Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Τα κάνουν όλα (αλέθουν, δοσομετρούν, εκχυλίζουν) με το πάτημα ενός κουμπιού μόνο.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
Angeldust
Δημοσιεύσεις: 404
Εγγραφή: Πέμ Μαρ 07, 2013 2:58 am
Όνομα: Kostas
Μηχανή:: Gaggia Classic gold
2η Μηχανή:: Grimac Cialdina(ese)
Μύλος:: Saeco M2002
2ος Μύλος:: Hand mill
Οι καφέδες μου:: Segafredo,Ethiopia Sidamo
Τοποθεσία: Tirana
Επικοινωνία:

Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από Angeldust » Τετ Νοέμ 05, 2014 8:49 pm

Έχω πάρει μια υπεραφτοματι μηχανή Jura Ιmpressa E65 μεταχειρισμένη μονο και μονο από περιέργεια πως δουλεύουνε και τι καφέ βγάζουνε.Μετά από καθαρισμό και αλλαγή τον δυο τσιμουχών του group συν την ρυθμίσει του μήλου να κόψει ποιο ψιλό η μηχανή είναι σε πληρεί λειτουργία.Η μηχανή κάνει καφέ από το δικό τις μύλο και με καφέ προαλεσμενei,ρυθμίζεις την ποσότητα του νερού και έχει τρεις βαθμίδες εντάσεις του καφέ που είναι μέτριο δυνατό και υπέρ δυνατό(αυτοί η λειτουργία ρυθμίζει το χρόνο αλέσματος και είναι προκαθορισμένη από το λογισμικό).Με καφέ προαλεσμενει με το Saecο με 43mm flat burrs παίρνω πολύ καλο αποτέλεσμα για υπεραφτοματει μηχανή αλλα με το δικό τις μύλο(που είναι και κωνικό) δεν περνώ σωστή δώσει αλεσμένου καφέ μιας και τώρα κόβει ποιο ψιλά και δεν μπορώ να παρατείνω το χρόνο αλέσματος γιατί είναι ελεγχομενη από το λογισμικό με αποτέλεσμα ο καφές να είναι πολύ ελαφρό κάτι σαν αμερικανικο.Μου πέρασε από το μυαλό να το κάνω το μύλο manual αλλα παίρνει ρεύμα 230 volt Dc από την πλακέτα και όχι εναλλασσόμενη από το δίκτυο.Κάποια βοήθεια για να μπορώ να κάνω το μύλο να κόβει περισσότερα δευτερόλεπτα από ότι είναι προκαθορισμένη θα μου ήταν πολύ χρήσιμη.

Άβαταρ μέλους
Angeldust
Δημοσιεύσεις: 404
Εγγραφή: Πέμ Μαρ 07, 2013 2:58 am
Όνομα: Kostas
Μηχανή:: Gaggia Classic gold
2η Μηχανή:: Grimac Cialdina(ese)
Μύλος:: Saeco M2002
2ος Μύλος:: Hand mill
Οι καφέδες μου:: Segafredo,Ethiopia Sidamo
Τοποθεσία: Tirana
Επικοινωνία:

Re: Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από Angeldust » Παρ Νοέμ 07, 2014 1:35 am

.
Συνημμένα
tray.jpg
jura4.jpg
jura5.jpg
Jura3.jpg
jura6.jpg
Jura 1.jpg
jura2.jpg

Άβαταρ μέλους
veba
Δημοσιεύσεις: 277
Εγγραφή: Δευ Οκτ 27, 2014 9:50 pm
Όνομα: Μάνος
Επικοινωνία:

Re: Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από veba » Παρ Νοέμ 07, 2014 7:55 am

