Πικριλα μετα απο backflush
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Πικριλα μετα απο backflush
Γυρισα απο ταξιδι 2 εβδομαδων, πηγα να φτιαξω ενα εσπρεσσακι να νοιωσω λιγο σα στο σπιτι μου και ξενερωσα τη ζωη μου... Μια πικρα αλα φρεντο φουρνου με δωρο το νερακι! "Θελει καθαρισμα" λεω. Ειχα ηδη παραλειψει μια βδομαδα το καθαρισμα με cafiza πριν φυγω οποτε συνολικα 3 βδομαδες απλυτη... Βεβαια κανω backflush με σκετο νερο μετα απο καθε shot.
Anyway, καθαριζω κανονικα με cafiza, πεταω ενα καφεδακι, φτιαχνω δευτερο,δοκιμαζω, χαλια...
Ανεβασα θερμοκρασια,επαιξα με δοσολογια, τιποτα. Χαλια.
Τι μπορει να μην εχει καθαριστει?
Anyway, καθαριζω κανονικα με cafiza, πεταω ενα καφεδακι, φτιαχνω δευτερο,δοκιμαζω, χαλια...
Ανεβασα θερμοκρασια,επαιξα με δοσολογια, τιποτα. Χαλια.
Τι μπορει να μην εχει καθαριστει?
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Πικριλα μετα απο backflush
Στην πικράδα να κατεβάσεις θερμοκρασία κ εναλλακτικά να κόβεις λίγο πιο χοντρά. Με την ευκαιρία καθάρισε και τον μύλο.
Επίσης να πλύνεις το δοχείο νερού, μετά από τόσο καιρό μπορεί να έχει κρατήσει μυρωδιές.
Δοκίμασε κανά shotακι σε μικρότερη αναλογία από αυτό που πίνεις συνήθως να δεις αν αλλάζει κάτι στη γεύση.
Αν μετά απ' όλα αυτά συνεχίζεις να παίρνεις πίκρα, άλλαξε καφέ.
Επίσης να πλύνεις το δοχείο νερού, μετά από τόσο καιρό μπορεί να έχει κρατήσει μυρωδιές.
Δοκίμασε κανά shotακι σε μικρότερη αναλογία από αυτό που πίνεις συνήθως να δεις αν αλλάζει κάτι στη γεύση.
Αν μετά απ' όλα αυτά συνεχίζεις να παίρνεις πίκρα, άλλαξε καφέ.
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Πικριλα μετα απο backflush
Ο καφες ειναι το τελευταιο microfarm απο coffee island αρα πρεπει να εχει μπαγιατεψει αρκετα. Οσον αφορα τη θερμοκρασια, εχω δοκιμασει ηδη ενα ευρος 3 βαθμων χωρις αποτελεσμα. Και με την αναλογια επαιξα, και με πιο χοντρο κοψιμο. Δοκιμασα και τους 2 μυλους οι οποιοι ειναι προσφατα καθαρισμενοι επισης. Η αληθεια ειναι οτι το δοχειο μου διεφυγε...
Εχω παρει ενα κιλο καφε απο τον καπτεν τα οποια ειναι ολα πολυ φρεσκα ρε γαμωτο...
Θα δοκιμασω ενα εσπρεσσακι με μια Αιθιοπια που ποτε δε μου εχει βγαλει την παραμικρη πικρα. Αν επιμεινει θα ξαναμουλιασω τα παντα σε cafiza και βλεπουμε. We shall prevail!
Εχω παρει ενα κιλο καφε απο τον καπτεν τα οποια ειναι ολα πολυ φρεσκα ρε γαμωτο...
Θα δοκιμασω ενα εσπρεσσακι με μια Αιθιοπια που ποτε δε μου εχει βγαλει την παραμικρη πικρα. Αν επιμεινει θα ξαναμουλιασω τα παντα σε cafiza και βλεπουμε. We shall prevail!
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Πικριλα μετα απο backflush
Αφησα ολο το βραδυ σε cafiza το shower holder, τη σιτα και το καλαθακι. Το πρωι τα ξεπλυνα/τοποθετησα και η πικρα ηταν παλι παρουσα. Το pid στους 97(μονο σε commercial το εχω ξαναβαλει τοσο χαμηλα).
Λεω να την ανοιξω. Που μπορει να εχουν μαζευτει ελαια που δεν εφυγαν με backflush?
Λεω να την ανοιξω. Που μπορει να εχουν μαζευτει ελαια που δεν εφυγαν με backflush?
