Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
- ftso
- Δημοσιεύσεις: 117
- Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
- Όνομα: Δημήτρης
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Eureka Mignon Zero
- 2ος Μύλος:: Graef CM702
- Οι καφέδες μου:: area51,taf,cup10
- Επικοινωνία:
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Το ascaso i.280 θέλει απλο 57 tamper.
57.3 είναι το μαμα lelit.
57.3 είναι το μαμα lelit.
- digibill
- Δημοσιεύσεις: 63
- Εγγραφή: Τετ Μαρ 06, 2019 10:42 am
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- 2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
- Μύλος:: EurekaMignon Manuale
- 2ος Μύλος:: Porlex Tall
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Ipanema, Utopia
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Μια ερωτηση για να μην παιδευομαι αδικα:
Δοκιμαζω τωρα το τριπλο καλαθακι του botomless portafilter της lelit, και προσπαθω να δω τις συνταγες μου σε μεγαλυτερη ποσοτητα (καφε και τελικου ροφηματος).
Με το διπλο γενικα δουλευα 16 in και (συνηθως χ 2,5) γυρω στα 40 out (με χρονους εκχυλισης γυρω στα 30"). Στο τριπλο καλαθακι, πχ με δοση 20γρ in, θα στοχευσω στα 50γρ out αλλαστον ιδιο χρονο (~30");
Δηλαδη, στο τριπλο καλαθακι κοβουμε χοντροτερα και στοχευουμε στον ιδιο χρονο ή κραταμε το ιδιο κοψιμο και αυξανουμε τον χρονο εκχυλισης;
Δοκιμαζω τωρα το τριπλο καλαθακι του botomless portafilter της lelit, και προσπαθω να δω τις συνταγες μου σε μεγαλυτερη ποσοτητα (καφε και τελικου ροφηματος).
Με το διπλο γενικα δουλευα 16 in και (συνηθως χ 2,5) γυρω στα 40 out (με χρονους εκχυλισης γυρω στα 30"). Στο τριπλο καλαθακι, πχ με δοση 20γρ in, θα στοχευσω στα 50γρ out αλλαστον ιδιο χρονο (~30");
Δηλαδη, στο τριπλο καλαθακι κοβουμε χοντροτερα και στοχευουμε στον ιδιο χρονο ή κραταμε το ιδιο κοψιμο και αυξανουμε τον χρονο εκχυλισης;
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Γενικά αποφεύγουμε την χρήση 3ου καλαθιού γιατί οι γενικοί παράμετροι που κρατάμε στο 2ο (σε γενικές γραμμές) χάνουν το νόημα τους.
Σε αυτή την περίπτωση που αναφέρεις και πάλι δεν υπάρχει θεωρώ μπούσουλας άλλος πλην της δική σου δοκιμής και αυτό γιατί παίζει ρόλο ο καφές που θα βάλεις, το ψήσιμο του δηλαδή και άρα η μάζα του, η υγρασία του ως αντοχή σε μακρές εκχυλίσεις, το κόψιμο του, το πάτημα του.
Προσωπικά σε μπαγιατίλα και dark ψήσιμο θα άλλαζα στο πιο χοντρό το κόψιμο για να κρατήσω τα δευτερόλεπτα χαμηλά και όχι κάτ' ανάγκη 25" η 30" που θα έδιναν ξινίλα θεωρητικά οπότε πας πειραματικά και αν έχεις φρέσκο καφέ (light) κρατάς το κόψιμο και αλλάζεις το πάτημα αρχικά με ελεύθερο χρόνο στα παραπάνω γραμμάρια και βλέπεις.
Έτσι θα έκανα αν ήθελα 3πλή δόση ως προς το ερώτημα κάτι που αποφεύγω και αν χρειαστώ κάτι παραπάνω κάνω δύο διπλά καφεδάκια.
Είσαι κάργα μερακλής πάντως!
