Η αναζήτηση βρήκε 10 εγγραφές

από vaflito
Δευ Ιούλ 24, 2017 10:22 pm
Δ. Συζήτηση: ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΜΗΧΑΝΩΝ
Θέμα: Καθαρισμός-Συντήρηση Baby Class
Απαντήσεις: 46
Προβολές: 11133

Re: Καθαρισμός-Συντήρηση Baby Class

Γεια σας!εγώ έχω αγοράσει από eurogat κάτι φακελάκια που λεγονται cleancaf,μέσω ιντερνέτ. Αλλα μπερδεύτηκα, αυτά είναι σαν το cafiza ή το dezcal? Αναφέρονται απλα σε καθαρισμό της μηχανής, όχι για αφαλάτωση κτλ. Τα γνωρίζετε?
από vaflito
Σάβ Ιουν 11, 2016 9:26 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Απαντήσεις: 165
Προβολές: 159087

Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...

Συμφωνώ απολυτως!Αλλά στην χώρα του ήλιου ζούμε και ο κρύος καφές έχει και τη μεγαλύτερη κατανάλωση...συν τη συνήθεια να λιβανιζουμε έναν καφέ ολημερίς και ολονυκτις και ο ζεστός εσπρέσο φαίνεται "λίγος"..και επειδή επίσης ο πολυς ο κόσμος έχει συνηθίσει σε πικρους ή καμμενους εσπρέσο ως τώρα τους φ...
από vaflito
Σάβ Ιουν 11, 2016 2:37 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Απαντήσεις: 165
Προβολές: 159087

Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...

Είναι ηλεκτρονικοί οι μύλοι μου..θα ήθελα να κρατήσω μια ανωνυμία όσο γίνεται για αυτό μιλάω λιγάκι γενικά. Σας παραθέτω ένα βίντεο εκχυλισης ποικιλίας από Γουατεμάλα, στα 17.8γρ καφέ , στα 31 δευτερόλεπτα , καλώς ή κακώς οι εντολές που πρέπει να ακολουθώ είναι 17.5-18 γρ με 60-70 ml για freddo και ...
από vaflito
Παρ Ιουν 10, 2016 9:13 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Απαντήσεις: 165
Προβολές: 159087

Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...

Ναι αναφέρομαι σε φρέσκους καφέδες, με roasting προ 10μερου. Ειναι απο τοπικο roastery,οχι μαζικης παραγωγης. Ακολουθούμε εντολή για διπλή δόση 18γραμμαριων καφέ, και τα καλαθάκια δεν χωράνε παραπάνω...Ίσως εάν κάνω πολύ ψιλή άλεση να χωρέσουν περισσότερα γραμμάρια?όμως μετά θα ανέβουν κατά πολύ τα ...
από vaflito
Παρ Ιουν 10, 2016 4:18 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Απαντήσεις: 165
Προβολές: 159087

Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...

Καλησπέρα..δουλεύω με μονοποικιλιακους καφέδες και σαν νέα σχετικά στον χώρο και χωρίς να έχω κάποιον περισσότερο γνώστη το ψάχνω όσο μπορώ μόνη μου..δουλεύω με μια wega my concept, ενώ τα καταφέρνω να παίρνω τη προρυθμισμενη δόση διπλού εσπρέσο στα 70 περίπου ml, για κρύο, και στα 60 για το ζεστό,...
από vaflito
Παρ Ιουν 10, 2016 3:48 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...
Απαντήσεις: 165
Προβολές: 159087

Re: Παράθεση δεδομένων για διαγνώσεις...

Καλησπέρα..δουλεύω με μονοποικιλιακους καφέδες και σαν νέα σχετικά στον χώρο και χωρίς να έχω κάποιον περισσότερο γνώστη το ψάχνω όσο μπορώ μόνη μου..δουλεύω με μια wega my concept, ενώ τα καταφέρνω να παίρνω τη προρυθμισμενη δόση διπλού εσπρέσο στα 70 περίπου ml, για κρύο, και στα 60 για το ζεστό, ...
από vaflito
Πέμ Μαρ 10, 2016 11:57 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: espressάκι με την gaggia baby class
Απαντήσεις: 25
Προβολές: 9669

Re: espressάκι με την gaggia baby class

Ενα Belogia με μπλε λαβή ειναι αν σε βοηθάει..αρκετά βαρύ και με κύκλους στην επιφάνεια
από vaflito
Κυρ Ιαν 10, 2016 10:09 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: espressάκι με την gaggia baby class
Απαντήσεις: 25
Προβολές: 9669

Re: espressάκι με την gaggia baby class

Πάντως με αυτό το παναρελο, δεν ξέρω αν εγώ κάνω κάτι λάθος..αλλά το γάλα μου φουσκώνει απότομα σαν να εισάγεται νερό μέσα στη μοτα μαζί με τον ατμό, ανεβαίνει η στάθμη σχετικά γρήγορα, πριν να φτάσει ομως το γαλα στην σωστή θερμοκρασία. Εννοείται πως έχω εκ τονώσει αρχικά το ακροφυσιο από ότι νερό ...
από vaflito
Δευ Ιαν 04, 2016 8:11 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: espressάκι με την gaggia baby class
Απαντήσεις: 25
Προβολές: 9669

Re: espressάκι με την gaggia baby class

Artisti ήμουν τυχερή και πήρα ταμπερ με ομοκεντρους κύκλους δώρο μαζί με τη μηχανή του :respekt: και όπως καταλαβαίνω πρέπει να βρω και κάποια ζυγαριά σε καλή τιμή..υπάρχει κάποια συμβουλή για να βελτιώσω τον ατμό χωρίς να κάνω μερεμετι πάνω στη μηχανή?
από vaflito
Κυρ Ιαν 03, 2016 8:23 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: espressάκι με την gaggia baby class
Απαντήσεις: 25
Προβολές: 9669

Re: espressάκι με την gaggia baby class

Καλησπέρα...Επειδή και εγώ μόλις αγόρασα την baby..με το μαμισιο καλαθάκι και φυσικά με τη χρήση αυτού του μικρού μαύρου πλαστικού μέσα στο pf η ροή είναι γρήγορη και πιτσιλαει κάπως. (Με λεπτοκομμενο καφε)Καλώς ή κακώς έχω μάθει να δουλεύω με επαγγελματικες μηχανές και τώρα που πήρα μηχανή για το σ...