Τι να παρω απο ολα

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Απάντηση
zonkiel
Δημοσιεύσεις: 15
Εγγραφή: Τρί Μαρ 13, 2018 12:30 pm

Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από zonkiel » Πέμ Αύγ 23, 2018 10:02 am

Εχω σχεδον καταληξει στην αγορα του χειροκινητου μυλου Porlex. Επειτα προσπαθω να καταλαβω τι αλλο μπορω να παρω για την παραγωγη του καφε. Αεροπρεσσα, μπρικι μοκα, Hario V60, Μεταχειρισμενη καφετιερα, Με τι κριτηρια να επιλεξω

Θελω να φτιαχνω καφε το πρωι στο σπιτι, και ο καφες που πινω ειναι φρεντο εσπρεσσο, σκετος αχτυπητος. Αυτη μονο η παραλλαγη με ενδιαφερει

Άβαταρ μέλους
sphinxgr
Δημοσιεύσεις: 115
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 11, 2016 12:35 pm
Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
Μύλος:: Ascaso imini i2
Οι καφέδες μου:: Taresso Tigrato
Τοποθεσία: Athens

Re: Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από sphinxgr » Πέμ Αύγ 23, 2018 10:27 am

Χωρίς να ορίζεις όριο χρημάτων, δεν μπορεί να υπάρξει κάποια πρόταση με ουσία.

zonkiel
Δημοσιεύσεις: 15
Εγγραφή: Τρί Μαρ 13, 2018 12:30 pm

Re: Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από zonkiel » Πέμ Αύγ 23, 2018 11:32 am

To Πορλεχ οσο κοστισει. Για την αγορα τωρα καθαρα συσκευης παραγωγης εσπρεσσο, γυρω στο κατοσταρικο με 120 μαξ.

xarris32
Δημοσιεύσεις: 68
Εγγραφή: Τετ Ιουν 28, 2017 9:31 pm
Όνομα: χαρης
Μηχανή:: bezzera unica
Μύλος:: ascaso i2
Τοποθεσία: αττικη

Re: Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από xarris32 » Πέμ Αύγ 23, 2018 3:18 pm

Στα 85 ευρώ υπάρχει και ο graef 702 για Μυλο

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Αύγ 23, 2018 7:26 pm

zonkiel έγραψε:
Πέμ Αύγ 23, 2018 11:32 am
To Πορλεχ οσο κοστισει. Για την αγορα τωρα καθαρα συσκευης παραγωγης εσπρεσσο, γυρω στο κατοσταρικο με 120 μαξ.
Συσκευή καθαρά παρασκευής Espresso, δεν είναι ούτε η Aeropress, ούτε το moka pot, ούτε το V60. [αν εννοείς real espresso, συναρτήσει πίεσης/θερμοκρασίας]

Αν εννοείς, συσκευή για ένα ποιοτικό ρόφημα καφέ, θα σου πρότεινα V60, γιατί σου δίνει τη δυνατότητα να 'παίξεις΄' στο προφίλ του filter σου. Η Aerοpress και η brikκa, είναι 'περιοριστικές' συσκευές σε αυτό τον τομέα (ρύθμιση προφίλ).

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 400
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από cosini » Παρ Αύγ 24, 2018 1:27 am

Όπως γράφεις σε ενδιαφέρει μόνο ο φρέντο οπότε πιστεύω με μια μεταχειρισμένη μηχανή θα είσαι οκ.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Yannis_H
Δημοσιεύσεις: 26
Εγγραφή: Δευ Ιουν 25, 2018 10:25 am

Re: Τι να παρω απο ολα

Δημοσίευση από Yannis_H » Πέμ Οκτ 25, 2018 3:21 pm

graef 702 στα 80 καινούριος.

Στα 50 μεταχειρισμένος (αλλά επειδή θα μπορεί να αλλάξεις σύντομα μαχαίρια δεν το συνιστώ).

Απάντηση