά το πρόβλημα)

Μην μου πείτε να βάζω διπλό κτλ, οκ με το διπλό όλα καλά αλλά τα 15-17 γραμμάρια καφέ πολλές φορές μου πέφτουν πολλά.

[Edesso]

Φίλε Ανδρέα δύσκολο το μονο καλαθάκι και αδυναμο το τελικο αποτέλεσμα, πάντως όπως στο διπλό θελει 18 -20 γρ, το μονο γυρω στα 10-11γρ θελει τα 7-8 ειναι πολυ λίγα

[Angeldust]

Η θα βάλεις περισσότερο καφέ από τα 8gr η θα βρείς μικρότερο καλάθι γιατί και τα μονα βγαίνουν σε διαφορετικές διαστάσεις.

[strider19]

Αν θες σωνει και καλα μονο εσπρεσσο, κανε αυτο που κανουν στα περισσοτερα μαγαζια. Κανεις ενα διπλο και πετας τον μισο. Το ξερω, ειναι ιεροσυλια, αλλα ειναι και ο πιο πρακτικος τροπος.

[tyxodioktis]

Αν θες σωνει και καλα μονο εσπρεσσο, κανε αυτο που κανουν στα περισσοτερα μαγαζια. Κανεις ενα διπλο και πετας τον μισο. Το ξερω, ειναι ιεροσυλια, αλλα ειναι και ο πιο πρακτικος τροπος.

Με δυσκολεύει να πιστέψω ότι αυτό κάνουν στα περισσότερα μαγαζιά...τεσπα...

Δηλαδή όλοι σας ρε παιδιά πίνετε μόνο διπλό εσπρέσσο...εγώ αν πιο 2 διπλούς αρχίζω και χοροπηδάω...
Θα ψάξω για μονό καλαθάκι με διαφορετική διαρύθμιση, αν έχει κανείς μια ιδέας για gaggia classic να προτείνει...

edit...θα δοκιμάσω με περισσότερο καφέ στο μονό.
Οπότε προκύπτει μια άλλη ερώτηση...έχω παρατηρήσει επίσης ότι μένει καφές στο shower? γιατί προκύπτει αυτό?
γεμίζει πολύ το καλάθι και κολλάει πάνω? η είναι κακό πάτημα?

ευχαριστώ

[tsipoura]

Άμα κολλάει τότε βάζεις πολύ καφέ, ή δεν το πατάς καλά να κάτσει.
Ή θα πάρεις ένα μικρότερο τάμπερ ή θα χρησιμοποιήσεις κανένα μικρό ποτηράκι με ίσιο πάτο που να ταιριάζει

[zvrikos]

Το θέμα μονού - διπλού το έχω και εγώ..
Δυσκολεύομαι να κάνω καλό μονό (αν και έχω κάνει προόρους με 8 γραμμάρια ελάχιστο), ενώ ο μονός μου δεν είναι ακριβώς μονός δεδομένου ότι βάζω 12,5 γραμμάρια για να πάρω περίπου 25 γραμμάρια απόσταξης..
ΤΟ τριπλό καλαθάκι έχει πάει μάλλον χαμένο γιατί θέλει μοντα για να αλλάξει δηλαδή το portafiller και να χωρέσει, οπότε περιμένω πότε θα αλλάξω μηχανή μπας και δω άσπρη μέρα..
Προσωπικά, μπορεί να απολαμβάνω τον διπλό, αλλά θεωρώ πολύ πιο ευχάριστο να πίνω 2 μονά εσπρεσσάκια (ή... ημίδιπλα όπως κάνω) παρά ένα μεγαλύτερο...
Είναι και θέμα γούστου (και θέμα δυνατότητας βέβαια)..

εν κατακλείδι: βάλε στο μονό περισσότερα γραμμάρια καφέ. και απόσταξε λίγο περισσότερο καφέ... βάλε 9 γραμμάρια και πάρε 18 γραμμάρια στο ποτήρι.. Που είναι το κακό, δηλαδή??