Σε αυτή την περίπτωση που αναφέρεις και πάλι δεν υπάρχει θεωρώ μπούσουλας άλλος πλην της δική σου δοκιμής και αυτό γιατί παίζει ρόλο ο καφές που θα βάλεις, το ψήσιμο του δηλαδή και άρα η μάζα του, η υγρασία του ως αντοχή σε μακρές εκχυλίσεις, το κόψιμο του, το πάτημα του.
Προσωπικά σε μπαγιατίλα και dark ψήσιμο θα άλλαζα στο πιο χοντρό το κόψιμο για να κρατήσω τα δευτερόλεπτα χαμηλά και όχι κάτ' ανάγκη 25" η 30" που θα έδιναν ξινίλα θεωρητικά οπότε πας πειραματικά και αν έχεις φρέσκο καφέ (light) κρατάς το κόψιμο και αλλάζεις το πάτημα αρχικά με ελεύθερο χρόνο στα παραπάνω γραμμάρια και βλέπεις.
Έτσι θα έκανα αν ήθελα 3πλή δόση ως προς το ερώτημα κάτι που αποφεύγω και αν χρειαστώ κάτι παραπάνω κάνω δύο διπλά καφεδάκια.
Είσαι κάργα μερακλής πάντως!
..Για πάντα και μια μέρα.
- digibill
- Δημοσιεύσεις: 63
- Εγγραφή: Τετ Μαρ 06, 2019 10:42 am
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- 2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
- Μύλος:: EurekaMignon Manuale
- 2ος Μύλος:: Porlex Tall
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Ipanema, Utopia
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Ήσουν κατατοπιστικότατος, ευχαριστώ πολύ.
Κατι τέτοιο διαισθάνθηκα κι εγώ, αλλά -λογω απειρίας- ήθελα να σιγουρευτώ ότι καταλαβαίνω ότι καταλαβαίνουν κι οι υπόλοιποι
ΥΓ: Συνεχίζει πάντως να με εντυπωσιαζει το botomless portafilter... Έχω κάνει καμιά 15αριά καφέδες μέχρι τώρα. Σε σχέση με το "κανονικό" portafilter, μου έχει αυξήσει αισθητά το sweet spot, ενώ η διαφορά στην υφή και στο "texture" είναι τεράστια....! Δεν μπορώ να το πιστέψω!
Κατι τέτοιο διαισθάνθηκα κι εγώ, αλλά -λογω απειρίας- ήθελα να σιγουρευτώ ότι καταλαβαίνω ότι καταλαβαίνουν κι οι υπόλοιποι
ΥΓ: Συνεχίζει πάντως να με εντυπωσιαζει το botomless portafilter... Έχω κάνει καμιά 15αριά καφέδες μέχρι τώρα. Σε σχέση με το "κανονικό" portafilter, μου έχει αυξήσει αισθητά το sweet spot, ενώ η διαφορά στην υφή και στο "texture" είναι τεράστια....! Δεν μπορώ να το πιστέψω!
-
- Δημοσιεύσεις: 202
- Εγγραφή: Πέμ Δεκ 21, 2017 1:36 pm
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Mr Bean, Mokka, Cafeistas
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
To 2,5 θεωρείται πολύ για τους περισσότερους καφέδες.digibill έγραψε: ↑Δευ Μαρ 14, 2022 5:15 pmΜια ερωτηση για να μην παιδευομαι αδικα:
Δοκιμαζω τωρα το τριπλο καλαθακι του botomless portafilter της lelit, και προσπαθω να δω τις συνταγες μου σε μεγαλυτερη ποσοτητα (καφε και τελικου ροφηματος).
Με το διπλο γενικα δουλευα 16 in και (συνηθως χ 2,5) γυρω στα 40 out (με χρονους εκχυλισης γυρω στα 30"). Στο τριπλο καλαθακι, πχ με δοση 20γρ in, θα στοχευσω στα 50γρ out αλλαστον ιδιο χρονο (~30");
Δηλαδη, στο τριπλο καλαθακι κοβουμε χοντροτερα και στοχευουμε στον ιδιο χρονο ή κραταμε το ιδιο κοψιμο και αυξανουμε τον χρονο εκχυλισης;
Στους specialty, οι αναλογίες που συστήνονται συνήθως είναι 1,5-2.
