Ρυθμιζόμενο tamper
-
- Δημοσιεύσεις: 81
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 27, 2014 12:48 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Magister MS 40
- Μύλος:: Fiorenzato F4Ε Nano
- Τοποθεσία: Αθήνα
Ρυθμιζόμενο tamper
Καλησπέρα,
όπως ανέφερα και σε άλλη δημοσίευση αγόρασα το ακόλουθο tamper http://www.ebay.com/itm/201603925774?_t ... EBIDX%3AIT το οποίο είναι ρυθμιζόμενο ως προς το βάθος πατήματος και όχι δυναμομετρικό. Πρόκειται για κινέζικη απομίμηση του Push tamper που χρησιμοποίησε ο παγκόσμιος πρωταθλητής barista το 2015 https://www.youtube.com/watch?v=wLBKLJC5M4o που κοστίζει μια περιουσία.
Λειτουργεί ως εξής: Βιδώνεις το κάτω μαύρο μεταλλικό τμήμα στο επιθυμητό βάθος και ύστερα το πάνω τμήμα το σταθεροποιεί στη θέση που επέλεξες. Προφανώς χρειάζονται κάποιες δοκιμές και αλλαγή ανάλογα με γραμμάρια κλπ. Εύλογο είναι να ξεκινήσεις από κάποιο μικρό βάθος και αν απαιτηθεί να αυξάνεις σταδιακά.
Το αποτέλεσμα όπως παρατήρησε ο Χρήστος είναι η απολύτως παράλληλη επιφάνεια του καφέ, το οποίο διασφαλίζεται από τη μεγαλύτερη διάμετρο του μαύρου τμήματος, το οποίο σταματά στο άνω άκρο του pf.
Όταν μπορέσω θα ανεβάσω και φωτογραφίες.
όπως ανέφερα και σε άλλη δημοσίευση αγόρασα το ακόλουθο tamper http://www.ebay.com/itm/201603925774?_t ... EBIDX%3AIT το οποίο είναι ρυθμιζόμενο ως προς το βάθος πατήματος και όχι δυναμομετρικό. Πρόκειται για κινέζικη απομίμηση του Push tamper που χρησιμοποίησε ο παγκόσμιος πρωταθλητής barista το 2015 https://www.youtube.com/watch?v=wLBKLJC5M4o που κοστίζει μια περιουσία.
Λειτουργεί ως εξής: Βιδώνεις το κάτω μαύρο μεταλλικό τμήμα στο επιθυμητό βάθος και ύστερα το πάνω τμήμα το σταθεροποιεί στη θέση που επέλεξες. Προφανώς χρειάζονται κάποιες δοκιμές και αλλαγή ανάλογα με γραμμάρια κλπ. Εύλογο είναι να ξεκινήσεις από κάποιο μικρό βάθος και αν απαιτηθεί να αυξάνεις σταδιακά.
Το αποτέλεσμα όπως παρατήρησε ο Χρήστος είναι η απολύτως παράλληλη επιφάνεια του καφέ, το οποίο διασφαλίζεται από τη μεγαλύτερη διάμετρο του μαύρου τμήματος, το οποίο σταματά στο άνω άκρο του pf.
Όταν μπορέσω θα ανεβάσω και φωτογραφίες.
-
- Δημοσιεύσεις: 511
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 28, 2014 9:34 pm
- Όνομα: Χάρης
- Μηχανή:: DIY Mod G Classic
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Newbie roaster
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Δε ξέρω για το κινέζικο συγκεκριμένα, αλλά το
http://mahlgut-manufaktur.de/produkt/ma ... er-buzzer/
κάνει φοβερό στρώσιμο. Η 1η έκδοση εξαντλήθηκε κι ας ήταν πιο ακριβή από την αναμενόμενη.
http://mahlgut-manufaktur.de/produkt/ma ... er-buzzer/
κάνει φοβερό στρώσιμο. Η 1η έκδοση εξαντλήθηκε κι ας ήταν πιο ακριβή από την αναμενόμενη.
-
- Δημοσιεύσεις: 296
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
- Όνομα: Νάσος
- Μηχανή:: Unic Stella Mini
- Μύλος:: Custom Made By Me
- 2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
- Οι καφέδες μου:: Natural Coffees
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Η γνώμη μου ειναι οτι αν βαζεις παντα την ιδια ποσοτητα καφε(που δεν γινεται ποτε αυτο γιατι ο καφες αλλαζει μερα με την ημερα και θελει ολη την ωρα αλλαγη)και κόβεις και με τον ιδιο τροπο,και οχι ποιο ψιλα η χοντρα τοτε αυτο μπορει και να δουλεύει,αφου το ρυθμίσεις για τα δυο προηγούμενα που έγραψα.
Στους αγωνες τα χρησιμοποιουν και για να παρουσιάσουν κατι καινουργιο,αλλα το βασικοτερο ειναι για να έχουν καλυτερο και ποιο ομοιογενες αποτελεσμα με τις σταθερές που έχουν την στιγμή του αγώνα,με τα γραμμάρια και το κόψιμο που παίζει εκεινη την στιγμή ο καφές,και για να κερδίσουν χρόνο ,και πόντους.
Στο σπίτι καλυτερα ειναι να πατάς με ενα tamper για να καταλαβαίνεις και τι κάνεις και το γιατί.
