Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
panaeolus

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από panaeolus » Τρί Σεπ 22, 2015 7:21 pm

@sidis κανε αυτο που λεει με το κουταλι
http://www.thecoffeebrewers.com/cleangroup.html
ελπιζω να μπορεσεις να βγαλεις ακρη

george1821

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από george1821 » Παρ Οκτ 23, 2015 4:18 pm

Σήμερα θα κάνω την πρώτη αφαλάτωση. Τί εννοείς: "...Εγώ αφήνω τουλάχιστον 3 λεπτά να περάσουν πριν την θέσω ξανά σε λειτουργία....";

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Christos » Παρ Οκτ 23, 2015 5:21 pm

Ότι ανάμεσα σε δύο διαδοχικές στιγμές που λειτουργεί η αντλία την αφήνω να κρυώσει (να μην λειτουργεί) για τρία λεπτά. Δηλαδή, πχ τρέχεις νερό από το group για 40s, σταματάς, ΔΕΝ ξανα-λειτουργείς την αντλία αμέσως αλλά περιμένεις τρία λεπτά. Κάθε μάρκα αντλίας έχει τον δικό της κύκλο λειτουργίας, αλλά με 3 λεπτά κενό είσαι 100% σίγουρος ότι η αντλία έχει κρυώσει αρκετά.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

george1821

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από george1821 » Σάβ Οκτ 24, 2015 12:06 pm

Ευχαριστώ Χρήστο! Εγώ πάντως ακολούθησα τα βήματα σου. Χρησιμοποίησα όλο το φακελάκι της Dezcal σε 1,5l νερού! Δεν είδα εμφανή άλατα. Βέβαια χρησιμοποιώ εμφιαλωμένο νερό και εδώ και δύο μήνες έχω φτιάξει περίπου 80 esspresso. Είχα θέμα και με το κλείστρο. Δεν κούμπωνε καλά! Με το λύσιμο και καθαρισμό του group κουμπώνει σαν καινούρια!

Tanner
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 24, 2015 6:03 pm
Μηχανή:: G.BabyClassPidCoil
2η Μηχανή:: Delonghi ec311
Μύλος:: Ascaso i-steel i2
2ος Μύλος:: hario mini
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Tanner » Πέμ Οκτ 29, 2015 7:53 pm

για το υγρο dezcal εχει κανεις καμια γνωμη; αναφερει 50ml σε 500 νερου. μηπως θέλει λιγότερο ;

barlong

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από barlong » Σάβ Ιαν 09, 2016 12:32 am

καλησπερα σε ολους. Σημερα εκανα την 2 μηνη συντηρηση με dezcal αλλα με ενα τηλεφωνο ξεχαστηκα και αφησα την μηχανη στην μεση της διαδικασιας ευτυχως κλειστη. Με λιγα λογια εμεινε μεσα το νερο με το dezcal για 2 ωρες περιπου. Οταν το θυμηθηκα εβαλα κανονικο νερο και το αφησα να τρεξει. Εχει η μηχανη τωρα προβλημα?. Εχω μια gagia baby black

Άβαταρ μέλους
an19gi75
Δημοσιεύσεις: 98
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 25, 2012 2:55 pm
Όνομα: Τάσος
Μηχανή:: lelit pl41em
2η Μηχανή:: Delonghi ECO 310.R
Μύλος:: graef cm800
Οι καφέδες μου:: σε αναζήτηση
Τοποθεσία: Νίκαια

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από an19gi75 » Δευ Φεβ 15, 2016 5:33 pm

Είδα στο Barista ένα καθαριστικό αλάτων το Puly. Ο λόγος που γράφω για αυτό είναι ότι από ό,τι γράφει στις οδηγίες δεν χαλάει τα μεταλλικά μέρη της συσκευής. Το έχει δοκιμάσει κανένας; Φοβάμαι το inox της μηχανής μου. Ακόμη δεν έχω ξεκαθαρίσει αν πρέπει να περάσω το όποιο υγρό μέσα από το steam wand μόνο ή αν χρειάζεται να μπει το υγρό και στο grouphead. Να αναφέρω ότι δεν μπορώ με τίποτα να ξεβιδώσω το shower screen αν και έχω αγοράσει το κατάλληλο αστεράκι.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Artisti » Δευ Φεβ 15, 2016 6:44 pm

Πολυ καλό το puly clean το χρησιμοποιω χρονια τώρα χωρίς πρόβλημα.
Την ντουζιέρα πρέπει να την βγάζεις για καθαρισμό τακτικά και αν δεν τα καταφέρνεις πέρνα απο κανενα μαστορα που κανει service σε επαγγελματικές καφετιέρες.

Sopranos
Δημοσιεύσεις: 50
Εγγραφή: Πέμ Ιαν 21, 2016 3:10 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Graef Cm 800
Οι καφέδες μου:: Ψάχνω κατι θα βρω
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Sopranos » Τρί Μαρ 01, 2016 11:38 am

https://www.youtube.com/watch?v=9ZjP4cDFLgE


εδω βλεπουμε ακομη ενα βιντεακι για την αφαλατωση...
σημερα ηρθε η σειρα να την κανω και γω,δηλαδη ποση ωρα θα μου παρει να την κανω με τις στασεις?
στο βιντεο ξεκιναει απο το group πρωτα ομως..
και κατι ακομη οταν θα την εχω αφησει ενα τεταρτο να κατσει το υγρο μεσα γρεφετε να βγαλω 250 μλ, να το κανω 125 μλ απο το group και τα αλλα απο steam wand με κενο 3 λεπτα?
και εννοειτε παντα κρυα η μηχανη ε? μισο φακελακι και 1,5 λιτρο νερο? την σκονη να αρεωσω πρωτα και μετα να την βαλω στο δοχεο ε?
σας ευχαριστω

Άβαταρ μέλους
UltiMo_
Δημοσιεύσεις: 959
Εγγραφή: Παρ Οκτ 14, 2011 2:43 am
Όνομα: Γιαννης
Μηχανή:: Auber Gaggia Classic
Μύλος:: Baratza Sette 270
Οι καφέδες μου:: μπαγιατίλες!
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από UltiMo_ » Τρί Μαρ 01, 2016 1:59 pm

100ml boiler εχει η μηχανη σου.
το πόσο θα αδειάσεις και απο που, δεν εχει σημασία.
σημασία έχει όταν την κλείνεις και κάνεις το διάλλειμα σου για "να κατσει το υγρό μεσα"
το υγρό αυτό να έχει πάει παντου.

άρα απλά αδειάζεις πόσότητα, ίση και λίγο παραπάνω, απο το boiler σου.
και το αδειάζεις και απο γκρουπ και απο steam wand ωστε να παει και εκει το υγρό.
ποιο απ τα δυο θα κανεις πρώτα, δεν εχει σημασια. απλα σε καθε κυκλο καθαρισμο, πρεπει και στο γκρουπ, και στο steam wand να παει φρεσκο καθαριστικό.

νερο πάντα κρύο, και το καθαριστικό σου, το αραιώνεις σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. δεν ξέρω ποιά σκόνη χρησιμοποιείς
When life throws you curves, aim for the apex

Απάντηση