Τλωρα όσον αφορά στα καλαθάκια και τους χρόνους, υποτίθεται ότι τόσο στο μονό όσο και στο διπλό ακολουθείς τον ίδιο μπούσουλα χρόνου (25-30 sec) γιατί το μονό καλαθάκι έχει λιγότερες τρύπες από το διπλό και συνεπώς η ροή που επιτυγχάνεται σε παρόμοιες συνθήκες πίεσης είναι μικρότερη από την αντίστοιχη με το διπλό. Υποθέτω ότι κάτι αντίστοιχο ισχύει και με το διπλό vs τριπλό αλλά δεν το ξέρω με σιγουριά.
- digibill
- Δημοσιεύσεις: 63
- Εγγραφή: Τετ Μαρ 06, 2019 10:42 am
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- 2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
- Μύλος:: EurekaMignon Manuale
- 2ος Μύλος:: Porlex Tall
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Ipanema, Utopia
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Για τα καλαθακια της lelit, τοσο το 2πλο οσο και το 3πλο μοιαζουν να εχουν παρομοια κατανομη τρυπων ανα μοναδα επιφανειας (το μονο εχει οντως σημαντικα λιγοτερες τρυπες).NiPi έγραψε: ↑Δευ Μαρ 14, 2022 7:50 pmΤλωρα όσον αφορά στα καλαθάκια και τους χρόνους, υποτίθεται ότι τόσο στο μονό όσο και στο διπλό ακολουθείς τον ίδιο μπούσουλα χρόνου (25-30 sec) ιατί το μονό καλαθάκι έχει λιγότερες τρύπες από το διπλό και συνεπώς η ροή που επιτυγχάνεται σε παρόμοιες συνθήκες πίεσης είναι μικρότερη από την αντίστοιχη με το διπλό. Υποθέτω ότι κάτι αντίστοιχο ισχύει και με το διπλό vs τριπλό αλλά δεν το ξέρω με σιγουριά.
EDIT: Γράψτε λάθος. Με καλύτερη παρατήρηση, το τριπλό καλαθάκι διαθέτει αισθητά περισσότερες τρύπες!
Specialty καφεδες δεν εχω δοκιμασει ακομα.. Κυριως καταναλωνω "εμπορικες" ετικετες ακομα (κυριως Ipanema και Utopia, πιο περιστασιακα Illy, καποια blends Lavazza κλπ).
-
- Δημοσιεύσεις: 93
- Εγγραφή: Τρί Φεβ 09, 2016 5:40 pm
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- Μύλος:: Eureka mignon
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Είχα παραγγείλει το τριπλό από ebay και το παρέλαβα σήμερα. Έκανα μια δοκιμή και δεν έσταζε καθόλου. Θα το δοκιμάσω αύριο πάλι.
Τελικά οποίος το έχει δοκιμάσει τι άποψη έχει αξίζει το κόπο ή θα χαλάει η γεύση του.
Στο μαμά της lelit βάζω 18.5 και παίρνω 37 αλλά ειδικά για freddo espresso είναι λίγο. Τι χρόνους και ποσότητες προτείνεται?
Τελικά οποίος το έχει δοκιμάσει τι άποψη έχει αξίζει το κόπο ή θα χαλάει η γεύση του.
Στο μαμά της lelit βάζω 18.5 και παίρνω 37 αλλά ειδικά για freddo espresso είναι λίγο. Τι χρόνους και ποσότητες προτείνεται?
- zarzonis
- Δημοσιεύσεις: 13
- Εγγραφή: Παρ Νοέμ 26, 2021 11:21 am
- Όνομα: Σπύρος
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- Μύλος:: Eureka M. Specialita
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Καλημέρα! Συγνώμη για την αργοπορημένη απάντηση. Είχα μέρες να μπω στο forum. Από το ρουμάνικο site εγώ πήρα μόνο το καλαθάκι. Κάπου 22 ευρώ αν θυμάμαι καλά είχε βγει με τα μεταφορικά. Όσον αφορά το tamper, εγώ χρησιμοποιώ το https://www.amazon.de/-/en/dp/B07XR5K8J ... UTF8&psc=1 και ταιριάζει τέλεια. Είναι το αυθεντικό. Επίσης έχω και το αυθεντικό distributor, το οποιό ταιριάζει κι αυτό άριστα. Θυμάμαι στους πρώτους 3-4 καφέδες σα να ήταν ελαφρώς λίγο στενό αλλά μετά σαν να άνοιξε. Χωρίς φυσικά να το ζορίσω.Andreas13 έγραψε: ↑Παρ Μαρ 11, 2022 5:33 pmΚαλησπέρα παιδιά, χθες είπα να δοκιμάσω και γω να κάνω μια παραγγελία από το Ρουμάνικο site μιας και μετά από πολύ ψάξιμο κατάφερα να βρω tamper 57.3mm που θεωρώ πως θα ταιριάζει τέλεια στο ascaso i.280. link για όποιον θέλει να ρίξει μια ματιά https://barshaker.ro/SKIDD573 γράφει κιόλας στη περιγραφή ότι κάνει IMS/ASCASO/LELIT. Αφού έριξα τη παραγγελία είπα να ρωτήσω για σιγουριά μπας και γνωρίζουν αν ταιριάζει στο ascaso, μου απάντησαν σήμερα ότι θα ρωτήσει το service τους και ότι τα μεταφορικά για Ελλάδα είναι 56 ευρώ (δεν ξέρω αν παίζει κάποιο ρόλο ο τρόπος αποστολής που επέλεξα με GLS δηλαδή). Στη συνέχεια ακύρωσα τη παραγγελία μιας και το ποσό των μεταφορικών είναι πολύ μεγάλο σε σχέση με τη τιμή του tamper που είναι περίπου 12 ευρώ.zarzonis έγραψε: ↑Τρί Ιαν 25, 2022 1:53 pm7 ευρώ παραπάνω από το ποσό που είχε ως μεταφορικά κατά την παραγγελία ή 7 ευρώ σύνολο; Γιατί έχω κάνει κι εγώ παραγγελία εχθές αλλά δεν έχω λάβει κάτι ακόμη.apostolosts έγραψε: ↑Τρί Ιαν 25, 2022 1:38 pmκαλησπέρα, έχω νεότερα. ¨Οντως μου έστειλα email μου ζητάνε 7 ευρώ μεταφορικά, οπότε βγαίνει κατιτί παραπάνω συνολικά από το Bluestar απλά είναι άμεσα διαθέσιμο για όποιον ενδιαφέρεται.
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)
Έστειλα email στην IMS Filtri και ρώτησα αν υπάρχουν σε κάποιο κατάστημα στην Ευρώπη τα τριπλά καλαθάκια που αναφέρονται στην ιστοσελίδα τους με κωδικό α) UN3T164 και β) UN3T439 για αγορά και μου απάντησαν πως δεν πωλούνται ξεχωριστά πάρα μόνο συνοδευτικά με κάποιες μηχανές.
Στη συνέχεια με ρώτησαν την μηχανή που έχω και με παρέπεμψαν στον κωδικό του διπλού φίλτρου B642TH22N.
Τους είπα πως είναι μικρό για την ποσότητα του καφέ που θέλω να βάλω και μου είπαν πως δεν υπάρχει άλλη επιλογή.
Στη συνέχεια με ρώτησαν την μηχανή που έχω και με παρέπεμψαν στον κωδικό του διπλού φίλτρου B642TH22N.
Τους είπα πως είναι μικρό για την ποσότητα του καφέ που θέλω να βάλω και μου είπαν πως δεν υπάρχει άλλη επιλογή.
..Για πάντα και μια μέρα.
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.