Η αναζήτηση βρήκε 108 εγγραφές

από glf
Τρί Οκτ 18, 2016 10:25 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ΜΕ Ε61 GROUP
Θέμα: Wega Mininova ανακατασκευή
Απαντήσεις: 106
Προβολές: 26521

Re: Wega Mininova ανακατασκευή

Καφέ είχαμε μπλε lavazza και μετά τον καφέ απο το makro που βγήκε ακόμα καλύτερος σε τιμή/απόδοση.
από glf
Τρί Οκτ 18, 2016 10:22 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ΜΕ Ε61 GROUP
Θέμα: Wega Mininova ανακατασκευή
Απαντήσεις: 106
Προβολές: 26521

Re: Wega Mininova ανακατασκευή

Είναι σταθερότατη σε απόδοση εκχύλισης. Γιατί να είχαμε καμμένους καφέδες; Ακόμα και τώρα μου λένε κρίμα που το έκλεισες, τι καλό καφέ πίναμε. Αλλά είπαμε, φίλτρο αλλαγή στο νερό καθε 6 μήνες, αφαλατωτής και backflush στο κλείσιμο. Μη φανταστεί κανείς μεγάλη κίνηση βέβαια. Και cafiza καθε 5 μέρες κα...
από glf
Τρί Οκτ 18, 2016 1:21 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ΜΕ Ε61 GROUP
Θέμα: Wega Mininova ανακατασκευή
Απαντήσεις: 106
Προβολές: 26521

Re: Wega Mininova ανακατασκευή

Μετά λοιπόν από 3 χρόνια που την είχα σε κυλικείο, έφτασε ο καιρός που κλείσαμε το κυλικείο και είπα να δω σε τι κατάσταση είναι η μηχανή εσωτερικά. Όταν λέω εσωτερικά εννοώ ότι την έλυσα πάλι για να δω τυχόν άλατα στις σωληνώσεις και το μπόϊλερ αφού την είχα με επαγγελματικό αφαλατωτή. Δεν υπήρχε ί...
από glf
Τετ Αύγ 27, 2014 10:39 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ESPRESSO
Θέμα: Ποιότητα κατασκευής Rancilio Silvia
Απαντήσεις: 103
Προβολές: 23746

Re: Ποιότητα κατασκευής Rancilio Silvia

εγώ που το έκανα μέχρι και μπάνιο και υδροχλωρικό οξύ το σασί στη δικιά μου, το πέρασα απλώς σπρει υγρό μαγγάνι
από glf
Παρ Ιούλ 18, 2014 9:45 am
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ΜΕ Ε61 GROUP
Θέμα: EXPOBAR office control
Απαντήσεις: 20
Προβολές: 7094

Re: EXPOBAR office control

ναι :) ίσως και να το κάνει γιατί μετά από λίγο βρέχεται και "σφίγγει" το puck, οπότε ίσως και να είναι και πιο εύκολο τότε στο νερό να πάει να γλύψει γύρω γύρω.

και το λέω γιατί κυρίως γίνεται και από λίγο πάτημα (όταν η μηχανή είναι ρυθμισμένη στα 9).
από glf
Πέμ Ιούλ 17, 2014 1:06 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ΜΕ Ε61 GROUP
Θέμα: EXPOBAR office control
Απαντήσεις: 20
Προβολές: 7094

Re: EXPOBAR office control

ναι, στο γυμνό pf αν έχει τόσο μεγάλη πίεση το νερό στην εκχύλιση, είναι εύκολο να φύγει γύρω γύρω από το puck, μέσα στο καλαθάκι και να αρχίζει να κάνει εκείνο το χαζό πιτσίλισμα προς όλες τις μεριές. γιατί αν το προσέξεις, το πιτσίλισμα σε γυμνό pf, γίνεται από τις ακριανές τρύπες στο καλαθάκι.
από glf
Τρί Ιούλ 15, 2014 2:10 pm
Δ. Συζήτηση: ΜΗΧΑΝΕΣ ΜΕ Ε61 GROUP
Θέμα: EXPOBAR office control
Απαντήσεις: 20
Προβολές: 7094

Re: EXPOBAR office control

13 σίγουρα ήταν πολλά. πιστεύω ότι σε μεγάλη πίεση, το νερό βρίσκει "τρύπα" εύκολα και περνά χωρίς να πάρει εκχύλισμα από όλο το puck και γι αυτό και έπαιρνες άχρωμο αποτέλεσμα. και σε τέτοιες περιπτώσεις πιστεύω ότι το πιο δυνατό πάτημα κάπως μπορεί να το αντισταθμίσει... τελικά βελτιώθηκε τώρα που...
από glf
Πέμ Μάιος 29, 2014 11:40 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Καφεδες σε πακετο
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 5170

Re: Καφεδες σε πακετο

Μέχρι και το μέγεθος τα παγακια παίζει ρόλο
από glf
Τετ Μάιος 28, 2014 2:51 pm
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Καφεδες σε πακετο
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 5170

Re: Καφεδες σε πακετο

Και γω έτσι το βλέπω....
από glf
Τετ Μάιος 28, 2014 6:10 am
Δ. Συζήτηση: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO
Θέμα: Καφεδες σε πακετο
Απαντήσεις: 16
Προβολές: 5170

Re: Καφεδες σε πακετο

Εδώ... Κυλικείο. Εγώ του βάζω φουλ διπλή δόση καφέ και με λίγο παραπάνω εκχυλιση βγαίνει μια καλή ποσότητα στο ποτήρι με 7-8 μεσαία παγκάκια. φυσικά και δεν ... φουλαρει το ποτήρι των 300 ml Εγώ ευτυχώς εχω το προνόμιο της σταθερής πελατείας και δεν εχω κανένα παράπονο από τους φοιτητές για ποσότητα...