Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
ellenikus
Δημοσιεύσεις: 247
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 08, 2015 3:22 pm
Όνομα: GEORGIOS
Μηχανή:: Lelit Plus PID/
2η Μηχανή:: elektra microcasa
Μύλος:: eureka mignon
2ος Μύλος:: COMPAK K3
Οι καφέδες μου:: tigrato

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από ellenikus » Παρ Οκτ 19, 2018 11:41 pm

επειδη εχω την ιδια εξαιρετικη μηχανη σου λεω με σιγουρια οτι φταει ο καφες.παρε καφε απο τον αρμενακο απο την γωνια του καφε και θα δεις τεραστια διαφορα σε κρεμα και γευση.ο γκραεφ μια χαρα ειναι.κοιτα κρεμα που μου βγαζει.Στα 16 ευρω το κιλο για φρεσκοκαβουρδισμενο καφε 100 arabica ειναι πλεον ο μονος
μου προμηθευτης καφεινης :worthy:

https://www.youtube.com/watch?v=nySEsVM865o

xarris32
Δημοσιεύσεις: 68
Εγγραφή: Τετ Ιουν 28, 2017 9:31 pm
Όνομα: χαρης
Μηχανή:: bezzera unica
Μύλος:: ascaso i2
Τοποθεσία: αττικη

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από xarris32 » Σάβ Οκτ 20, 2018 6:09 pm

Δε τρέχει πολύ γρήγορα η εκχύλιση;;;μήπως θέλει ψιλοτερο κόψιμο

ellenikus
Δημοσιεύσεις: 247
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 08, 2015 3:22 pm
Όνομα: GEORGIOS
Μηχανή:: Lelit Plus PID/
2η Μηχανή:: elektra microcasa
Μύλος:: eureka mignon
2ος Μύλος:: COMPAK K3
Οι καφέδες μου:: tigrato

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από ellenikus » Σάβ Οκτ 20, 2018 7:29 pm

ηθελε λιγο ακομα

kspyr
Δημοσιεύσεις: 148
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 10:47 am
Όνομα: Ντίνος
Μηχανή:: Gaggia Pure
2η Μηχανή:: AEG EA150 Crema
Μύλος:: Eureka Mignon
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από kspyr » Σάβ Οκτ 20, 2018 9:45 pm

Γιώργο πρέπει να κατέβεις σε πολύ ψιλότερο κόψιμο. Αν δεν είχες κάνεις κάποιου τύπου προεκχύλιση πριν ξεκινήσει το βίντεο, 3" για να δεις ροή στο φλιτζάνι (και χωρίς γυμνό portafilter) και 20" στο σύνολο από αρχή μέχρι να κλείσεις την αντλία είναι πολύ λίγος χρόνος. Πολύ περισσότερο αφού η πίεση κατά την εκχύλιση δεν ανεβαίνει πάνω από 9 bar απ' ότι είδα.

Αφού πας στον Αρμενάκο, δοκίμασε και μονοποικιλιακούς. Σε τιμή μπαγιατίλας από σούπερ μάρκετ θα δεις το φως το αληθινό. π.χ. Κένυα ψήνει 2-3 φορές τη βδομάδα.

ellenikus
Δημοσιεύσεις: 247
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 08, 2015 3:22 pm
Όνομα: GEORGIOS
Μηχανή:: Lelit Plus PID/
2η Μηχανή:: elektra microcasa
Μύλος:: eureka mignon
2ος Μύλος:: COMPAK K3
Οι καφέδες μου:: tigrato

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από ellenikus » Κυρ Οκτ 21, 2018 9:03 pm

ναι κατεβηκα και αλλο,οκ θα παρω μονοποικιλιακο την επομενη φορα.κρεμα βγαζει ο κενυα?εχω ενα κολλημα μ αυτο.Εχω ρυθμισει opv στα 9 bar.ειναι πανευκολο μ αυτην την μηχανη

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 400
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από cosini » Δευ Οκτ 22, 2018 10:18 am

Απο Αρμενακο πολυ κρεμα βγαζει και η Κολομβια .
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Yannis_H
Δημοσιεύσεις: 26
Εγγραφή: Δευ Ιουν 25, 2018 10:25 am

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από Yannis_H » Πέμ Οκτ 25, 2018 3:17 pm

Τελικά ελάχιστα κάτω από 100 € για μια καλή λύση.

nikitas1982
Δημοσιεύσεις: 10
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 11, 2018 3:29 am

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από nikitas1982 » Τρί Νοέμ 13, 2018 3:35 pm

Καλησπέρα, σε όλους τους φίλους του forum. Ενδιαφέρομαι κι εγώ να μπω στον κόσμο του καλού σπιτικού espresso. Κάτοχος μιας no-espresso, όπως τις αποκαλούν οι γνώστες του καλού καφέ, και αφού έγινα ο πιο ενοχλητικός πελάτης τους, καθώς πήγαινα και δοκίμαζα τις ποικιλίες τους, αλλά ποτέ δεν άκουσαν θετικά σχόλια από μένα, και αγόραζα και ένα σωρό κάψουλες διαφόρων εταιριών, γνωστών και μη, συνειδητοποίησα οτι η αγορά μιας καινούργιας μηχανής και μύλου, της προκοπής, είναι αναγκαία αν θέλω καλό αποτέλεσμα. Λοιπόν, πέρα από το ότι έχω βγάλει τα μάτια μου μέσα εδώ , για να μαζέψω κάποιες πρώτες γνώσεις και να μην σας κουράζω με χαζές ερωτήσεις, ενδιαφέρομαι για την Lelit PL042 που έχει και PID και ενσωματωμένο μύλο. Ο ενσωματωμένος μύλος υστερεί κάπου, σε σχέση με έναν ανεξάρτητο; Ο τρόπος κοπής του και ο τρόπος λειτουργίας ή συντήρησής του χωλαίνει κάπου; Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων και η αλήθεια είναι πως μέσω του forum, αποκτάς πολλές γνώσεις και λύνεις πάρα πολλές απορίες.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 801
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τρί Νοέμ 13, 2018 3:52 pm

Ο μύλος που έχει η συγκεκριμένη μηχανή είναι μια χαρά! Από συντήρηση δεν ξερω ποσο εύκολα γίνεται.Βεβαια, παρ'ότι είναι πολύ νοικοκυρεμένη και πιο όμορφη, θα πρότεινα να πάρεις ξεχωριστά μύλο και μηχανή. Έτσι στην περίπτωση που θελησεις να κάνεις κάποια αναβάθμιση να μη χρειαστεί να τα δώσεις και τα 2. Πάντως από αποτέλεσμα θα σου δώσουν super τα επιμέρους κομμάτια του σετ.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου

Δημοσίευση από Luckees » Τρί Νοέμ 13, 2018 4:33 pm

Ο ενσωματωμένος μύλος είναι δέσμευση. Επίσης μειονέκτημα είναι το 57αρι pf.

Απάντηση