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Πικριλα μετα απο backflush
Γεράσιμε, αυτόν πίνω τώρα που σου γράφω. Πικρίλα δε βγάζει. ok, είναι ακόμα. [περιμένω και εγώ να περάσουν λίγες μέρες ακόμα για να ανοίξω cup10, άρα συμπάσχουμε! ]Gaggia BC έγραψε:Ο καφες ειναι το τελευταιο microfarm απο coffee island αρα πρεπει να εχει μπαγιατεψει αρκετα. Οσον αφορα τη θερμοκρασια, εχω δοκιμασει ηδη ενα ευρος 3 βαθμων χωρις αποτελεσμα. Και με την αναλογια επαιξα, και με πιο χοντρο κοψιμο. Δοκιμασα και τους 2 μυλους οι οποιοι ειναι προσφατα καθαρισμενοι επισης. Η αληθεια ειναι οτι το δοχειο μου διεφυγε...
Εχω παρει ενα κιλο καφε απο τον καπτεν τα οποια ειναι ολα πολυ φρεσκα ρε γαμωτο...
Θα δοκιμασω ενα εσπρεσσακι με μια Αιθιοπια που ποτε δε μου εχει βγαλει την παραμικρη πικρα. Αν επιμεινει θα ξαναμουλιασω τα παντα σε cafiza και βλεπουμε. We shall prevail!
Η "δουλειά" (πικρίλα) πάντως επιτείνεται και από την 'ολονυχτία' του cafiza. Την έχω πατήσει και εγώ στο μαγαζί (όπου ξέχασα τα σχετικά όλη νύχτα στο puli), και μετά το επόμενο πρωί, πέταγα καφέδες με το κιλό και άλλαξα και pf...Gaggia BC έγραψε:Αφησα ολο το βραδυ σε cafiza το shower holder, τη σιτα και το καλαθακι. Το πρωι τα ξεπλυνα/τοποθετησα και η πικρα ηταν παλι παρουσα. Το pid στους 97(μονο σε commercial το εχω ξαναβαλει τοσο χαμηλα).
Λεω να την ανοιξω. Που μπορει να εχουν μαζευτει ελαια που δεν εφυγαν με backflush?
Επίσης, συμφωνώ με τον Αποστόλη. Το tank καθάρισε καλά και στέγνωσέ το. Μπορεί να μη το φαίνεται , αλλά ευθύνεται για αρκετά αν δε το προσέξεις.
- ioannisz
- Δημοσιεύσεις: 197
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: ECM Giotto 2001 mod
- Μύλος:: Mazzer kony
- 2ος Μύλος:: niche zero
- Οι καφέδες μου:: Αιθιοπίες
- Τοποθεσία: Μαρούσι
Re: Πικριλα μετα απο backflush
Κάνε μια εκχύλιση σκέτο νερό και δοκιμασέ το αφού κρυώσει. Θα σου δώσει την γεύση του προβλήματος. (Αν δεν είναι στον μύλο ή στον καφέ)
Μήπως έχεις κάποιο φίλτρο νερού που έχει κρατήσει κάτι?
Μήπως έχεις κάποιο φίλτρο νερού που έχει κρατήσει κάτι?
Μηχανήματα παρελθόντος :Lelit Victoria PL91T, Gaggia Classic, Bezzera bz99s, Brasilia Century, Ascaso i2, Mazzer Super Jolly, K10
-
- Δημοσιεύσεις: 801
- Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
- Όνομα: Μάκης
- Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
- Μύλος:: Mazzer Kony
- 2ος Μύλος:: Γουδί
Re: Πικριλα μετα απο backflush
Δοκιμασα το νερο του φιλτρου και δοκιμασα και νερο απο τη μηχανη. Και τα 2 μια χαρα ηταν. Καθαρισα το δοχειο και αφησα να τρεξει αρκετο νερο απο τη μηχανη για να ξεπλυθουν ολα. Εκανα αλλο ενα καφεδακι δοκιμαστικο και η πικρα εφυγε κατα 80%. Το υπολοιπο 20% ειναι ειτε απο το μυαλο ειτε απο το κρυωμα...
Οποτε τη γλιτωσα και δεν την ανοιγω τη μηχανουλα!
Ευχαριστω για τις συμβουλες!!
Οποτε τη γλιτωσα και δεν την ανοιγω τη μηχανουλα!
Ευχαριστω για τις συμβουλες!!