greekespresso.gr

Άρα αν θέλω καπουτσίνια, με μονό boiler θα χρειαστεί να περιμένω να ανεβοκατεβαίνει η θερμοκρασία (θα μπορώ να το βλέπω με όλες τις μηχανές αυτό ή εμπειρικά άραγες; Θα μπορείς να το βλέπεις από το λαμπάκι του θερμοστάτη σε όλες τις μηχανές (όταν είναι έτοιμη για εκχύλιση ή ατμό ανάβει το λαμπάκι). ...

Ο embedded μύλος είναι ίδιος με τον Lelit Fred που πωλείται και ξεχωριστά με 200 ευρώ, κωνικά μαχαίρια 38mm. Είναι επαρκής για αρχή...

1. Καταλαβαίνω πως τα dual boiler ίσως είναι καλύτερα για την πιο εύκολη δημιουργία ατμού, αλλά έχει σημασία για τόσους λίγους καφέδες; Επειδή ανεβαίνει πολύ το κόστος, ενώ θα μπορούσες με αυτά τα λεφτά να πάρεις κάτι σε single boiler με καλούδια τύπου PID. Υπάρχουν 3 τύποι μηχανών espresso: Single...

Σε περίπτωση που προτιμάς καινούργιο κοίτα και τους Ascaso i2 και Compak K3 Touch, αμφότεροι είναι χωρίς doser, αλλά λίγο καλύτεροι από τον Graef, με τιμές έως 300+ ευρώ.

Διαφορετικά ψάξε για μεταχειρισμένο όπως προτάθηκε παραπάνω.

Ο Anfim Best έχει μαχαίρια 54mm και η ρύθμιση του βάθους κοπής είναι με βήματα (stepped), δηλαδή δεν μπορείς να κάνεις μικρο-ρυθμίσεις. Για μεταχειρισμένο καλύτερα να επικεντρωθείς σε μύλους με μεγαλύτερα μαχαίρια και stepless ρύθμιση όπως οι Mazzer Super Jolly, Fiorenzato F5, Compak K6 κλπ. Όλοι οι...

Η Unica θα δίνει πιο σταθερά αποτελέσματα, αδιαμφισβήτητα υπερέχει σε ποιότητα και design. Η οικονομική διαφορά είναι ως ένα βαθμό υποκειμενική... Παρόλα αυτά θεωρώ ότι αξίζει το επιπλέον κόστος για 1-2 καφεδάκια την ημέρα, κυρίως διότι φαίνεται πως θα κάνεις μια συνειδητοποιημένη αγορά. Προσωπικά δ...

Η βαλβίδα που πετάει το νερό πίσω στο δοχείο με το καθαρό νερό λέγεται OPV και δεν έχει καμία σχέση με το backflush. Η τρίοδη βαλβίδα αφαιρεί την πίεση από το group στεγνώνοντας το puck του καφέ, για να αφαιρέσεις το portafilter πιο εύκολα. Το επιπλέον νερό που αφαιρείται πάει με σωληνάκι στο tray μ...

Ο οικιακός χρήστης με ένα κάπως μπαγιάτικο καφέ ή έναν προαλεσμένο ίσως να ωφεληθεί από την υψηλότερη πίεση. Γι'αυτό πιστεύω οι κατασκευαστές ρυθμίζουν ψηλότερα στις οικιακές μηχανές. Εμένα τα 11-12 bar μου βγάζουν πικράδα, δεν τα θέλω :down: , από κει και πέρα ο καθένας κάνει τις δοκιμές του και απ...

Ο ψιλοκομμένος καφές έχει μεγαλύτερη επιφάνεια και εκχυλίζεται καλύτερα.
Γι'αυτό θεωρώ ότι είναι προτιμότερο να ρυθμίζεται χαμηλά η OPV.

Στη δική μου γεύση 8-9 bar δίνουν καλύτερο αποτέλεσμα.

Μηχανή Lelit PL41em ~380 ευρώ
και ένα μύλο χειροκίνητο για αρχή π.χ. hario mini, porlex περίπου ~60 ευρώ
Σύνολο 440 ευρώ περίπου, όσο είναι το budget σου.
Αργότερα αν θέλεις αναβαθμίζεις το μύλο με κάτι καλύτερο.

Διάβασε και εδώ:
Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου