Καθαρισμός-Συντήρηση Baby Class

[Christos]

Χρόνια πολλά!
Να κάνεις τα πάντα, και απλό καθαρισμό (μηχανή, καλαθάκια, σίτα) και αφαλάτωση και backflush και καθαρισμό του μύλου. Ψάχνεις στα σχετικά νήματα και στο youtube και θα βρεις όλες τις οδηγίες που χρειάζεσαι.

[ultra]

Ευχαριστω για την απαντηση.
Καλες γιορτες σε ολους!

[ultra]

Το σημαντικό είναι να ξέρει κάποιος σίγουρα ότι έχει η μηχανή του αυτήν την τρίοδη βαλβίδα. Πχ η νέα Gaggia Classic δεν την έχει. Ποιος ξέρει πότε αντίστοιχες αλλαγές θα γίνουν και στις Baby! Εάν η μηχανή δεν έχει αυτήν την βαλβίδα τότε δεν κάνουμε backflushing.

Βασει του παραπανω σημαινει οτι ολες οι gaggia baby class εχουν τριοδη βαλβιδα, αρα το back flush ειναι επιτρεπτο για την μηχανη μου;

Επισης αν καταλαβα καλα θελω cafiza (σε σκονη) για καθαρισμο των μερων της εσπρεσιερας, dezcal (σε σκονη η υγρο;) για back flush και urnex grindz για τον μυλο;

Επισης θα πρεπει να παρω και καλαθακι τυφλο για το back flush. Εχετε ιδεα για το μεγεθος που πρεπει να εχει;

[Luckees]

Άγγελε καλημέρα κ Χρόνια Πολλά. Για να τα ξεδιαλύνεις λίγο είναι 3 διαφορετικές διαδικασίες.
1. Καθαρισμός με cafiza (καθαρίζουμε ότι βλέπουμε και φτάνουμε δλδ καλαθάκια/group κ μια μικρή διαδρομή εσωτερικά από το group μέχρι μια βαλβίδα που λέγεται τρίοδη). Ξεβιδώνεις προσεκτικά τη shower screen κ τη βάζεις μαζί με τα καλαθάκια (το διπλό κ το τυφλό) σου σε ένα μπολάκι στο οποίο έχεις ανακατέψει καλά λίγο cafiza σε χλιαρό νερό κ τα αφήνεις να μουλιάσουν. Δεν χρησιμοποιείς απορρυπαντικά κανενός είδους, αν υπάρχουν στερεοποιημένα υπολείμματα τα αφαιρείς με ένα μαλακό σφουγγάρι.
Στη συνέχεια βιδώνεις στη θέση της τη shower κ φοράς το τυφλό ( το καλάθι αυτό έχει το ίδιο μέγεθος με το καλάθι που κάνεις καφέ), στο οποίο μέσα έχεις διαλύσει πάλι λίγο cafiza σε χλιαρό νερό. Κάνεις διαδοχικά backflush κ μετά ξεπλένεις καλά. Υπάρχουν πολλά βιντεάκια στο διαδίκτυο, ένα ενδεικτικό είναι εδώ. Αξίζει τον κόπο να διαβάσεις περί buckflush και τη χρησιμότητά του εδώ.

2. Αφαλάτωση (καθαρίζουμε από τα άλατα όλη τη μηχανή εσωτερικά). Είτε διαλύεις σκόνη στο νερό, είτε βάζεις υγρό αφαλατικό (το προτιμώ) μαζί με νερό στο δοχείο νερού, το υγρό αυτό περνάει σε όλο το κύκλωμα κ μαζεύει τα άλατα που επικάθονται σε boiler και σωληνώσεις. Το κάνεις με κρύα μηχανή, την αφήνεις κανά μισάωρο κ μετά την ξεπλένεις αρκετές φορές γεμίζοντας το δοχείο με καθαρό νερό. Μια σχετική δυσκολία έχει η oscar, αλλά μαθαίνεται εύκολα.

3. Καθαρισμός του μύλου. Θα σου πρότεινα καταρχάς να πετάξεις τις ταμπλέτες grindz μέσα στο μύλο και να τις αλέσεις. Αυτό θα σου καθαρίσει σε ένα βαθμό τα υπολείμματα, αλλά κυρίως θα μαζέψει τα παλιά έλαια. Στη συνέχεια λύνεις τα μαχαίρια (ή μόνο το πάνω) κ καθαρίζεις όσο καλύτερα μπορείς με βουρτσάκι, με οδοντόβουρτσα, με οδοντογλυφίδα,με ηλεκτρική σκούπα... ότι έχεις στη διάθεσή σου, ώστε να φύγει κάθε ίχνος από το καθαριστικό. Αυτό το κάνουμε διότι ο μύλος έχει ένα σωρό εσοχές που γεμίζουν από τον τριμμένο καφέ ειδικά στα πρώτα κοψίματα. Στη συνέχεια τα βάζεις όλα στη θέση τους, ρυθμίζεις τον μύλο αλέθεις μια-δυο δόσεις καφέ, τις πετάς και είσαι έτοιμος να πιεις καφέ.
Στη φάση που έχεις λυμένα τα μαχαίρια τσεκάρεις αν είναι φθαρμένα, χονδρικά θα το καταλάβεις αν οι ακμές τους έχουν σπάσει ή έχουν έντονα σημάδια. Αν δεις οτι έχουν τα χάλια τους τα αντικαθιστάς γιατί θα ταλαιπωρηθείς με λάθος κοψίματα.

Τους καθαρισμούς cafiza και αφαλάτωση τους κάνεις περιοδικά και ανάλογα με τη χρήση της μηχανής. Για 2-4 καφέδες τη μέρα ένα καθαρισμός κάθε 15-20 μέρες και μια αφαλάτωση κάθε 4-6 μήνες είναι καλά. Αν δεις οτι σε αυτό το διάστημα μαζεύει άλατα το κάνεις πιο συχνά. Επίσης βοηθάει αρκετά εαν χρησιμοποιείς κάποιο φίλτρο στο νερό με πιο οικονομική τη λύση της κανάτας brita. Κάνε ένα καλό ψάξιμο εδώ μέσα θα βρεις αναλυτικές οδηγίες για όποια μηχανή επιλέξεις, αν δεν βρεις εδώ είμαστε!

Καλή αρχή!

[ultra]

Καλημέρα. Σε ευζαριστω παρα πολύ για την απάντηση.
Μόλις μου δωσαν την baby class και προσπαθώ να βγάλω άκρη.
Απλά όσο παραπάνω διαβάζω τόσο αγχώνομαι μην κάνω καμιά βλακεια.

[ultra]

Στο pf εχει ενα μικρο πλαστικο στο στομιο. Αυτο ειναι χρησιμο μονο στο presurised καλαθακι η να το αφησω και στο unpresurised;

Πως μπορω να εξακριβοσω οτι η baby class εχει pid; απο οτι καταλαβα για να κανεις backflush πρεπει να εχει η μηχανη σου pid.
Εψαξα στο ιντερντετ αλλα για την baby class την βρηκα σαν προσθηκη απο μόντα.

Ευχαριστω εκ των προτερων για τυχον απαντηση.

[Christos]

Μόνο για το pressurized.

Τα έχεις μπερδεμένα. Το PID είναι για την ρύθμιση της θερμοκρασίας του νερού και δεν έχει από την μάνα της η Baby σου. Για να κάνεις backflush χρειάζεται η μηχανή να έχει την λεγόμενη, τρίοδη βαλβίδα ή 3-way valve ή solenoid valve την οποία και έχουν/είχαν όλες οι πρόσφατες Baby εκτός και εάν τις άλλαξαν τα φώτα όπως έκανα στην Classic πράγμα που δεν έχει πέσει στην αντίληψη μου.

[ultra]

Σε ευχαριστώ πολύ Χρήστο για την διευκρίνηση. Τώρα μάλιστα!
Οπότε θα κάνω όλα τα παραπάνω βήματα.

[Firekostas]

Καλησπέρα και από εμένα!Είπα να μην ανοίξω νέο θέμα αφού υπάρχει ήδη και προχωράω στις ερωτήσεις. Μόλις μου ήρθε η Gaggia new Baby μου και παρατηρώ το εξής.Στην προσπάθεια να "γεμίσω" το boiler όλα δείχνουν να δουλεύουν κανονικά αφού η αντλία ακούγεται και από το ακροφύσιο του ατμού τρέχει κανονικά νερό. Το πρόβλημα δημιουργείται όταν πατάω το κουμπί του brew αφού ενώ η αντλία ακούγεται νσ δουλεύει νερό δεν τρέχει ούτε κατά διάνοια. Το shower screen φαίνεται αρκετά βουλωμένο οπότε υποθέτω ότι είναι θέμα αφαλάτωσης εκτός και αν μου διαφεύγει κάτι. Η μηχανή είναι Μεταχειρισμένη και ψιλό bargain deal αφού μου ήρθε από αγγλικό EBay με 79 ευρώ τελική τιμή με τα μεταφορικά. Ό ιδιοκτήτης της την χρησιμοποιούσε μόνο με ταμπλέτες illy (δυο κουτιά εκ των οποίων μου έκανε και δώρο χαχα) και δεν της έκανε αφαλάτωση ή back flush ποτέ στα 2 χρόνια που την δούλεψε μέχρι να πάρει iperespresso για την ευκολία οπωε είπε. Εξοπλίστηκα ήδη με Cafiza και Dezcal οπότε ξεκινάω σιγά σιγά να δω. Υπάρχει περίπτωση να είναι κάτι άλλο?

[Christos]

Μπορεί να έχει βουλώσει η τρίοδη βαλβίδα. Δες σχετικά νήματα για όλες τις Baby ή την παλιά Classic.