Ψάχνομαστε να αλλάξουμε τον τρόπο παραγωγής espresso στο γραφείο μας στη Θεσσαλονίκη, καθώς σιγά-σιγά μεγαλώνουμε και θέλουμε να πάμε σε κάτι καλύτερο από την Delonghi Νespresso που έχουμε τώρα (από άποψη σχέσης ποιότητας/κόστους). Αυτήν την στιγμή είμαστε 15 (κατανάλωση 180-220 κάψουλες το μήνα), αλλά ιδανικά θα θέλαμε η επόμενη λύση να μας καλύπτει μέχρι τα 25-30 άτομα.
Τα κύρια ζητούμενα είναι (κατά σειρά προτεραιότητας):
- - Ευχρηστία
- Ευκολία καθαρισμού/συντήρησης
- Ανεκτά καλή ποιότητα καφέ (φυσικά όσο πιο καλή, τόσο το καλύτερο)
1) Αγορά υπεραυτόματης (max 600-700 EUR). Παραδείγματα μηχανών που έχουμε δει, διαβάζοντας και σχετικά threads είναι
- α) Delonghi ESAM 3200.S
β) Delonghi ESAM 4000.B
γ) Gaggia Anima XL
2) Χρησιδάνειο υπεραυτόματης (λογικά καλύτερων προδιαγραφών από τις παραπάνω) σε συνδυασμό με προμήθεια καφέ και υπηρεσιών συντήρησης. Εδώ δεν έχουμε καθόλου σχετική εμπειρία, οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά (κόστος, όροι παροχής υπηρεσίας, πιθανοί providers κλπ), θα βοηθούσε πολύ.
Σε περίπτωση που πάμε για αγορά μηχανής κι όχι για χρησιδάνειο, για την προμήθεια του καφέ θα ψαχτούμε για espresso blend σε local roaster ή κάποιο βιομηχανικό που να μας αρέσει, κατόπιν δοκιμών.
Εάν κάποιος έχει να μοιραστεί εμπειρία σε αντίστοιχο σενάριο χρήσης, σίγουρα θα μας βοηθούσε πολύ στο να πάρουμε καλύτερες αποφάσεις
Ευχαριστώ!