KIT Θερμοκρασίας boiler

PID, μετρητές πίεσης, και ό,τι άλλο χρειάζεται ώστε το "φιατάκι" σας να γίνει Mitsubishi Evo.
Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 248
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Φεβ 09, 2019 12:23 am

koravos71 έγραψε:
Παρ Φεβ 08, 2019 8:08 pm
Σε gaggia σε gaggia :a013:
Μέσα Μαρτίου πιστεύω θα έχω έτοιμο το μικρό ΚΙΤ .

Θα γίνουν οι απαιτούμενες δοκιμές και πιστεύω αν όλα πάνε καλά ότι θα είναι ένα μεγάλο βοήθημα για μηχανές με μικρό boiler από 100ml έως 1,5L ανεξαρτήτως ένα διαθέτουν PID η όχι . :oneup:

Το μόνο προαπαιτούμενο είναι η κάθε μηχανή να διαθέτει απαιτούμενο χώρο έτσι ώστε να χωρέσει κάπου το ΚΙΤ ( μέγεθος περίπου όσο ένας σταυρός σούκο όπως στη φώτο ) αλλιώς θα πρέπει να γίνει εξωτερική τοποθέτηση .
σουκο.jpg
.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Jousis
Δημοσιεύσεις: 72
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από Jousis » Σάβ Φεβ 09, 2019 12:16 pm

Πολύ ωραίο.

Είναι ένα thermoblock που μπαίνει πριν το boiler και μετά την αντλία;
Γενικά θα ήταν ενδιαφέρον να περιγράψεις την λειτουργία του και τα περιεχόμενα του κουτιού.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 248
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Φεβ 09, 2019 9:01 pm

.
Συνέχεια δοκιμών σήμερα με θερμοκρασία νερού 12c και χώρου 14c .

Mε την έναρξη λειτουργίας χρειάστηκαν 14 λεπτά και 8-9 back flush για να έρθει σε θερμοκρασία λειτουργίας το group και το porta filter .

Από αυτό το σημείο και μετά όλες οι δοκιμές σε συνεχόμενες εκχυλίσεις ( περίπου 100ml έκαστη ) ήταν σταθερές με μια μεταβολή κατά το άνοιγμα του brew των 0,5 βαθμών με στόχο τους 93.5c σύμφωνα και με την ρύθμιση του θερμοστάτη και με χρόνο recovery σχεδόν άμεσο .

Το ΚΙΤ είναι ένα μικρό boiler με δική του αντίσταση και θερμοστάτη ( είτε σταθερό θερμοστάτη είτε ρυθμιζόμενο θερμοστάτη ) και αποδίδει τα μέγιστα .

Η μια του άκρη συνδέεται απευθείας στην είσοδο νερού του boiler της μηχανής μας και στην άλλη του άκρη συνδέουμε το νερό που πήγαινε πριν στο boiler .

Το πρωτότυπο έχει μήκος 10 εκατοστά και θα υπάρξει κι ένα ακόμη στα 5 εκατοστά για πιο μικρά boiler. (επειδή είναι το πρωτότυπο και είναι ταλαιπωρημένο δεν νομίζω ότι είναι κατάλληλο για φωτο, θα μπει φωτο από το επόμενο )

Πιστεύω ότι το μικρό ΚΙΤ θα μπορεί άνετα να καλύψει boiler από 100ml – 450ml και από εκεί και πάνω το μεγάλο ΚΙΤ για boiler έως και 1L - 1.2L .

Και το μεγάλο ΚΙΤ και το μικρό ΚΙΤ θα διαθέτουν επιλογή σταθερού η ρυθμιζόμενου θερμοστάτη .

Εδώ θα πρέπει να διευκρινίσω ότι από μόνο του το ΚΙΤ συμβάλει σε μεγαλύτερη σταθερότητα θερμοκρασίας εκχύλισης και σε ελάχιστο χρόνο recovery του boiler .

Από εκεί και πέρα για να υπάρχει σταθερή κάποια συγκεκριμένη θερμοκρασία επιλογής μας πχ 92c η 91c η 93c η 94c κλπ , θα πρέπει το boiler της μηχανής που θα τοποθετηθεί να διαθέτει και δικό του θερμοστάτη η PID όπως και το δικό μου boiler στα βίντεο που διαθέτει δικό του ρυθμιζόμενο θερμοστάτη .


.
kit pic02.jpg
kit pic01.jpg
.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Jousis
Δημοσιεύσεις: 72
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από Jousis » Κυρ Φεβ 10, 2019 11:29 am

Έχεις δει να μπερδεύεται καθόλου το pid της μηχανής όταν κατά την εκχύλιση του περνάς ζεστό νερό;
Του έχεις περάξει καθόλου τα pid values ή με τα ίδια που έπαιζε πριν παίζει και μετά το κιτ ;
Δεν έχω ιδέα τί anti-windup αλγορίθμους έχουν αυτά τα ρημάδια που βάζουν μέσα, για αυτό ρωτάω.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 248
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Κυρ Φεβ 10, 2019 11:36 am

Δεν έχει PID η μηχανή , έναν απλό θερμοστάτη μόνο.
Πάντως το PID κ να υπάρχει δεν μπερδεύεται μιας κ δεν έχει κάπου τιμές για θερμοκρασία εισερχόμενου νερού.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Jousis
Δημοσιεύσεις: 72
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από Jousis » Κυρ Φεβ 10, 2019 4:54 pm

Απλά αν βάλει κάποιος το κιτ θα πρέπει να ρυθμίσει λίγο το pid, δεν είναι οτι θα μπερδευτεί εντελώς.
Λογικά με μια μείωση του P θα ειναι ΟΚ.

Καλή επιτυχία στις λοιπές δοκιμές, πολύ ωραίο project.

Απάντηση