Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση.

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από PaNoSS » Τρί Ιουν 13, 2017 10:37 pm

Ωρε φιλε..εδώ έχεις σοβαρό θέμα..
Μπορεί να μην είναι μόνο η σίτα ακάθαρτη..μπορεί να έχεις θέμα και με άλατα που βουλώνουν τη ροή..
Ανέβασε βιντεάκι και με λυμενη τη σιτα..και άλλο ένα με λυμένο και το διανομέα.

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από Jazz » Τρί Ιουν 13, 2017 10:52 pm

Το φαντάστηκα η αλήθεια είναι όταν είπες "δέσμες νερού υπό πίεση", γι αυτό και πρότεινα πρώτα από όλα να δεις τη ροή χωρίς τη σήτα. Από εκεί ξεκινά το θέμα. Αν δεν υπάρχει εξαρχής ισοκατανομή του νερού, ό,τι και να κάνεις εσύ, channeling θα έχεις.
Αν έκανες τις προάλλες αφαλάτωση, νομίζω πρέπει να δεις τη μηχανή εσωτερικά.

Πάντως, στο βίντεο φαίνεται ότι αρκετές τρύπες είναι "νεκρές", και γι αυτό η ροή είναι αυξημένη στις 'λειτουργικές'. Τσέκαρε πρώτα όμως να βγάλεις τη σήτα. Αν είσαι οκ εκεί με το διασκορπιστή (που το εύχομαι!!) τότε απλά αλλάζεις shower screen και καθάρισες!

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από PaNoSS » Τρί Ιουν 13, 2017 11:35 pm

Και γιατί να αλλάξει και όχι να την καθαρίσει;;

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Ιουν 14, 2017 12:09 am

Λοιπον,μολις ξαναμπηκα σπιτι. Αφαλατωση εχει γινει εντος του διμηνου,και να σημειώσω πως η ροη ειναι τυχαια καλη/κακη. Δηλαδη μπορει στο flush να ειναι κανονικη και στην εκχυλιση κακη. Ή αναποδα. Οπως και να χει εγω την εβγαλα και την εβαλα σε καυτο νερο με ξυδι. Σε cafiza εμεινε σχεδον μια μερα προ 3ημερου! Αυτο ειναι που μου κανει εντυπωση! Δεν εχει ξαναβουλωσει ποτε τοσο πολυ ή τοσο γρηγορα! Οπωσδηποτε θα αλλαχτει και προληπτικα θα αλλαχτει και το καλαθακι. Το κοστος ειναι αρκετο μικρο(περιπου 6-7€ και για τα 2). Δεν ξερω αν αξιζει να παρω vst για τη baby. Εχω κανει μια συνθηκη με τον εαυτο μου να μη ριξω αλλα λεφτα σε αυτη τη μηχανη και να αναβαθμιστω κατ'ευθειαν. Anyway παρακατω φωτο της σιτας η οποια φταιει κατα 99% και βιντεο απο shower screen
https://youtu.be/V3JfO5tn78U
IMG_20170613_230312-648x1152.jpg
ΥΓ: Με αυτα και με κεινα δημιουργησα το πιο τελειωμενο youtube καναλι

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από buddy » Τετ Ιουν 14, 2017 12:22 am

Kομπλε φαινεται η ροη :oneup:
Αν δεν καθαριζει η σητα, καλυτερα παρε μια καινουργια και τελος, το κοστος ειναι πολυ μικρο.
Πιο τακτικα backflush λοιπον και καθημερινα με σκετο νερο, ειναι απαραιτητο!
Θα βελτιωθουν σημαντικα τωρα οι εκχυλισεις σου! :a013:

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Ιουν 14, 2017 12:26 am

Ειδες ομως συμπτωση????? Να χαλασει η σιτα οταν ηρθε ο καινουριος μυλος και εγω να ψαχνομαι!!!
Και παλι ευχαριστω πολυ για τη βοηθεια. Αν προλαβω θα πεταχτω αυριο Κηφισιά να παρω τα ανταλλακτικα και να κανω ενα βιντεο με σωστες παραμετρους να δουμε τι κανει Kinu εκει το πραμα

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από Jazz » Τετ Ιουν 14, 2017 12:31 am

PaNoSS έγραψε:Και γιατί να αλλάξει και όχι να την καθαρίσει;;
Γιατί αυτό το έχει ήδη κάνει και όπως μας είπε δεν απέδωσε. Άρα καλύτερα να πάρει καινούρια. Γι' αυτό πρότεινα κατευθείαν αγορά νέας.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Ιουν 14, 2017 10:44 am

Λοιπον,η σιτα περασε ολο το βραδυ σε ξυδι για να της φυγουν τα νευρα και με 2-3 δοκιμες που εγιναν φανηκε να ειναι ενταξει.Καποιες τρυπες ειναι ακομα βουλωμενες και λογικα το ιδιο συμβαινει και στο καλαθακι. Λογικα το απογευμα θα εχω τα καινουρια οποτε και θα πεσει update. Τοσο συντομο χρονο ζωης εχουν?

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από buddy » Τετ Ιουν 14, 2017 10:59 am

Αν κανεις τακτικα backflush με cafiza και καθημερινα backflush με σκετο νερο και την βγαζεις τακτικα και τη πλενεις με νερακι δεν θα εχεις προβλημα.
Εγω ενα χρονο που ειχα την lelit εκανα ετσι και ηταν σαν καινουργια.
Την εχω και φωτο στις αγγελιες που πουλησα την μηχανη, ριξε μια ματια, ειναι πραγματικα λες και ειναι καινουργια.
Το ξυδι δεν κανει δουλεια στα υπολειματα καφε, μονο cafiza.
Επισης στο vst καλαθι δεν εχω δει ποτε βουλωμενη τρυπα, το πλενω καθημερινα με σκετο νερο με μαλακο σφουγγαρι και τιποτε αλλο.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος buddy την Τετ Ιουν 14, 2017 11:04 am, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Κατανομη, tamping, η ρολος και η βαρυτητα τους. Συζητηση

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Ιουν 14, 2017 11:03 am

Άσε τη σίτα, πες στη γυναίκα ότι η μηχανή χάλασε κ βάλε πλώρη για άλλα :a025: ...μη χάνεις την ευκαιρία :a030:

Απάντηση