greekespresso.gr

Υπάρχουν αρκετές επιλογές , θα μπορούσες πχ από αγγελίες με λίγη υπομονή έναν μεταχ/νο Mazzer Super Jolly με νέα μαχαίρια γύρω στα 250-300 ευρώ και επίσης μια μεταχ/νη gaggia γύρω στα 200 και έτσι να έχεις όλο τον χρόνο να μάθεις την διαδικασία.
Αυτή είναι δική μου σκέψη , εσύ παίρνεις τις αποφάσεις όμως πρώτα απ΄όλα διάβασε αρκετά για να έχεις μια ιδέα πριν κάνεις την όποια κίνηση.

Για να σε βοηθήσω και εγώ λίγο μιας και πρόσφατα έχω κανει κίνηση να μπώ σε όλη αυτή την διαδικασία. έχω αγοράσει ένα μεταχειρισμένο ascaso i2 μόλις εχθές έχω αλλάξει τα μαχαίρια του. Η διαφορά μεν εμφανέστατη στο φλυτζάνι, βέβαια στο μαγαζί ένας mazzer super jolly δεν πιανεται σε καθαρότητα γευσης.. οπότε ναι νομίζω καλή επιλογή ενός καλου μύλου πρώτα και μετά μιας μηχανής.

galkar έγραψε: ↑

Τετ Ιούλ 11, 2018 12:19 am

Για να σε βοηθήσω και εγώ λίγο μιας και πρόσφατα έχω κανει κίνηση να μπώ σε όλη αυτή την διαδικασία. έχω αγοράσει ένα μεταχειρισμένο ascaso i2 μόλις εχθές έχω αλλάξει τα μαχαίρια του. Η διαφορά μεν εμφανέστατη στο φλυτζάνι, βέβαια στο μαγαζί ένας mazzer super jolly δεν πιανεται σε καθαρότητα γευσης.. οπότε ναι νομίζω καλή επιλογή ενός καλου μύλου πρώτα και μετά μιας μηχανής.

Πάντως αναρωτιέμαι, ένας μύλος με κωνικά μαχαίρια των 220€ ( Ascaso I-Mini I2 Conic) σε σχέση με κάποιον πάλι με κωνικά μαχαίρια των 450€, πόση διαφορά να κάνει στο τελικό αποτέλεσμα???

*εφόσον χρησιμοποιείται για μια μονο ποικιλία καφέ και για οικιακή χρήση - (δεν μας απασχολεί δηλαδή η ευκολία και οι πολλαπλές ρυθμίσεις, αλλά η ποιότητα κοπής και η μικρή κατακράτηση / χωρίς να χρειάζεται παράλληλα 1κιλό καφέ για να αλέσει)

Η σύγκριση έχει νόημα αν γίνεται βάσει τεχνικών προδιαγραφών, γιατί το κόστος είναι κυμαινόμενο και σχετικό κριτήριο πχ ένας pharos μτχ μπορεί να κοστίζει όσο ένας ascaso καινούργιος.
Με αυτό το δεδομένο, "κοινή πεποίθηση" είναι ότι τα μεγαλύτερα μαχαίρια, ο μικρότερος χρόνος άλεσης (που οφείλεται στα μεγαλύτερα μαχαίρια), οι χαμηλότερες στροφές άλεσης, η ομοιογενής άλεση και η ισορροπημένη αναλογία fines/boulders είναι αυτά που δίνουν καλύτερο/καθαρότερο/γευστικότερο φλυτζάνι. Επειδή όμως η γεύση του καθενός είναι καρα-υποκειμενικό κριτήριο, μπορεί κάλλιστα κάποιος να μην συμφωνεί με την "κοινή πεποίθηση", οπότε το καλύτερο που έχει να κάνει πριν επενδύσει τα ωραία του λεφτά, είναι να δοκιμάσει όλες τις υπό σύγκριση εναλλακτικές.

Επειδη κινούμε τελικα προς lelit και οχι σιλβια αυτη η προσφορα με το 10% πως παει ακριβως?απο τα 860 πχ μ δινει 86 ευρω να παρω αλλα πραγματα πχ κανενα γυμνο πφ και ταμπερ??

https://www.amazon.it/Lelit-PL042TEMD-M ... s=espresso
πολυ καλη τιμη.τα εχει ολα

Kafedakias89 έγραψε: ↑

Πέμ Ιούλ 12, 2018 3:02 pm

Επειδη κινούμε τελικα προς lelit και οχι σιλβια αυτη η προσφορα με το 10% πως παει ακριβως?απο τα 860 πχ μ δινει 86 ευρω να παρω αλλα πραγματα πχ κανενα γυμνο πφ και ταμπερ??

Ναι. Να πάρεις καθαριστικά, βούρτσες, ταμπερ κλπ. Μίλησε με το μαγαζί.

παιδια, κατι εσπρεσσομηχανες επαγγελματικες μεταχειρισμενες οπως αυτή εδω https://www.car.gr/parts/view/14222422- ... o-machines ή
αυτή εδω https://www.car.gr/parts/view/14222414- ... o-machines

αξιζουνε; την θελω για οικιακη χρηση και ειναι γυρω στα λεφτα που διατιθεμαι να δωσω.

Αν θέλεις να ανοίξεις μπουγατσάδικο μόνο.