Τα 4 «Μ» του espresso: Miscela (το χαρμάνι του καφέ), Macinacaffe (ο μύλος), Macchina (η μηχανή espresso), Mano (το χέρι του barista). Τα έχετε όλα σωστά;

  • Διαφήμιση

Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό Jazz » Παρ. Δεκ. 15, 2017 4:35 pm

Γεράσιμε, ορθή απάντηση σε αυτό που ρωτάς, μπορεί να δοθεί υπολογιστικά, αν ξέρουμε ποια είναι τα 2 υλικά κατασκευής στις δύο διαφορετικές περιπτώσεις των shower holder, αλλά και το ακριβές μέγεθος (όγκος/μάζα) του καθενός. Γνωρίζοντας πυκνότητες και τα συναφή, μπορείς να υπολογίσεις ουσιαστικά και το πιο βασικό που είναι η Θερμοχωρητικότητα. Πολλές φορές δεν έχει σημασία πόσο εύκολα θερμαίνεται κάτι, αλλά και ο ρυθμός με τον οποίο γίνεται αυτή η διεργασία καθώς και η αντίστροφή της.

Βάζοντας τα παραπάνω σε 'ζυγαριά', μπορούμε με πράξεις να υπολογίσουμε πόσο γρήγορα (μπακαλίστικα) χάνει το υλικό τη θερμοκρασία του, και έτσι να βρούμε έστω προσεγγιστικά ποια διαφορά θα πρέπει να επιλέξουμε στο pid. ;)
Άβαταρ μέλους
Jazz
 
Δημοσιεύσεις: 885
Εγγραφή: Κυρ. Ιουν. 12, 2016 3:12 pm
Τοποθεσία: Αθήνα
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή: Lelit PL41 PLUST PID
Μύλος: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου: Specialty

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό Gaggia BC » Παρ. Δεκ. 15, 2017 11:31 pm

Πεταξα το προηγουμενο σιχαμα οποτε δεν μπορουμε να βρουμε το βαρος του. Παρ'οτι μου αρεσε η προοπτικη να βαλουμε εξισωσεις για να φτιαξουμε εσπρεσσο(next level..), δοκιμασα ενα λιγοτερο επιστημονικο τροπο. Εφτιαχνα-δοκιμαζα και ανακαλυψα με γνωμονα τη γευση οτι για το ιδιο περιπου αποτελεσμα επρεπε να κατεβω 2 ή και 3 βαθμους!! Πρωτη φορα εβαλα θερμοκρασια μικροτερη απο 100! εβαλα αυτο το εξαρτημα μονο για να γλιτωσω το αλουμινιο,αλλα απ'οτι φαινεται προσδιδει και στην αποδοση της μηχανης!
Gaggia BC
 
Δημοσιεύσεις: 653
Εγγραφή: Τετ. Σεπ. 23, 2015 10:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή: Gaggia Baby Class
Μύλος: Kinu M47
2ος Μύλος: Lelit Fred
Οι καφέδες μου: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό Gaggia BC » Κυρ. Δεκ. 17, 2017 10:48 pm

Πρωτο καθαρισμα με cafiza σημερα και παρατηρησα αυτα τα σημαδια. . Δεν φαινεται να φευγουν,αλλα φανταζομαι δεν πειραζει. Παρατηρηστε οτι στο κέντρο δεν υπαρχουν,οποτε απ'οτι φαινεται μαλλον βιδωνω πολυ σφιχτα τη σιτα?
Ισως αυτο να δημιουργει το προβλημα που(ακομα) εχω με τη ροη(πολυ λεπτες γραμμες νερου με πιεση)
Συνημμένα
IMG_20171217_223702-620x588.jpg
Gaggia BC
 
Δημοσιεύσεις: 653
Εγγραφή: Τετ. Σεπ. 23, 2015 10:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή: Gaggia Baby Class
Μύλος: Kinu M47
2ος Μύλος: Lelit Fred
Οι καφέδες μου: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό christos.k » Δευτ. Δεκ. 18, 2017 10:15 am

Νομίζω είναι η αντίδραση του χαλκού με το Cafiza.
Την πρώτη φορά που εβαλα το δικό μου σε cafiza βγήκε όλο αρκετά πιο σκουρο.
Άβαταρ μέλους
christos.k
 
Δημοσιεύσεις: 130
Εγγραφή: Δευτ. Ιαν. 30, 2012 2:45 pm
Τοποθεσία: Νεο Φαληρο
Όνομα: Χρηστος
Μηχανή: Lelit Gilda PlusT
2η Μηχανή: N.S. Oscar
Μύλος: Compak K3 touch
Οι καφέδες μου: Mokka blend

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό Gaggia BC » Δευτ. Δεκ. 18, 2017 10:58 am

Τα σημαδακια αυτα ηταν και πριν μπει στο cafiza.Ειναι απο τα σημεια που περναγε το νερο απο τη σιτα. Επικοινωνησα με τον πωλητη και με διαβεβαιωσε πως ειναι αναμενομενο και πως αν το τριψω με συρμα(???) θα φυγει. Δεν προκειται να το κανω βεβαια καθως κρινω πως δεν υπαρχει λογος.Μια χαρα ειναι
Γενικα παντως οντως σκουρυνε ολο μετα το cafiza.
Gaggia BC
 