Angeldust Καλημέρα

Χωρίς να γνωρίζω κάτι για την μηχανή σου θα σου πω κάτι γενικότερα. Οι μηχανές αυτής της τεχνολογίας δεν κόβουν τον καφέ με βάση μόνο τον χρόνο διότι η αυξομείωση των μαχαιριών αλλάζει τον όγκο του καφέ στον ίδιο χρόνο . Βλέποντας τον τύπο του κόφτη που χρησιμοποιεί η μηχανή σου θα πω με επιφύλαξη ότι σε κάποιο σημείο πρέπει να υπάρχει ογκομετρικό του καφέ με διακόπτη. Είναι ένα μικρο κουτάκι που μαζεύει τον καφέ , η μία πλευρά κινητέ και αυξομειώνει τον όγκο στο κουτί. όταν γεμίσει με αλεσμένο καφέ ο χώρος που έχουμε επιλέξει πιέζετε η μια πλευρά και πατάει τον διακόπτη ο οποίος σταματάει τον κόφτη, και αμέσως μετά ακούγετε ένα ή δύο κλακ που προέρχονται από ένα πηνίο που ανοίγει το κουτί για να πάει ο καφές στο χώρο άλεσης.

Άβαταρ μέλους
veba
Δημοσιεύσεις: 277
Εγγραφή: Δευ Οκτ 27, 2014 9:50 pm
Όνομα: Μάνος
Επικοινωνία:

Re: Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από veba » Παρ Νοέμ 07, 2014 8:55 am

veba έγραψε:Angeldust Καλημέρα

Χωρίς να γνωρίζω κάτι για την μηχανή σου θα σου πω κάτι γενικότερα. Οι μηχανές αυτής της τεχνολογίας δεν κόβουν τον καφέ με βάση μόνο τον χρόνο διότι η αυξομείωση των μαχαιριών αλλάζει τον όγκο του καφέ στον ίδιο χρόνο . Βλέποντας τον τύπο του κόφτη που χρησιμοποιεί η μηχανή σου θα πω με επιφύλαξη ότι σε κάποιο σημείο πρέπει να υπάρχει ογκομετρικό του καφέ με διακόπτη. Είναι ένα μικρο κουτάκι που μαζεύει τον καφέ , η μία πλευρά κινητέ και αυξομειώνει τον όγκο στο κουτί. όταν γεμίσει με αλεσμένο καφέ ο χώρος που έχουμε επιλέξει πιέζετε η μια πλευρά και πατάει τον διακόπτη ο οποίος σταματάει τον κόφτη, και αμέσως μετά ακούγετε ένα ή δύο κλακ που προέρχονται από ένα πηνίο που ανοίγει το κουτί για να πάει ο καφές στο χώρο άλεσης.
Συμπληρωματικά θα πώ ότι υπάρχει πιθανότητα η μηχανή να βλέπει τον καφέ εκτός από τον όγκο , με το βάρος , πάλι με κάποια αντίστοιχη διαδικασία. Όμως μόνο με τον χρόνο , αδιαφορώντας για την θέση των μαχαιριών είναι πολύ δύσκολο να παίρνουμε είτε σε όγκο είτε σε βάρος την ίδια ποσότητα καφέ κάθε φορά που πειράζουμε τον κοφτη.

Άβαταρ μέλους
Angeldust
Δημοσιεύσεις: 404
Εγγραφή: Πέμ Μαρ 07, 2013 2:58 am
Όνομα: Kostas
Μηχανή:: Gaggia Classic gold
2η Μηχανή:: Grimac Cialdina(ese)
Μύλος:: Saeco M2002
2ος Μύλος:: Hand mill
Οι καφέδες μου:: Segafredo,Ethiopia Sidamo
Τοποθεσία: Tirana
Επικοινωνία:

Re: Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από Angeldust » Κυρ Νοέμ 09, 2014 9:31 am

