Σελίδα 23 από 23

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Κυρ Ιαν 06, 2019 9:21 pm
από koravos71
0-02-05-319b753f4617927d75baeedc3294429382df05f02d708dbbd1ff3e896169caaf_full.jpg
Καλησπέρα. Σήμερα δοκίμασα τον εν λόγω καφέ και πήρα σε 35 sec. από ims basket 12/18 με 19 γραμμ. καφέ σχεδόν 19 γραμμ. ρόφημα δλδ κοντά 1/1. Ο καφές ήταν νόστιμος, γλυκός χωρίς οξύτητες και με επίγευση ξηρών καρπών. Δεν βρήκα καθόλου το ρασμπερι και τη σοκολάτα.Επειδή με το ζόρι έβγαλα αναλογία 1/1 να αλλάξω την άλεση σε πιο χοντρή ή να δοκιμάσω αλλάζοντας το πάτημα (πιο απαλά δλδ.) Ο μύλος ήταν ρυθμισμένος για αιθιοπικό από Cup 10. Ευχαριστώ πολύ. Οπτικά μου φάνηκε καλός. Γνώμες?

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Κυρ Ιαν 06, 2019 11:48 pm
από Christos
Το πάτημα είναι σταθερό οπότε μην το πειράζεις. Ποτέ δεν ρυθμίζουμε την εκχύλιση (τον χρόνο και την ποσότητα καφέ στο φλιτζάνι) με το πάτημα το οποίο είναι γύρω στην πίεση που ασκούν 15Kg βάρους στη επιφάνεια του puck.
Μιας και αυτή η εκχύλιση είναι γευστικά καλή απλά δοκίμασε να κόψεις ελάχιστα πιο χοντρά την κάθε φορά και παρατήρησε τις διαφορές στην γεύση.

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Δευ Ιαν 07, 2019 12:00 am
από koravos71
Ευχαριστώ πολύ. Λες να κατέβαινα σε γραμμ. αντί να αλλ'αξω το κόψιμο?

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Δευ Ιαν 07, 2019 12:14 am
από Christos
Και αυτό μπορείς να κάνεις. Σταδιακή μείωση ανά 1g και μέχρι και τα 16g. Μπλοκάκι και παρατηρήσεις σε κάθε περίπτωση.

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Δευ Ιαν 07, 2019 12:26 am
από koravos71
Ευχαριστώ!!! :a013:

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Δευ Ιαν 07, 2019 12:41 pm
από todoornot
Για γενική χρήση, ρίξε μια ματιά σ' αυτά τα 2:

https://www.youtube.com/watch?v=-BT7-yOUMDM

και

https://www.home-barista.com/tips/espre ... 16968.html

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 15, 2019 12:18 pm
από Kostk
Καλημέρα παιδιά !! Θέλω τη γνώμη σας στις παρακάτω φωτό ! Είναι tigrato 20gr ,23 sec ,περίπου 60 ml
Είμαι αρχάριος και ζοριζομαι να κρίνω το αποτέλεσμα μου ,γεύση μπορώ να πω ότι ήταν καλή ,σίγουρα αρκετά καλύτερη από πολλούς που έχω πιει έξω αλλά το μόνο που με προβληματίζει είναι αυτές οι μικρές φουσκαλιτσες αλλά και τι μπορώ να αλλάξω να τον βελτιώσω
https://ibb.co/rbVTxHz
https://ibb.co/B3CnLqM
https://ibb.co/Dp5tgC6

Re: Taresso Tigrato

Δημοσιεύτηκε: Παρ Ιαν 25, 2019 5:42 pm
από tommas
Μετα απο δυο χρονια ειπα να ξαναδωσω μια ευκαιρια σε αυτον τον καφε μιας και τα σχολια που διαβαζω ειναι απο τα θετικοτερα εως τα μετρια και αρνητικα για τον εν λογω καφε(ποτε δεν καταφερα με παλαιοτερο κατωτερο setup που ειχα να πετυχω το cup-proflile)...
Απο την εμπειρια μου τις τελευταιες 3-4 μερες απολαμβανω το cup-profile που αναγραφεται στην συσκευασια..με λιγα λογια αυτο που εχω να πω ειναι αν καποιος δεν εχει σπιτι του 1.σεβαστο μυλο (ο καφες θελει πολυ λεπτο κοψιμο) 2. μια αξιοπρεπης μηχανη εσπρεσσο με θερμοκρασια εναρξης εκχυλισης 95-96 βαθμους (μακρυα απο εμπορικες μηχανες) και καλαθακι για τουλαχιστον 18γραμμαρια καφε δεν προκειτε να καταφερει να παρει το προφιλ του καφε και να εχει συνεπεια και συνεχης καλα φλυτζανια..
τα περι νερων,ζεστων εξαρτηματων κλπ τα θεωρω δεδομενα...δεν ειμαι υπερμαχος του 3ου κυματος καφε και των σπεσιαλιτι ΑΛΛΑ οφειλα να μπω και να πω την εμπειρια μου..
Φανταστικος νοστιμος εσπρεσσο,γλυκοπιοτος, με επιγευση σοκολατας γαλακτος με σωμα και οξυτυτα ελαχιστη,κοκκινου φρουτου οπως περιγραφετε! :coffee: :respekt:

19,5 γραμμαρια
pid 96-97
40-45ml (διπλο στρετο)
30-32 sec :coffee: