greekespresso.gr

Γεια σας. Έχω την Gaggia Anima XL μερικούς μήνες τώρα και άνοιξα αυτό το θέμα για να γίνει μια αναφορά στην εν λόγο μηχανή. Να τονίσω καταρχήν κάτι το οποίο το ανακάλυψα αφού την αγόρασα, από όλη τη σειρά με τις μηχανές anima η "XL" είναι η μόνη που ΔΕΝ δέχεται προ αλεσμένο καφέ οπότε όποιος δεν έχει σκοπό να χρησιμοποιεί αποκλειστικά κόκκους-σπυρί θα πρέπει να ψαχτεί σε κάτι άλλο.
Τα παρελκόμενα που περιέχει το κουτί είναι ενα βουρτσάκι καθαρισμού, μία μεζούρα για αλεσμένο καφέ (τι ειρωνεία; ) η οποία από την πίσω πλευρά χρησιμοποιείτε για την ρύθμιση του μύλου και τον καθαρισμό του σωλήνα που οδηγεί τον καφέ από τον μύλο στο γκρουπ, ένα λιπαντικό γρασο των 5 γραμμαρίων για το γκρουπ, η καράφα για την παραγωγή αφρογάλακτος και ένα εξάρτημα για την εξαγωγή ζεστού νερού η οποία μπορεί να επιτευχθεί και με την καράφα αλλά αυτό το εξάρτημα πιάνει λιγότερο χορό και δεν μας υποχρεώνει να βγάζουμε την καράφα με το κρύο γάλα από το ψυγείο. Στο μπροστινό μέρος βρίσκονται συνολικά 7 κουμπιά χειρισμού και η οθόνη. Τα 4 κουμπιά είναι για τα ροφήματα, τα 2 για το μενού και τις ρυθμίσεις και τέλος το κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης.
Τα διαθέσιμα ροφήματα είναι:
1. Espresso για τον οποίο η μηχανή ακολουθεί την κανονική διαδικασία για την παρασκευή του.
2. Espresso lungo.
3. Cappuccino. Όπου η μηχανή φτιάχνει πρώτα το αφρόγαλα και μετά ρίχνει τον εσπρέσο.
4.latte macchiato.
Το κάτω αριστερό κουμπί (aroma strenghth) επηρεάζει τις στροφές του μύλου ώστε να έχουμε και την ανάλογη ποσότητα αλεσμένου καφέ.
Το κάτω δεξιό κουμπί είναι το μενού όπου μπορούμε να ρυθμίσουμε: Θερμοκρασία νερού, το χρόνο αυτόματης αναμονής, τη σκληρότητα του νερού ώστε να ξέρει σε πόσα λίτρα να γίνετε υπενθύμιση για αφαλάτωση, την ενεργοποίηση ή όχι του φίλτρου νερού πάλι για την υπενθύμιση της αφαλάτωσης, η επαναφορά εργοστασιακών ρυθμίσεων με την οποία επαναφέρονται οι προγραμματισμενες ποσότητες των ροφημάτων στις εργοστασιακές προεπιλογές καθώς υπάρχει η δυνατότητα να τις ρυθμίσουμε, και η "εξαναγκασμένη" αφαλάτωση.
Ο μύλος είναι κεραμικός (το επιβεβαιώνω γιατί έχω καταφέρει να σπάσω τα κεραμικά μαχαιράκια )
Για υπεραυτόματη μηχανή είμαι υπερευχαριστημένος. Ο καφές είναι πολύ ανώτερος από τις απλές οικιακές μηχανές σαν αυτήν που είχα πριν Saeco Poemia HD8323/01.
Παρακάτω βάζω μερικές φωτογραφίες με τον μύλο της μηχανής για να κάνω μία ερώτηση (veba ακούς; ) Όπως φαίνεται στο κάτω μέρος του μύλου υπάρχει θέση για τον αισθητήρα που μετράει τις στροφές με τα μαγνητάκια που βρίσκονται στο γρανάζι, αλλά εκεί που θα έπρεπε να βρίσκεται ο αισθητήρας δεν υπάρχει τίποτα, μόνο το μαύρο πλαστικό που φαίνεται στη φωτογραφία, παρ' όλα αυτά ο μύλος δουλεύει κανονικά και το σύστημα που ρυθμίζει τον χρόνο άλεσης. Επίσης από το μενού του service όπου μπήκα για να δουλέψει κενός ο μύλος μετά το καθάρισμα δεν μου βγάζει πρόβλημα και μετράει κανονικά μέχρι το 5000 όπου υποθέτω ότι είναι οι στροφές του μοτέρ και όχι του γραναζιού. Υπάρχει περίπτωση να μπορεί να το αντιληφθεί αυτό με το ρεύμα που πάει στο μοτέρ;

Γειά σου tselios

Μια και ξεκινώντας τονίζεις ότι δεν παίρνει αλεσμένο καφέ , θα πώ ότι δεν μου φαίνεται και τόσο τρομερό.

Στην φωτογραφία που ανέβασες , φαίνονται τα μαγνητάκια και η θέση του αισθητήρα.

Στην μηχανή σου όμως τρέχει άλλο λογισμικό γιαυτό και δεν υπάρχουν.
Προσαρμόζει και διορθώνει και η δική σου μηχανή την δόση του καφέ αλλά ο αλγόριθμος βασίζεται στην ισχύ που χρειάζεται ο κινητήρας αλέθοντας τους κόκκους και αυξομειώνετε ο χρόνος άλεσης.
Η διόρθωση του χρόνου είναι συνεχείς μια και τα δεδομένα αλάζουν.
Αν πχ η μηχανή αλέσει μεγάλη ποσότητα καφέ και φρακάρει το γκρουπ, στον επώμενο καφέ μειώνει τον χρόνο.
Στο τεστ που μπήκες η μηχανή παίρνει και αναφορά από τον κόφτη. (θα σου πω αργότερα περισσότερες λεπτομέρειες).
Το λογισμικό προσπαθεί να κρατήσει σε ισορροπία τα γραμμάρια της δόσης που αυξομειώνωντε από τον χρόνο άλεσις που χειρίζεται η μηχανή λαμβάνοντας υπόψιν την σκληρότητα του κόκκου το πάχος της άλεσις και την επιλογή του χειριστή στην γεύση που επιλέγει.
Θα γράψω και άλλα αργότερα, (για να γίνετε κουβέντα)

Μμμμ καλά το υποψιαζόμουν... από τη μία καλύτερα γιατί έχει ένα ανταλλακτικό λιγότερο. Ναι εμένα δεν με καίει που δεν παίρνει αλεσμένο καφέ έτσι κι αλλιώς δεν έχω σκοπό να χρησιμοποιήσω, απλά το τόνισα για κάποιων που ενδιαφέρεται να την αγοράσει.

Αν πχ η μηχανή αλέσει μεγάλη ποσότητα καφέ και φρακάρει το γκρουπ, στον επώμενο καφέ μειώνει τον χρόνο.

Να φανταστώ πως έτσι θα καταλάβω και πότε θα χρειαστεί αλλαγή το o-ring του group ε;
Έχει κάποιος υπ'όψιν του κάποιο αντίστοιχο γρασο σιλικόνης για τρόφιμα; το σωληνάριο που είχε μέσα η συσκευασία μου τελείωσε και στην αγορά έχει 10 ευρώ τα 5γρ. (Αν και δίνει και ανταλλακτικό ο-ring για το group)
Είχα διαβάσει εδώ στο φόρουμ για ένα της molycote το οποίο το βρίσκω στο ebay στα 25ευρώ περίπου επειδή το θέμα που είχα διαβάσει ηταν αρκετά παλιό λέω μήπως υπάρχει κάτι αντίστοιχο και ποιό οικονομικό.

Σκέφτεσαι πρακτικά όσο αφορά το ένα εξάρτημα λιγότερο.

Πάντως ο αισθητήρας στροφών που έχουν άλλα μοντέλα δεν παρουσίαζε προβλήματα.
Αν για κάποιο λόγο η μηχανή δεν μπορέσει να μετρήσει τις στροφές ή το ρεύμα αντίστοιχα στην δική σου ή προκύψει κάτι άλλο τότε υπάρχει ο μέγιστος χρόνος αλέσματος και ο κόφτης θα σταματήσει μόλις φτάσει στα προκαθορισμένα δευτερόλεπτα .

Το oring στο grup θέλει αλλαγή όταν και αν ξεραθεί ή όταν αρχίσει να χάνει συμπίεση το grup. Θα το καταλάβεις μια και ο καφές εκτός όλων των άλλον θα τρέχει στο εσωτερικό σκαφάκι.

Γράσο θέλει ελάχιστο το grup και σε συγκεκριμένο σημείο. Μια και κολλάει πάνω του καφές και πολλές φορές χειροτερεύει τα πράγματα.
Το σωληνάριο κρατάει πολύ. Πιθανών να Βάζεις περισσότερο από αυτό που χρειάζεται.
Γενικά όταν κάτι δεν πάει καλά στο grup, το καταλαβαίνεις συνήθως από τον διαφορετικό θόρυβο που κάνει την ώρα που κινείτε.
Αν ζορίζετε κάνει έντονο θόρυβο
Γράσο για τρόφιμα μπορώ να σου δείξω σωληνάριο των 100 γραμμαρίων που χρησιμοποιούμε αλλά ίσως να είναι υπερβολικό.(θα κοιτάξω αν υπάρχει και σε μικρότερη ποσότητα.)
Πάντως στην πράξη η ανθεκτικότητα του grup είναι τεράστια , αρκεί να είναι καθαρό. Να το πλένεις με νερό αρκεί.

Όντος δεν χρειάζεται πολύ, απλά στην αρχή είχα πολύ ψώρα με την μηχανή και τον εβδομαδιαίο καθαρισμό τον είχα μετατρέψει σε ημερήσιο και τον μηνιαίο σε εβδομαδιαίο. Χαμένο δεν πάει το γράσο ας είναι και 100 γραμμαρίων, εκτός και αν δεν αξίζει λόγο κόστους αυτή η συσκευασία.

Καλησπέρα

Θα σου ανεβάσω 2 φωτογραφίες από 2 διαφορετικά , και τις τιμές τους . Αν νομίζεις ότι σου κάνει κάποιο βλέπουμε. Στο internet θα δεις και τα πιστοποιητικά τους από τις εταιρείες.

αυτό είναι 100 γρ. και κοστίζει περίπου 18 euro

αυτό υπάρχει σε συσκευασία 10 ml και κοστίζει 5 euro
και σε 80 ml και κοστίζει 35euro

αυτό που χρησιμοποιούμε εμείς αυτή την στιγμή δεν το βλέπω στον προμηθευτή
κοίτα εάν κάνουν και βλέπουμε.

Είναι φωτογραφίες από το manual τις μηχανής και περιγράφετε η λειτουργία του κόφτη
Αν και είναι τεχνικό , παίρνεις μία ιδέα

Καλά φοβόμουν ότι θα είναι τσιμπημένη η τιμή του γράσου. Το πρώτο που έχει και ποιό προσιτή τιμή, από οτι κατάλαβα είναι της Kenwood και το δεύτερο το έχω ξαναδεί και τα δύο λογικά κάνουν για τη χρήση στη μηχανή. Το service manual το έχω εκτυπωμενο κιόλας αλλά για το μόνο που το χρησιμοποίησα ηταν για να φέρω τα μαχαίρια του μύλου στην εργοστασιακή τους θέση. Από τεχνικά και ειδικά με ηλεκτρονικά και ηλεκτρολογικά καταλαβαίνω πολύ καλά, το έχω για χόμπι.

Είναι φανερό ότι γνωρίζεις τεχνικά , μια και έλυσες την μηχανή σου.
Αφού έχεις κατεβάσει και το τεχνικό manual , θα σου δείξω και ένα σημείο που έχει να κάνει με τον κόφτη.