Δημοσιεύσεις: 653
Εγγραφή: Τετ. Σεπ. 23, 2015 10:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή: Gaggia Baby Class
Μύλος: Kinu M47
2ος Μύλος: Lelit Fred
Οι καφέδες μου: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό fantomXxXx » Τετ. Δεκ. 20, 2017 8:11 am

Καλημέρα στην παρέα. Ψάχνω να βρω και για την μηχανούλα μου και δεν υπάρχει πουθενά!! Μόνο στο barista.gr βρίσκω, αυτό που έχει 6 τρυπούλες αντί για 4, για IMS και χρεώνουν 20€ μεταφορικά(!!!). Έχετε καμία ιδέα που μπορώ να το βρω???
fantomXxXx
 
Δημοσιεύσεις: 67
Εγγραφή: Σάβ. Απρ. 04, 2015 11:42 am
Τοποθεσία: Ξάνθη
Όνομα: Μανόλης
Μηχανή: Gaggia Baby Class
2η Μηχανή: Delonghi EN97.W Esse
Μύλος: Breville BCG800
2ος Μύλος: Hario Skerton
Οι καφέδες μου: Redd all blends and single origins

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό Gaggia BC » Τετ. Δεκ. 20, 2017 9:29 am

Στην προηγουμενη (6η) σελιδα αυτου του θεματος θα βρεις 3 link τα οποια δουλευουν. Λιγο πιο πριν εχω ποσταρει και το link απ'οπου το αγορασα εγω.Επισης εχω δωσει τον κωδικο του ανταλλακτικου (WGA16G1002) οποτε με μια απλη αναζητηση το βρισκεις κι ετσι
Gaggia BC
 
Δημοσιεύσεις: 653
Εγγραφή: Τετ. Σεπ. 23, 2015 10:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή: Gaggia Baby Class
Μύλος: Kinu M47
2ος Μύλος: Lelit Fred
Οι καφέδες μου: Mokka,Cup10 κ.α.

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό phoinix_gr » Τετ. Φεβ. 07, 2018 9:16 pm

Εγινε η τοποθέτηση σημερα και εδω
27906779_10212962995044544_1133045651_o.jpg

27835541_10212962995084545_665474791_o.jpg

27835422_10212962994804538_1174157167_o.jpg

27787277_10212962930162922_885802311_o.jpg

27845989_10212962930482930_1813421616_o.jpg

27836363_10212962930762937_339745886_o.jpg

27846300_10212962930562932_1387539537_o.jpg
Gaggia Classic|Chinese PID|Auber temperature sensor|OPV 9bar
Rancilio silvia wand|Brass shower plate holder|IMS shower screen|IMS basket|Graef CM800 Grinder|Belogia Jug
Άβαταρ μέλους
phoinix_gr
 
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ. Απρ. 22, 2017 11:27 am
Όνομα: Ακης
Μηχανή: Gaggia Classic PID
Μύλος: Graef CM 800

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό NiPi » Σάβ. Φεβ. 17, 2018 11:53 pm

Καλησπέρα,
θα ήθελα και εγώ τη βοήθειά σας.
Πρόσφατα αναβάθμισα και εγώ μια Gaggia Baby (2012) με brass shower holder, ims shower screen και ims basket 24,5 από espressoservices.co.uk. Μετά την εγκατάσταση των παραπάνω και σχεδόν σε κάθε εκχύλιση, αφού η πίεση στο καλαθάκι φτάσει σχεδόν στο maximum και λίγο πριν αρχίσει να τρέχει ο καφές, έχω μια μικρή εκτονωτική διαρροή νερού από την εξωτερική περίμετρο του κλείστρου - σα να βρίσκει το νερό ξαφνικά διέξοδο ανάμεσα στο κλείστρο και τη φλάντζα (λάστιχο). Δοκίμασα να αλλάξω φλάντζα, αλλά είχα πάλι τα ίδια αποτελέσματα και καταλήγω να σφίγγω το κλείστρο υπερβολικά πολύ, χωρίς πάντα να αποφεύγω τη διαρροή. Έχετε καμιά ιδέα - πρόταση?
Επίσης σήμερα που έβγαλα τη βάση της ντουζιέρας για να αλλάξω τη φλάντζα και μετά από μόλις μια εβδομάδα χρήση, η μπρούτζινη βάση είχα ήδη αρχίσει να πρασινίζει-μαυρίζει σε κάποια σημεία χωρίς να μπορεί να καθαριστεί. Είναι φυσιολογικό αυτό?
NiPi
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Πέμ. Δεκ. 21, 2017 1:36 pm
Μηχανή: Gaggia Baby
Μύλος: Ascaso i2 Mini

Re: Gaggia Brass Shower Holder for Ims Competition

Δημοσίευσηαπό NiPi » Τρί. Φεβ. 20, 2018 11:08 pm

Επισυνάπτω και βίντεο από τη "διαρροή" που περιγράφω παραπάνω:
NiPi
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: Πέμ. Δεκ. 21, 2017 1:36 pm
Μηχανή: Gaggia Baby
Μύλος: Ascaso i2 Mini

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 3 επισκέπτες