greekespresso.gr

Καλησπέρα μόλις παρέλαβα τον εν λόγω καφέ και ευχαριστώ την taresso για την γρήγορη παράδοση.
Υπάρχει κάποια συνταγή για τον συγκεκριμένο καφέ? , τον έχει χρησιμοποιήσει κάποιος στο forum ?

Είναι κοντά στον tigrato σε άλεση και θερμοκρασία?

Λοιπόν,  πρώτη δοκιμή με τον Colombia Eugenioides.

Το μοναδικό video που βρήκα στο youtube αναφέρει συνταγή με 22gr in, 50 out, και 25 extraction time.

Τι κατάφερα εγώ : 22gr in , 44 out, σε 45 secs ,temp 91C,

Tι γευστικό αποτέλεσμα πήρα με την παραπάνω εκχύλιση: Έντονη γεύση παγωτό φράουλα γιαούρτι και μυρωδιές μαγιάς ζύμωσης όπως στα βαρέλια του πατέρα μου παλιά (Winery). έντονο σώμα επίσης.

Τι θα αλλάξω στην επόμενη εκχύλιση την specialita στο 3 απο το 2,6 και θα δοκιμάσω ξανά στα 22gr για να δω αν μπορώ να βγάλω τουλάχιστον 45gr κάτω απο 30 secs,και αν όχι ίσως πάω και σε λιγότερα γραμμάρια.

Σίγουρα πραγματοποιείται και καλύτερα η εκχύλιση

*παρατήρηση οι κόκκοι είναι πάρα πολύ μικροί

https://imgur.com/a/AIRxkzu

Ύστερα απο ακόμα 2 δοκιμές με λιγότερα γραμμάρια και χοντροτερη  άλεση έφτασα στο εξής αποτέλεσμα:

21gram In
45gram out
25 secs
92c temp
ΙΜS Καλαθάκι/shower screen
2.8 στο stepless της specialita

Το  γευστικό αποτέλεσμα που πήρα ύστερα απο τις παραπάνω παραμέτρους ήταν ικανοποιητικό και αρκετό καλό θα έλεγα,Ο κυρίαρχος παίκτης στη γεύση είναι το παγωτό γιαούρτι-φράουλα (δεν μιλάω για νότες αλλά για εμφανή γεύση)
Επίσης,wine,φρουτωδεις οξύτητες.

Είναι πραγματικά ένας μοναδικός καφές κάτι που γευστικα δεν έχει πλησιάσει τίποτα απο αυτά που έχω δοκιμάσει στη Ζωή μου (μέχρι στιγμής).

Ρε παιδιά συγνώμη εσείς που τον αγοράσατε στην σελίδα της taresso τον έχει 30 ευρώ τα 250γρ.

Είναι κάποιο λάθος; Μήπως είναι η συσκευασία του κιλού;

https://www.taresso.com/product/colombi ... s-natural/

johnsin έγραψε: ↑

Τετ Απρ 14, 2021 1:51 pm

https://www.taresso.com/shop/?filter_pt ... tics=blend

Τι σχέση έχει αυτό το link συγνώμη δεν κατάλαβα

Αυτό που ρώτησες την τιμή των 250 γρ για τον Taresso. Γιατί δεν διαβάζετε την σελίδα ?

johnsin έγραψε: ↑

Τετ Απρ 14, 2021 5:21 pm

Αυτό που ρώτησες την τιμή των 250 γρ για τον Taresso. Γιατί δεν διαβάζετε την σελίδα ?

Επειδή την διάβασα την σελίδα πείτε μου
1) Που διαβάσατε ότι ρώτησα την τιμή του taresso των 250γρ
2) Γιατί να ρωτήσω την τιμή του taresso blend μέσα στο θέμα που έχει ανοιχτεί για τον Colombia Eugenioides
3) Αν κάνατε τον κόπο να ανοίξετε το λινκ που έχω ανεβάσει σας κατευθύνει εμφανέστατα στον συγκεκριμένο καφέ για τον οποίο ρωτάω και αναγράφει τιμή για 250 περί τα 30 ευρώ
(Επίσης πρέπει να ήταν κάποιο λάθος γιατί τώρα πλέον δεν ανοίγει ο σύνδεσμος)

Όποτε εύλογα σας ρωτάω που κολλάει ο σύνδεσμος που ανεβάσατε και ρωτάτε γιατί δεν διάβασα την σελίδα

Επειδή μου κέντρισε το ενδιαφέρον η περιγραφή από τον mantraxalos, παρατήρησα κι εγώ την τιμή και ο Alex έχει δίκιο. Ήταν και πολύ ξεκάθαρος σε αντίθεση με τον johnsin που μάλλον κάπου μπερδεύτηκε. Έτσι κι αλλιώς όμως τον αφαίρεσαν τον συγκεκριμένο καφέ από το site.

giorgoscha έγραψε: ↑

Πέμ Απρ 15, 2021 9:00 pm

Επειδή μου κέντρισε το ενδιαφέρον η περιγραφή από τον mantraxalos, παρατήρησα κι εγώ την τιμή και ο Alex έχει δίκιο. Ήταν και πολύ ξεκάθαρος σε αντίθεση με τον johnsin που μάλλον κάπου μπερδεύτηκε. Έτσι κι αλλιώς όμως τον αφαίρεσαν τον συγκεκριμένο καφέ από το site.

Μα και εγώ για αυτο το κοίταξα επειδή μου άρεσε η περιγραφή αλλά όταν είδα τα 30 ευρώ τα 250γρ έμεινα με ανοιχτά τα μάτια χαχαχαχ

Και ρώτησα εδώ για να δω αν όντως είχε τόσο η απλώς ήταν κάποιο λάθος.