Ευκολα καφές σωστός δεν βγαίνει.
Στους αγωνες τα χρησιμοποιουν και για να παρουσιάσουν κατι καινουργιο,αλλα το βασικοτερο ειναι για να έχουν καλυτερο και ποιο ομοιογενες αποτελεσμα με τις σταθερές που έχουν την στιγμή του αγώνα,με τα γραμμάρια και το κόψιμο που παίζει εκεινη την στιγμή ο καφές,και για να κερδίσουν χρόνο ,και πόντους.
Στο σπίτι καλυτερα ειναι να πατάς με ενα tamper για να καταλαβαίνεις και τι κάνεις και το γιατί.
Ευκολα καφές σωστός δεν βγαίνει.
-
- Δημοσιεύσεις: 81
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 27, 2014 12:48 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Magister MS 40
- Μύλος:: Fiorenzato F4Ε Nano
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Απαντώ στο Μιχάλη για το σχόλιο σε άλλη δημοσίευση (αν το δει είναι άλλη υπόθεση). Μιχάλη δεν πρόσεξες καλά το λινκ με τις φωτογραφίες που ανάρτησα από ebay, όπου προκύπτει ξεκάθαρα ότι το αξεσουάρ που αναφέρεις δεν είναι το ίδιο με αυτό που εγώ αγόρασα. Μάλλον σε μπέρδεψε η ομοιότητα στη σχεδίαση. Σημειώνω πως υπάρχει κινέζικη απομίμηση συσκευής και για κατανομή-leveling, πχ http://www.ebay.com/itm/232088970261?_t ... EBIDX%3AITMichalis_cy έγραψε:...
Δεν είναι τάμπερ αυτές οι συσκευές, κατανομή και leveling κάνουν, πάλι χρειάζεται να πατήσεις τον καφέ με ταμπερ.
Το αυθεντικό (και πανάκριβο) είναι το OCD του Worl barista champion Sasa Sestic
https://onacoffee.com.au/product/ocd-on ... stributor/
-
- Δημοσιεύσεις: 222
- Εγγραφή: Κυρ Ιαν 22, 2012 1:09 pm
- Όνομα: Μιχάλης
- Μηχανή:: QM Silvano Evo
- Μύλος:: Niche zero
- Τοποθεσία: Λευκωσία
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Ναι έχεις δίκιο, μπέρδεψα τις συσκευές
- sphinxgr
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Δευ Ιούλ 11, 2016 12:35 pm
- Μηχανή:: Lelit PL41 PlusT Pid
- Μύλος:: Ascaso imini i2
- Οι καφέδες μου:: Taresso Tigrato
- Τοποθεσία: Athens
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Επειδή το έχασα λίγο.
Για ποια χρήση είναι το ένα και για ποια το άλλο!?!?
Το ένα http://www.ebay.com/itm/201603925774?_t ... EBIDX%3AIT
Το άλλο http://www.ebay.com/itm/232088970261?_t ... EBIDX%3AIT
Για ποια χρήση είναι το ένα και για ποια το άλλο!?!?
Το ένα http://www.ebay.com/itm/201603925774?_t ... EBIDX%3AIT
Το άλλο http://www.ebay.com/itm/232088970261?_t ... EBIDX%3AIT
-
- Δημοσιεύσεις: 81
- Εγγραφή: Κυρ Απρ 27, 2014 12:48 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Magister MS 40
- Μύλος:: Fiorenzato F4Ε Nano
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Το πρώτο λινκ που έβαλες είναι tamper και το δεύτερο για κατανομή-leveling.
-
- Δημοσιεύσεις: 59
- Εγγραφή: Σάβ Μάιος 09, 2015 1:00 pm
- Όνομα: Διονύσης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: tAIΩs
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Το δοκίμασε και εγώ αυτό το κινέζικο αντίγραφο των 25 ευρώ, νομίζω ότι κάνει πολύ καλή δουλεία.
Θέλει ρύθμιση ως προς το βάθος, ανάλογα με το καλαθάκι και τα γραμμάρια του καφέ που βάζουμε, ούτως ώστε να έχουμε σωστό πάτημα.
Πριν το τελειωτικό πάτημα το στρίβω 90 μοίρες προς τα δεξιά ώστε να κάνει κατανομή και να τοποθετήσει σωστά τον καφέ στα τοιχώματα και μετά κάνω πάτημα (όπως το έχω ρυθμίσει ως προς το βάθος).
Θέλει ρύθμιση ως προς το βάθος, ανάλογα με το καλαθάκι και τα γραμμάρια του καφέ που βάζουμε, ούτως ώστε να έχουμε σωστό πάτημα.
Πριν το τελειωτικό πάτημα το στρίβω 90 μοίρες προς τα δεξιά ώστε να κάνει κατανομή και να τοποθετήσει σωστά τον καφέ στα τοιχώματα και μετά κάνω πάτημα (όπως το έχω ρυθμίσει ως προς το βάθος).
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Ρυθμιζόμενο tamper
Είναι το μόνο φθηνό κινέζικο που είναι 58.4mm τα άλλα αντίστοιχα έχουν το λιγότερο τριπλή τιμή.
Το έχει δοκιμάσει κανένας αν δουλεύει σωστά σε καλαθάκι τύπου VST ;
Το έχει δοκιμάσει κανένας αν δουλεύει σωστά σε καλαθάκι τύπου VST ;