Ευχάριστο για την απαντήσει.Κατάλαβα πολύ καλά αυτό που λες αλλα η μηχανή δεν έχει κανένα σενσορα μεταχεί μύλου και θαλάμου του group.Ο καφές όπως αλέθεται πέφτει κατευθείαν στο θάλαμο του group.Αυτό που έχω καταλάβει για αυτές τις μηχανές είναι ότι τις έχουνε ρυθμίσει στην μέση τον δυνατοτήτων για να έχουν περισσότερη αντοχή από θέμα μηχανικών βλαβών.Για να κάνουν τον καφέ όπως πρέπει ο μύλος το πατητήρι(το tamping) και η αντλία θα πρέπει να ζορίζονται περισσότερα από ότι δουλεύουν στην πραγματικότητα.Η μηχανή έχει θύρα συνδέσεις με pc η κάτι άλλο οποτε μονο ο τεχνικός τις Jura μπορεί να αλλάξει αυτές τις τιμές νομίζω.Μπορεί να γίνει και manual αλλα θέλει πρώτα να βρεθεί πλακέτα μετατροπής ρεύματος από 230 Ac στο 230 Dc και ένα απλός διακόπτης αλλα μετά δεν θα λέγεται υπεραφτοματι πλέον.

Άβαταρ μέλους
veba
Δημοσιεύσεις: 277
Εγγραφή: Δευ Οκτ 27, 2014 9:50 pm
Όνομα: Μάνος
Επικοινωνία:

Re: Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από veba » Κυρ Νοέμ 09, 2014 6:46 pm

Μπορεί και να έχεις δίκιο , δεν γνωρίζω την μηχανή σου καθόλου και δεν μπορώ να πω κάτι με σιγουριά.
Όμως θα πώ όταν όταν ανοίγεις η κλείνεις τα μαχαίρια στον κόφτη η ποσότητα του καφέ στον ίδιο χρόνο άλεσης αλλάζει κατά πολύ. Στα 7 δευτερόλεπτα πχ. άλεσης η μηχανή μπορεί να δώσει ανάλογα τον καφέ και την ρύθμιση στα μαχαίρια από 5 εως 15 γραμμάρια.( τυχαία είναι τα νούμερα) Έτσι η η ποσότητα θα είναι πάντα τυχαία. Κάποιες μηχανές έχουν αισθητήρα και μετράνε της στροφές του κόφτη και τις αυξομειώνουν αναλόγως τις πίεσης που δέχεται το μοτέρ του κόφτη.
Αν θέλεις να δοκιμάσουμε κάτι μπορείς να κάνεις το εξής. Να αδειάσεις όλους τους κόκκους από την μηχανή σου. Στην συνέχεια να βγάλεις δύο τρεις καφέδες από την επιλογή για το σπυρί. Η μηχανή πρέπει να βγάζει σκέτο νερό. Αν υπάρχει ένδειξη στην μηχανή και ενεργοποιηθεί δείχνοντας σου ότι δεν έχει καφέ , τότε προσπάθησε να βρεις από που ανιχνεύει τους κόκκους. (προϋποθέτει ότι η μηχανή δεν έχει βλάβη). Αν η μηχανή βγάλει τους καφέδες με σκέτο νερό τότε πιθανότατα να έχεις δίκιο.
Αυτό για την πιθανότητα να είναι στην μέση η ρύθμιση για μην ζορίζετε η μηχανή θα σου πω ότι δεν ισχύει , γιατί είναι πολύ εύκολο και με μηχανικό τρόπο και πιο εύκολα μέσω της πλακέτας να προφυλάξεις ένα εξάρτημα για να μην καταστραφεί.

Άβαταρ μέλους
veba
Δημοσιεύσεις: 277
Εγγραφή: Δευ Οκτ 27, 2014 9:50 pm
Όνομα: Μάνος
Επικοινωνία:

Re: Αλλαγή χρόνου αλέσματος σε Jura Ιmpressa E65.

Δημοσίευση από veba » Κυρ Νοέμ 09, 2014 6:53 pm

Ξαναδιαβάζοντας αυτά που έχεις γράψει θα σου πώ ότι τα τρία επίπεδα καφέ που επιλέγεις στην μηχανή σου μπορεί και να μην αλλάζουν τον χρόνο άλεσης. Αν θέλεις χρονομέτρησε τα για να δούμε αν υπάρχει διαφορά στον χρόνο άλεσης και πόσο είναι αυτή η διαφορά.

Απάντηση