Wega mininova

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Wega mininova

Δημοσίευση από Artisti » Κυρ Ιαν 28, 2018 11:23 am

Για χρήση στο σπίτι αναφέρομαι άλλο η επαγγελματική χρήση για την οποία εξάλλου είναι φτιαγμένη.
Αν δεν θέλεις τον ατμό υπάρχουν καλύτερες επιλογές για το σπίτι σε αυτή την τιμή.

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Wega mininova

Δημοσίευση από Jazz » Κυρ Ιαν 28, 2018 1:01 pm

akapsalakis έγραψε:Μπορείς να το εξηγήσεις λίγο αυτό; γιατί κάνει μόνο για καφέ με γάλα; για fredo δεν κάνει; με ενδιαφέρει για μικρό εστιατόριο που δεν έχει πολύ χώρο για μεγαλύτερη μηχανή.
Όπα. Βλέπω σύγχυση εδώ. Μια καλή μηχανή (+ καλός μύλος κλπ κλπ), σου δίνει τη δυνατότητα για καλό καφέ. Τέλος. Με γάλα ή χωρίς. Η βάση σου είναι κοινή: ο Espresso. Άπαξ και έχεις καλό espresso, έχεις (ουσιαστικά) καλό καφέ. Τώρα πώς θα τον 'σερβίρεις' (aka παραλλαγές), δεν έχει σχέση με τη μηχανή. Αν θα τον κάνεις lungo, americano, freddo espresso, freddo cappucino, machiatto, latte, cappuccino [...], είναι δικό σου θέμα. Η μηχανή, χοντρικά, είναι ... "υπεύθυνη" για τα 'λίγα' gr του ροφήματος espresso + καλό ακροφύσιο (ισχύς, μη υγροποιημένος ατμός κλπ), έτσι ώστε να φουσκώνεις εύκολα/γρήγορα (σε dual boiler).

Ο Artisti, δεν είπε αυτό:
Αν μιλάμε για αυτήν και αν πίνεις μόνο καφέδες με γάλα οκ // Αν πίνεις καφέδες χωρίς γάλα καλύτερα μια Lelit ή μια Unica.
με τη λογική ότι η μία είναι καλή μηχανή μόνο "για γάλα" και η άλλη μόνο για espresso. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο. Δε στέκει. Εννοεί, πως η WEGA είναι αρκετά ογκώδης (με όλα τα παρελκόμενα), και για σπίτι, 'εγκρίνεται' πρακτικά μόνο στην περίπτωση που ο χρήστης θέλει πολύ γάλα (άρα διπλό μπόιλερ, ευκολία με ατμό). Ειδάλλως, είναι καλύτερα να κοιτάξει μια Lelit ή Unica, όπου έχεις single boiler, και εστιάζεις σε "μη γαλακτερούς" καφέδες, αλλά έχεις άλλα (+). Από χώρο, συντήρηση, ευκολία, τιμή αγοράς κοκ.

EDIT: Όταν δε βλέπεις στη νέα σελίδα του νήματος ότι υπάρχει απάντηση, και γράφεις κατεβατό... :f010:
Χαχα, σόρρυ Γιώργο, δεν είχα δει ότι απάντησες! :lol:

Απάντηση