Τα 4 «Μ» του espresso: Miscela (το χαρμάνι του καφέ), Macinacaffe (ο μύλος), Macchina (η μηχανή espresso), Mano (το χέρι του barista). Τα έχετε όλα σωστά;

  • Διαφήμιση

Καψουλες η αλεσμενο?

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".

Re: Καψουλες η αλεσμενο?

Δημοσίευσηαπό Christos » Τετ. Ιαν. 17, 2018 3:51 pm

Luckees έγραψε:...
Χρήστο έχεις δίκιο με το :offtopic:, μπορούμε να ανοίξουμε το θέμα στο "Προτάσεις για το Forum" και αφού ολοκληρωθεί να το κάνουμε sticky στο "Συμβουλές αγοράς".


Μπορεί να γίνεται και απευθείας στις συμβουλές. Ποιος θα κάνει τον κόπο να το γράψει είναι το θέμα. Πάντως εγώ του Γεράσιμου το έκανα sticky μιας και έγινε αναφορά σε αυτό.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
 
Δημοσιεύσεις: 8516
Εγγραφή: Σάβ. Ιαν. 23, 2010 12:26 pm
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Μηχανή: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή: Gaggia New Baby 06
Μύλος: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος: Anfim Best

Re: Καψουλες η αλεσμενο?

Δημοσίευσηαπό Jazz » Τετ. Ιαν. 17, 2018 5:07 pm

Εγώ πολύ θα το ήθελα να βοηθήσω (ήδη έχω αρκετά 'ημιτελή άρθρα στο αρχείο μου), αλλά δυστυχώς στη παρούσα φάση είμαι τόσο πιεσμένη, που δεν είμαι σε φάση να τελειώσω κανένα (!)
Έχουν μείνει πολλά κείμενα μου στη μέση... Από παρουσίαση Ε10, έως άρθρο αναλυτικό και εκτενές για Grinders κάθε τύπου (7σέλιδο ήδη... ), άρθρο - οδηγός αγοράς = f(μπάτζετ), άρθρο -μπούσουλας εκχυλίσεων = f(χαρακτηριστικά κόκκων) ... άρθρο για brew... κοκ... ΌΛΑ ημιτελή !
... Έχει πέσει και η Εξεταστική τώρα, ούτε κανονικό απλό post στο forum δε προλαβαίνω να γράψω... :(
Με βλέπω κατά το καλοκαιράκι να τα τελειώνω όλα μαζί, και να πέφτει ... 'καταιγίδα' αρκετών νέων threads, σε μικρό χρονικό διάστημα ! :lol:
Άβαταρ μέλους
Jazz
 
Δημοσιεύσεις: 885
Εγγραφή: Κυρ. Ιουν. 12, 2016 3:12 pm
Τοποθεσία: Αθήνα
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή: Lelit PL41 PLUST PID
Μύλος: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου: Specialty

Re: Καψουλες η αλεσμενο?

Δημοσίευσηαπό geo4st » Τετ. Ιαν. 17, 2018 8:44 pm

Luckees έγραψε:Το "μπολάκι" που μπαίνει ο καφές πάνω από τον μύλο λέγεται hopper και δεν είναι αεροστεγές. Ο καφές φυλάσσεται σε κόκκους, είτε στο σακουλάκι με τη βαλβίδα από εκεί που θα τον αγοράσεις, είτε σε κάποιο δοχείο το οποίο του επιτρέπει να αποβάλλει το διοξείδιο του άνθρακα κ να μην έρχεται σε μόνιμη επαφή με οξυγόνο κ υγρασία. Κάποιοι μύλοι δεν διαθέτουν hopper αλλά μόνο ένα μικρό χώρο για να βάλεις ίσα ίσα μια δόση. Εδώ θα βρεις τα βασικά μέρη μιας μηχανής κ σχετική ορολογία για να έχουμε ένα κοινό κώδικα επικοινωνίας.
Για μηχανή gaggia θα διαβάσεις εδώ. Lelit οποιαδήποτε αντέχει το πορτοφόλι σου. Αν εντοπίσεις κάποια μεταχειρισμένη είτε εδώ, είτε αλλού την αναφέρεις κ σου λέμε μια γνώμη.

Χρήστο έχεις δίκιο με το :offtopic:, μπορούμε να ανοίξουμε το θέμα στο "Προτάσεις για το Forum" και αφού ολοκληρωθεί να το κάνουμε sticky στο "Συμβουλές αγοράς".
Το ειχα διαβασει αυτο με τα εξαρτηματα, δεν γραφει καπου για hopper, οποτε αφου καλυψα καποιες βασικες αποριες, συνεχιζω διαβασμα και επιστρεφω για τυχον αλλες αποριες, ευχαριστω πολυ
geo4st
 
Δημοσιεύσεις: 15
Εγγραφή: Κυρ. Ιαν. 14, 2018 3:36 am
Όνομα: Γιωργος

Προηγούμενη

Επιστροφή στο ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 3 επισκέπτες