Η αναζήτηση βρήκε 1291 εγγραφές
Επιστροφή στην ειδική αναζήτηση
- Πέμ Σεπ 08, 2022 5:10 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Περιεργος κωνος
- Απαντήσεις: 18
- Προβολές: 2277
Re: Περιεργος κωνος
Μιλάω για τις ενδείξεις και τα αποτελέσματα του κακού καφέ, όχι για τον μύλο.
- Πέμ Σεπ 08, 2022 11:20 am
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Περιεργος κωνος
- Απαντήσεις: 18
- Προβολές: 2277
Re: Περιεργος κωνος
Αυτός ο κώνος δημιουργείται όταν ο καφές είναι ψιλό άδειος ή μπαγιάτικος ή κακό ψήσιμο...αυτό έχω αντιληφθεί εγώ τουλάχιστον Σωστά. Αν είναι κακός ο καφές εκτός από τον κώνο φαίνεται και από την αρχή (δεν βγαίνει ταυτόχρονα και ισομερώς από τις τρύπες), αλλά και στο τέλος (αδύναμη κρέμα και φυσικά ...
- Τρί Νοέμ 23, 2021 12:41 pm
- Δ. Συζήτηση: WELCOME
- Θέμα: Καλησπέρα σε όλα τα μέλη
- Απαντήσεις: 9
- Προβολές: 2837
Re: Καλησπέρα σε όλα τα μέλη
Φίλε Σωτήρη αν έβλεπε αυτό το post ο Χρήστος θα ήταν πολύ περήφανος για το forum που δημιούργησε, γιατί αυτός ακριβώς είναι ο σκοπός του.
Καλώς ήρθες!
Καλώς ήρθες!
- Παρ Νοέμ 19, 2021 12:57 pm
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
- Θέμα: Αγορά νέας μηχανής
- Απαντήσεις: 15
- Προβολές: 2629
Re: Αγορά νέας μηχανής
Τα E61 group μέσα στην απλότητα της κατασκευής και της λειτουργίας τους πετυχαίνουν άψογα τον επιδιωκόμενο στόχο και αυτό τα κάνει διαχρονικά εργαλεία στον κόσμο του εσπρέσο. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιούνται ακόμα από μεγάλες εταιρείες, τόσο σε οικιακές μηχανές όσο και σε μηχανές εμπορικής χρήσ...
- Τρί Νοέμ 02, 2021 3:19 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
- Θέμα: Αρχαριος coffee enthusiast
- Απαντήσεις: 1
- Προβολές: 782
Re: Αρχαριος coffee enthusiast
...Coffee Making απορίες... - η συσκευή σου είναι pressurized = τεχνητή πίεση = απουσία σωστής υδραυλικής πίεσης+σωστού βαθμού άλεσης+πατήματος (tamping). - non pressurized = σωστή υδραυλική πίεση = χρειαζόμαστε μύλο + μεταλλικό πατητήρ. - υπάρχει ορθή διαδικασία δημιουργίας εσπρέσο και θα την βρει...
- Παρ Οκτ 08, 2021 5:29 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
- Θέμα: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
- Απαντήσεις: 148
- Προβολές: 18506
Re: Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα
...αν η opv μπλοκάρει και μένει κλειστή, τι συμβαίνει? Αυξάνεται η ροή, αφού μέρος του νερού δεν επιστρέφει στο δοχείο? Αν η opv μπλοκάρει ανοιχτή, τι συμβαίνει? Πέφτει η ροή αφού μέρος του νερού επιστρέφει στο δοχείο?.. Στην πρώτη περίπτωση είναι σαν να μην υπάρχει opv και το σύστημα δουλεύει με τ...
- Παρ Οκτ 08, 2021 1:39 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
- Θέμα: επειδη ειναι πολυ οι ειδικοι για εσπρεσσο
- Απαντήσεις: 9
- Προβολές: 1599
Re: επειδη ειναι πολυ οι ειδικοι για εσπρεσσο
Με το κουταλάκι κ με σεβασμό, σαν μεταλαβιά.
- Δευ Σεπ 27, 2021 10:28 am
- Δ. Συζήτηση: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΓΟΡΑΣ
- Θέμα: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
- Απαντήσεις: 785
- Προβολές: 239379
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Και οι 2 είναι ελεγκτές θερμοκρασίας, οι μεγάλες τους διαφορές είναι οτι ο θερμοστάτης έχει μεγαλύτερο θερμοκρασιακό εύρος λειτουργίας και είναι προ-ρυθμισμένος, ενώ το pid είναι ένας ελεγκτής με μικρότερο εύρος (δλδ πιο ακριβής) τον οποίο ρυθμίζεις κατά το δοκούν. Αν για παράδειγμα ο θερμοστάτης αν...
- Πέμ Σεπ 23, 2021 12:58 pm
- Δ. Συζήτηση: ΜΥΛΟΙ
- Θέμα: G-Iota DF 64 / Solo - Single Dose Grinder
- Απαντήσεις: 205
- Προβολές: 50750
Re: G-Iota DF 64 / Solo - Single Dose Grinder
Το GrindZ είναι ιδανικό αν θες να καθαρίσεις τον μύλο σε βάθος γιατί οι ταμπλέτες του όταν αλέθονται εκτός του ότι πάνε σε κάθε πιθανή εσοχή του μύλου κ καθαρίζουν τη σκόνη του καφέ, απορροφούν τα έλαια που έχουν επικαθίσει στο εσωτερικό του μύλου (πχ αν αλλάξεις καφέ και δε θες κτο γευστικό προφίλ ...
- Πέμ Σεπ 23, 2021 12:23 pm
- Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
- Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
- Απαντήσεις: 165
- Προβολές: 164621
Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Χαιρετώ την παρέα σαν νέο μέλος! Έχω μια απορία....έχω φέρει την εκχύλιση 17.6 gr in 60 out σε 27 δευτερόλεπτα περίπου 9.5 bar... παρόλα αυτά ο καφές βγαίνει σαν νερουλος από το portafilter , όχι κρεμώδεις. Τι λέτε να συμβαίνει γιατί πραγματικά τα νούμερα είναι σωστά...αλλά και από γεύση ψηλό μάπα....